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PÃO DE QUEIJO SEM LEITE



Olá amigos, bom dia!

Quando descobri a minha intolerância à lactose e, suposta alergia ao leite, passou um filme na minha cabeça e o protagonista desse filme foi o pão de queijo, rs. Pensa numa pessoa que ama pão de queijo: eu! o/
Desde então, fiquei procurando uma receita de pão de queijo que não tivesse queijo, rs, ou que tivesse um ingrediente que substituísse o queijo, mas que não fugisse tanto do sabor do pão de queijo tradicional. Parecia uma missão impossível!!!

Pesquisei algumas receitas no Google, mas nenhuma me agradou, então, fui ao blog da minha querida amiga Andréa, o Quitutes da Andréa e lá encontrei uma receita de pão de queijo sem lactose e resolvi testar! Fiz algumas adaptações na certeza de que ia dar tudo certo porque as receitas da Andréa são ótimas e de sucesso garantido. Dito e feito! A Andréa usou o queijo prato ligth sem lactose, eu optei pelo queijo vegan que é 100% vegetal, ou seja, não tem nenhuma adição de leite e seus derivados. A intenção era mesmo fazer um pão de queijo isento de leite.

Quando experimentei o queijo vegan pela primeira vez, confesso que não morri de amores e por isso achei que o pão de queijo feito com ele não ia ser nada convidativo! Mas foi um risco que eu corri e me surpreendi com o resultado final! Eu simplesmente amei este pão de queijo, o primeiro de muitos! Claro que nada substitui o sabor do pão de queijo tradicional. Não pense que o gosto é exatamente igual porque não é, não se iluda, mas para quem precisa tirar o leite da vida, é uma ótima opção.

Para o meu paladar, este pão de queijo lembrou muito gosto de manteiga e como eu amo manteiga (mas infelizmente não posso mais comer), então, pra mim, este pão de queijo ficou perfeito! E a textura não deixou a desejar em nada comparada com o pão de queijo tradicional, ficou do jeitinho que eu gosto: crocante por fora e macio por dentro.

Receita original AQUI.

Ingredientes:
  • 500g de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal (sem leite)
  • 200ml de água
  • 300g de queijo vegan ralado
  • 1 ovo

Modo de preparo:
  1. Coloque a água para ferver. Enquanto isso, coloque numa tigela o polvilho, o sal, o óleo, o creme vegetal e misture bem. Aos poucos, vá colocando a água quente e misturando a cada adição. Quando a massa estiver um pouco mais fria, acrescente o ovo e o queijo vegan ralado. Misture tudo muito bem até ficar uma massa lisa e homogênea e se desprender das mãos.
  2. Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourarem levemente.
Dica da Andréa: 
- Se a massa ficar dura, acrescente um pouquinho de água até soltar das mãos ou se a massa ficar mole acrescente um pouquinho de polvilho.

Dicas da Si:
- A receita original leva dois ovos, mas o meu ovo era grande e eu usei apenas um. Indico usar dois ovos se forem pequenos.
- O óleo eu usei o de milho.
- O creme vegetal, tem uma versão sabor manteiga que tem leite na composição. Se você tiver restrição ao leite, não use este, opte pela versão sem leite (leia o rótulo). O creme vegetal você encontra facilmente nos supermercados e ele fica junto com as margarinas e manteigas. Vem especificado na embalagem "creme vegetal".
- Eu ralei o queijo no ralo grosso. O queijo vegan você encontra em supermercados ou lojas especializadas.
- Esta receita me rendeu 40 unidades, mas vai depender do tamanho que você moldar as bolinhas.
- Para congelar eu faço assim: disponho as bolinhas de pão de queijo (dando um espaço entre elas) numa tábua de carne forrada com plástico filme e levo ao freezer. Quando estiverem totalmente congeladas, eu coloco as bolinhas numa embalagem tipo ziploc, tiro o ar e levo novamente ao freezer. Na hora do preparo, pego a quantidade que quero, disponho numa assadeira e levo diretamente ao forno preaquecido a 200ºC e deixo até dourar. Pode ser congelado por até 6 meses.



Uma abençoada terça-feira a todos!


TORTINHA INTEGRAL DE FRANGO SEM LEITE E UMA VERSÃO DE QUEIJO SEM LACTOSE



Olá meus amigos, tudo bem?
Boa tarde! ❤

Depois de um período de férias, estamos de volta com uma receita especial voltada principalmente para quem tem intolerância à lactose (assim como eu) ou para quem tem alergia à caseína (proteína do leite). Podemos dizer que que esta tortinha além de integral é também probiótica, pois foi feita com água de kefir. Ficou muito saborosa e você pode rechear com os ingredientes de sua preferência!

Ingredientes:
Massa (sem leite, sem ovos, contém glúten):
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/3 xícara (chá) de azeite extra virgem
  • 1/2 xícara (chá) de água (usei água de kefir)
  • 1 colher (café) de sal marinho
Recheio de frango (sem leite):
  • 300g de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha 
  • 1 colher (sopa) de maionese (sem leite)
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
  1. Massa: Num recipiente, coloque a farinha de trigo integral, o azeite e o sal. Adicione, aos poucos, a água e vá misturando tudo muito bem até formar uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos. Separe pequenas porções de massa, abra com o um rolo e forre forminhas de empada, não é necessário untá-las. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Recheie a gosto e leve novamente ao forno até dourar.
  2. Recheio: Numa panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola em conserva (cuidado para não queimar), adicione o frango desfiado e deixe refogando por 5 minutos,  acrescente o tomate cortado em cubos, as azeitonas, a ervilha, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde e, por último, a maionese, misture muito bem e desligue o fogo. Espere esfriar para rechear as tortinhas.
Dicas da Si:
- Quando digo "sem leite" é porque não tem leite na receita, portanto, é uma receita livre de caseína (proteína do leite) e lactose (açúcar do leite).
- A quantidade de água pode variar, isso vai depender da qualidade da farinha de trigo, do azeite, e o clima também interfere, por isso, vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa.
- Se você não tiver o alho e a cebola em conserva, use meia cebola picadinha e 1 dente de alho espremido.
- Desde que descobri a minha intolerância à lactose, tenho usado a maionese (sem leite) como substituta do creme de leite em algumas receitas, mas antes de usá-la leia o rótulo para se certificar se realmente não contém leite.
- Esta receita me renderam 43 tortinhas.
- Estas tortinhas podem ser congeladas por 3 meses. Para congelar, elas devem estar totalmente frias. Na hora do preparo, tire do freezer e leve ao forno médio preaquecido até que elas estejam quentinhas e a massa crocante. Não leve ao micro-ondas, pois a massa vai ficar mole.



Fiz também uma versão de recheio com presunto e queijo sem lactose. Vou deixar aqui a receita para você que é intolerante à lactose, mas se você é alérgico à caseína (proteína do leite) esse recheio não dá pra você, ok?! 

Recheio de presunto e queijo (sem lactose, mas contém a proteína do leite):
  • 100g de presunto picado
  • 100g de mussarela sem lactose picada
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão sem lactose
  • Orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo:
  1. Misture todos os ingredientes e recheie as tortinhas. Leve ao forno até o queijo derreter.
Dicas da Si: 
- Eu tinha presunto e queijo sem lactose fatiados em casa, eu fiz rolinhos com as fatias e piquei. Se você tiver esses ingredientes em peça, corte um pedaço e rale no ralo grosso, assim o queijo derrete mais fácil na hora de ir ao forno.

- ATENÇÃO INTOLERANTES À LACTOSE: se a sua intolerância for severa como a minha e você passa mal mesmo com produtos sem lactose, evite este recheio. Eu comi apenas uma tortinha dessa com produtos sem lactose e não passei mal, mas fique atento, cada um deve conhecer o seu organismo e saber o que faz mal ou não. Na dúvida, prefira o recheio de frango descrito acima que não tem nenhuma adição de leite e seus derivados.


Beijos e até a próxima!


BOLINHO CAIPIRA DA TIA HILDA


Olá amigos, bom dia!

Estamos no mês de junho e eu não poderia deixar de trazer esta receita de bolinho caipira que faz muito sucesso nas quermesses e festas juninas, pelo menos aqui na minha região do Vale do Paraíba, onde nasceu a tradição desse bolinho. Ele é o campeão de pedidos nestas festas e é tão delicioso que realmente não pode faltar! Há muito tempo tinha vontade de aprender a fazer este bolinho, mas quando olhava as receitas tradicionais achava muito complicadas e trabalhosas até que um dia, conversando com a minha tia, que é expert em preparar esta iguaria, ela me disse que o jeito que ela faz é bem simples e se prontificou a me ensinar e, claro que fiquei feliz! 

Dia e hora marcada para preparar os bolinhos, lá fui eu feliz da vida aprender como se faz essa maravilha e confesso que, depois de ver tantas receitas, realmente o jeito que ela faz é bem mais simples e fica maravilhoso. Adotei essa receita para chamar de minha! Rs.

Conforme a minha tia foi fazendo, eu fui anotando. E na hora de moldar os bolinhos botei a mão na massa e aí sim senti a textura e achei uma massa bem fácil de trabalhar com ela. Anotem a receita e não deixem de fazer este bolinho porque é tudo de bom! Agradeço imensamente a minha tia Hilda que disponibilizou a receita e que me passou todas as dicas. Muito obrigada, tia!!! ❤

Ingredientes:
  • 1 kg de farinha de milho amarela
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 1 sachê de caldo de carne em pó
  • Sal a gosto
  • Água até dar o ponto

Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola picadinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
  1. Primeiro faça o recheio. Numa panela, coloque o óleo e frite o alho e a cebola, acrescente a carne moída e refogue por mais ou menos 10 minutos, acrescente o sal, a pimenta do reino e, por último, o cheiro verde. Desligue o fogo e reserve.
  2. Numa tigela, coloque a farinha de milho, a farinha de mandioca, o caldo de carne em pó, o sal, o óleo e misture muito bem. Acrescente a água aos poucos e vá mexendo com as mãos até formar uma bola lisa e uniforme. Abra a massa com as mãos, recheie e feche a massa moldando os bolinhos. Frite em óleo bem quente.

Dicas da tia Hilda:
- Poderá colocar 1/2 kg de farinha de milho amarela e 1/2 kg de farinha de milho branca, assim não  fica aquele bolinho muito amarelo, mas vai do gosto de cada um.
- Não refogue muito a carne moída, deixe-a um pouco úmida para que os bolinhos não fiquem muito secos. Poderá fazer com a carne crua, mas os bolinhos depois de fritos ficam úmidos demais e soltando caldo. É questão de gosto mesmo.

Dicas da Si:
- A minha tia usou o caldo de carne em cubo e o esfarelou muito bem antes de misturá-lo à massa, mas você poderá também dissolvê-lo em um pouco de água quente para facilitar. Mas ela disse que o caldo em pó é o mais indicado.
- Poderá apenas temperar a carne moída e utilizá-la crua para rechear os bolinhos. Segundo as receitas tradicionais, desta forma os bolinhos não ficam secos. Mas isso vai do gosto de cada um. Eu, particularmente, prefiro a carne moída refogada, exatamente como a minha tia fez, não gosto de morder o bolinho e encontrar a carne cozida, ela fica com um aspecto pálido. Mas como disse a minha tia, é questão de gosto mesmo.
- Eu não contei quantos bolinhos renderam, mas foram mais de trinta bolinhos, mas isso vai depender do tamanho que foram moldados.
- Você pode variar o recheio com frango, linguiça, queijo, peixe...




Tem uma receita que você gostaria de compartilhar conosco? Envia-nos a receita com fotos para o nosso e-mail e participe do Cantinho do Leitor. Saiba como participar clicando no banner abaixo.


A partir de hoje estaremos de férias!! Retornaremos em julho, se Deus quiser! Forte abraço a todos e até a volta! 😉❤


ESPAGUETE COM ALMÔNDEGAS



Olá amigos, bom dia!

Hoje inicia o mês de junho e com este novo mês temos mais um desafio do Dia Um... Na Cozinha! E o desafio da vez foi prepararmos "MASSAS". Eu adoro massas, são tão versáteis, dá para preparar inúmeras receitas! Eu optei por preparar este espaguete com almôndegas, pois é um prato que gostamos muito aqui em casa e eu me dei conta de que ainda não tem essa receita aqui no blog!  Que pecado! Uma receita tão saborosa dessa não poderia passar batido! Por isso fiquei feliz com este tema do Dia Um, uma excelente oportunidade para publicar esta receita! E se você gosta de massas, prepare este espaguete, tenho certeza que você vai amar! 😉

Ingredientes:
  • 300g de carne moída
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ovo
  • 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300g de espaguete cozido al dente
Molho:
  • 1 caixa de molho de tomate (comprado pronto)
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher sobremesa de alho e cebola em conserva
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Sal a gosto (se necessário)
Modo de preparo:
  1. Em um recipiente, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, o cheiro verde, a aveia, o sal e a pimenta do reino. Misture muito bem até formar uma massa. Separe a massa em pequenas porções  e modele as almôndegas. Reserve.
  2. Em uma panela, coloque o azeite e frite as almôndegas até dourarem, junte o alho e a cebola em conserva e frite levemente, adicione o molho de tomate, a água fervente, as azeitonas, e deixe cozinhando por 8 a 10 minutos até o molho encorpar, regule o sal. Minutos antes de desligar o fogo, coloque o espaguete já cozido, misture bem e sirva em seguida. 
Dicas da Si:
- No preparo das almôndegas, você pode substituir a aveia em flocos finos pela farinha de rosca na mesma quantidade ou pode usar também a farinha de trigo, mas esta vá colocando aos poucos até dar a liga, não use muito, pois pode deixar a sua almôndega "massuda".
- Eu não gosto apenas de cozinhar as almôndegas, acho que fica cru por dentro, eu gosto de dar uma fritada nelas antes de cozinhar no molho, conforme está no modo de preparo da receita, mas se você preferir, poderá apenas cozinhá-las no molho sem fritar. Quando o molho ferver, acrescente as almôndegas e deixe cozinhando por 15 minutos ou até que fiquem cozidas e o molho  encorpado.
- Na hora que estiver fritando as almôndegas, evite ficar mexendo para elas não se desmancharem. Mexa apenas o necessário para que elas dourem de ambos os lados.
- Eu gosto de dar uma incrementada no molho comprado pronto, refogando-o nos temperos, conforme está na receita, mas não precisa fazer isso se você não quiser, basta apenas colocá-lo na panela com a água e quando levantar fervura acrescente as almôndegas.
- Se o molho de tomate estiver ácido, saiba como tirar a acidez aqui.
- Se preferir, poderá usar outro tipo de massa ao invés do espaguete.
- Ao final, poderá salpicar queijo parmesão ralado por cima do macarrão ou deixe num recipiente à parte para quem quiser se servir.



Dia Um... Na Cozinha, cada mês um desafio que nos proporciona muito aprendizado e uma deliciosa interação entre amigos! Participe você também!


Ótimo dia a todos e até a próxima!


CUPCAKE DE CENOURA COM CREME DE AVELÃ


Olá amigos, bom dia!

Hoje trago pra vocês deliciosos cupcakes que fiz já, há algum tempo atrás, para levar numa reunião de igreja. A massa ficou bem macia e a combinação do recheio de creme de avelã e a cobertura de chocolate branco e coco ficou perfeita! Todos gostaram e eu também, aliás, eu amei estes cupcakes, ficaram deliciosos, pena que não comi o tanto que gostaria, porque já estava apresentando problemas de saúde relacionados à alimentação, eu só não sabia ainda que se tratava de uma intolerância à lactose. Hoje, ciente da minha situação já não posso mais comê-los, pelo menos não com essa cobertura e recheio, só o bolinho ainda dá porque não vai leite e seus derivados, mas se você não tem nenhuma restrição, aproveita e faça hoje mesmo, tenho certeza que você vai gostar!

Esta receita foi adaptada da minha revista "Receita Minuto com Daniel Bork - Bolos Caseiros".

Ingredientes:
  • 2 cenouras picadas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
  • 1 pote de creme de avelã (usei do pequeno)
  • 1/2 caixa de creme de leite

Cobertura:
  • 150g de chocolate branco picado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 50g de coco ralado para decorar

Modo de preparo:
  1. Massa: No liquidificador, bata o óleo, a cenoura, o açúcar e os ovos. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture com uma colher ou fouet. Distribua em forminhas de cupcake até a metade da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Com cuidado, faça um furo no centro de cada cupcake e recheie. Cubra o topo com a cobertura de chocolate branco e polvilhe o coco ralado por cima. 
  2. Recheio: Misture os ingredientes do recheio para se agregarem e utilize.
  3. Cobertura: Misture o chocolate branco com o creme de leite e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, vá mexendo até que fique uma mistura lisa e homogênea.

Dicas da Si:
- Eu usei apenas 1 xícara de açúcar na massa e achei que ficou perfeito pra mim, já que não gosto de nada muito doce, mas se você gosta de mais docinho utilize a quantidade descrita na receita, lembrando que o recheio de creme de avelã e a cobertura de chocolate branco já vão deixar os cupcakes mais doces, mas faça de acordo com o seu gosto, ok?!
- Quando fiz esses cupcakes eu não sabia ainda da minha intolerância a lactose e pensava que era o chocolate que me fazia mal e por isso fui bem miserável no recheio e na cobertura, mas se você não tem nenhuma restrição, sugiro que aumente a quantidade do creme de avelã e capricha no recheio.
- O creme de avelã deve estar em temperatura ambiente para facilitar o manuseio.



Beijos e até a próxima!


TORTA COM RECHEIO DE PRESUNTO E TRÊS QUEIJOS


Olá amigos, bom dia!

Hoje trago pra vocês uma torta deliciosa e super fácil de fazer! O recheio eu fiz com presunto e três tipos de queijo, mas você pode fazer com os ingredientes que você tiver na sua casa. Esta foi a última torta que eu fiz antes de descobrir que tinha intolerância à lactose e alergia ao leite. Se eu soubesse que não poderia mais comer delícias como essa, tinha me fartado até passar mal! Bem... mal eu passei, rs, só não foi por esse motivo! Mas, se você não tem nenhuma restrição, cai de beiço porque esta torta é tudo de bom!

Ingredientes:
Massa:
  • 2 copos (tipo requeijão) de leite
  • 1 copo (tipo requeijão) de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 1 sachê de caldo de legumes em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
  • 250g de presunto
  • 200g de queijo mussarela
  • 100g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de orégano (opcional)
  • 1 fio de azeite extra virgem
  • Azeitonas verdes picadas a gosto

Modo de preparo:
  1. Massa: No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o sal, o caldo de legumes e bata muito bem até que fique uma mistura homogênea. Despeje esta mistura numa tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, vá mexendo a cada adição com um fouet ou colher de pau, acrescente o queijo parmesão ralado e por último o fermento em pó e mexa apenas para se agregarem. Numa forma retangular untada e enfarinhada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.
  2. Recheio: Corte o presunto e a mussarela em pedaços pequenos e disponha-os numa tigela, acrescente os tomates picados, as azeitonas, a cebola ralada, o queijo parmesão, o orégano, o azeite e o requeijão, misture tudo muito bem e distribua sobre a massa da torta.

Dicas da Si:
- No preparo da massa, eu utilizei óleo de milho, mas você pode usar o que você tiver na sua casa.
- O presunto e a mussarela que eu tinha em casa eram fatiados e eu cortei em pedaços bem pequenos.
- A cebola pode ser picadinha ao invés de ralada. Eu ralei porque meu marido não gosta de cebola "visível". Você pode omitir este ingrediente se preferir, mas garanto que vai deixar sua torta ainda mais saborosa, experimente!



Beijos e até a próxima!



GALINHADA ESPECIAL


Olá amigos, bom dia!

Hoje é feriado, Dia do Trabalhador e, em homenagem a todos os trabalhadores que gostam de comer bem, preparei uma saborosa "galinhada", que também foi a minha escolha para a 48ª Edição do Dia Um... Na Cozinha, cujo desafio para este mês de Maio foi prepararmos "PRATOS BRASILEIROS". Quando vi o tema pensei logo no nosso tradicional e amado arroz com feijão, bife acebolado, batata frita e salada de alface com tomate, mas acabei optando por algo que nunca havia preparado como a galinhada, um prato típico do centro-oeste e sudeste do Brasil. Há quem diga que a sua origem se deu em Minas Gerais, outros dizem que foi em Goiás. Na verdade, o que difere de uma região para outra é o uso de alguns ingredientes. A galinhada goiana, por exemplo, leva pequi e a mineira não. Cada um tem o seu jeito de preparar, mineira ou goiana, o importante mesmo é que trata-se de um prato muito saboroso. Experimente!

Esta receita foi adaptada da minha coleção "Dona Benta - Melhores Receitas".

Ingredientes:
  • 1/2kg de frango cortado a passarinho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 sachê de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
  • 100g de linguiça portuguesa sem pele fatiada fino
  • 1 colher (café) de curry
  • Água fervente (o suficiente para cobrir)
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
  1. Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola em conserva. Junte o frango e o sachê do caldo de galinha e deixe refogar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Acrescente o arroz, o tomate, a linguiça e o curry e refogue por 2 a 3 minutos. Acrescente a água fervente até cobrir os ingredientes, prove e regule o sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio, porém úmido (se necessário, acrescente mais água aos poucos).
  3. Desligue o fogo, polvilhe o cheiro verde, tampe a panela e aguarde 5 minutos antes de servir.
Dicas da Si:
- Ao invés de frango a passarinho, você poderá utilizar coxas e sobrecoxas de frango.
- Se você não tiver alho e cebola em conserva, utilize 1 cebola pequena picadinha e 2 dentes de alho triturados.
- Eu lavei bem o arroz e deixei escorrendo até o momento de usar. 
- Aqui em casa não gostamos de curry, então, substituí por colorífico (colorau), mas você poderá substituir também, se preferir, pelo açafrão-da-terra (cúrcuma).
- Durante o cozimento do arroz, se precisar acrescentar mais água, acrescente sempre água fervente.
- Você poderá acrescentar também a esta receita meio pimentão verde picado.
- Você poderá substituir a linguiça portuguesa pela calabresa ou paio, poderá acrescentar também bacon, se preferir.
- Este prato serve 3 pessoas, dobre a receita se precisar servir mais.



Dia Um... Na Cozinha! promovendo a interação entre amigos e muito aprendizado! 😉


Ótimos feriado a todos!


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