Esta receita é de um livro que eu tenho "Almoço e Jantar com Ana Maria Braga". É uma receita simples, mas muito saborosa.
(by Ana Maria Braga)
Ingredientes:
- 4 gemas
- sal e pimenta-do-reino
- 4colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo prato cortado em pedacinhos
- 1 colher (sobremesa) de salda picada
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- leite
- 4 claras
- manteiga para untar
Mode de fazer:
Bata as gemas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione então o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluída em um pouco de leite. Misture muito bem.
Bata as claras em neve e junte à omelete, mexendo delicadamente.
Despeje numa forma refratária untada e asse em forno moderado por uns 30 minutos. Sirva quente.
Dica: Para que a omelete não grude na forma, unte de maneira uniforme com uma camada legeiramente espessa de manteiga.
Si posso colocar sazón qual sabor? Estou adorando suas receitas,nossa esse livro deve ser ótimo coloca outras receitas dele.Obrigada.
ResponderExcluirLúcia, o bom da cozinha é que temos mt liberdade para criar, portanto use o sazón que mais agrade o seu paladar, ok?
ResponderExcluirAbraços