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QUINDÃO

Olá amigos, estou com saudades. A minha casa ainda está em reforma, ainda estou sem a minha cozinha, o meu "templo". Mas ainda bem que posso contar com amigas como a Eliane que me enviou por e-mail esta receita de quindão. Ela diz que o povo na casa dela devora, hummm... sinal de que realmente o quindão é muito bão, rs. Vou postar aqui pra vcs, mas ainda não fiz, se alguém fizer poste um comentário e conte-nos tudo, rs. Bjs e até a próxima.

Quindão
(by Eliane Bretas por e-mail)

Ingredientes:
- 5 ovos
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- baunilha
- margarina para untar
- açúcar para polvilhar

Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos, as gemas, as gotas de baunilha, a margarina e o açúcar.
Em uma tigela, coloque o coco, o leite de coco, junte a mistura do liquidificador e mexa.
Despeje em uma forma de buraco no meio, untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 10 min.
Desenforme quente, leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Beijosss

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