BIFE DE PANELA

 

Olá amigos, bom dia!

Sempre que faço esta receita lembro-me da minha irmã Sandra, pois foi ela que me ensinou a fazer bife de panela. Eu, que não sabia fazer nem um café, foi um grande aprendizado, rs. E esta receita também faz parte da lista das minhas comidas preferidas que citei no post Comidinhas do Dia a Dia e como não tinha uma foto deste prato para ilustrar o post foi que me dei conta de que ainda não tinha colocado esta receita aqui.

Este é um prato simples, fácil de fazer e muito saboroso! Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra ou coxão mole
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 colher (chá) de tempero em pasta ou outro de sua preferência
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Champignon picado a gosto
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Preparo:

  1. Tempere os bifes com o tempero em pasta ou outro de sua preferência. Reserve.
  2. Numa panela de pressão, coloque o azeite e refogue o alho e cebola em conserva (cuidado para não queimar). Acrescente os bifes e frite-os de ambos os lados. Acrescente água fervente o suficiente para cobri-los, regule o sal. Tampe a panela e quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Mantenha a panela fechada até sair totalmente a pressão.
  3. Abra a panela com cuidado, volte com ela para o fogo e acrescente o tomate picado, o champignon, as azeitonas e a pimenta do reino, mexa e deixe no fogo até secar um pouco a água e o caldo encorpar.
  4. Acrescente o vinho branco seco e, por último, o cheiro verde picado.
  5. Desligue o fogo e, como sugestão, sirva acompanhada de arroz branco, salada e purê de batata.

Dicas da Si:

- Antes de temperar, amacie os bifes com um batedor de carne, um amaciador próprio ou, na falta destes, com a ponta da faca faça vários “riscos” nos bifes de ambos os lados e em vários sentidos tomando o cuidado para não despedaçá-los, são apenas riscos e não cortes.

- Você poderá substituir o alho e a cebola em conserva por 1 cebola pequena picadinha e 2 dentes de alho espremidos.

- Ao abrir a panela de pressão, verifique a água antes de colocar os outros ingredientes: se tiver muita água, elimine um pouco, se tiver quase seco acrescente um pouco de água.

- O vinho é opcional, mas experimente usá-lo e verá o sabor maravilhoso que deixa na carne.

 

Bife de Panela

 

Bife de Panela1

 

E por hoje é isso pessoal! Amanhã voltaremos com mais receitas pra vocês!

 

Beijos, fiquem com Deus!

smile flour

27 comentários:

  1. Oi Si.

    Minha mãe fazia de vez em quando um bife de panela com bastante tomate e ervilha. Ficava uma delícia.
    Ainda não fiz em casa mas qualquer dia desses...

    Um grande beijo

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Huummm... já usei ervilhas tbm, é bom demais!
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

      Excluir
  2. Hmmmmm, esse bife ficou suuuper apetitoso!
    E como você diz né?...vivendo e aprendendo =)
    Ainda bem que tu aprende bem facinho e faz essas coisas lindas e deliciosas pra gente!
    Beijinhooooos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pois é Aline! Vivendo e Aprendendo! rsrsrs
      Eu me apaixonei pela cozinha, por isso aprender ficou mais fácil!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ♥

      Excluir
  3. Hummm deve ter ficado bom demais receita super anotada.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu adoro essa receita, amiga!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  4. Oi Sileni minha querida!!!

    Que aspeto maravilhoso que ficou o seu bife de panela, uma receita maravilhosa e cheia de sabor!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá minha amiga!
      Esta receita é campeã aqui em casa!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️
      www.viveraprendendo.com

      Excluir
  5. Que delícia estava aguardando essa receita vou fazer hoje obrigada.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu que agradeço a sua visita e comentário!
      Volte sempre! ❤️

      Excluir
  6. OI QUERIDA
    Bife de panela tudo de bom.OI QUERIDA
    Amiga desculpa a demora em te fazer uma visita. Andei viajando. Mais estou passando por um momento triste perdi uma amiga que considerava como mãe. A vida ficou tão sem graça. O mundo ficou sem sentindo para mim.
    UM BJ
    ANA

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá amiga, não se desculpe! Tbm eu estou em falta com os amigos!
      Mas fique bem, sei o qto dói perdermos alguém que amamos, nas tenho certeza que a sua amiga, onde quer que ela esteja, quer o seu bem e a sua felicidade! Que Deus te ilumine e fortaleça!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  7. Olá, querida amiga Sileni
    O bife de panela é uma ótima opção para determinadas carnes e fica tão gostoso...
    Bjm fraterno

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Esta receita é tão simples de fazer e fica tão gostoso! Eu adoro!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  8. Boa tarde minha amiga linda e querida!
    Não tive tempo de vir p/ o almoço, mas cheguei p/ o jantar, rsrs.
    Pra quem não sabia nada de cozinha, é impressionante a sua evolução
    parece que vc nasceu cozinhando de tudo, pois seus pratos são lindos,
    deliciosos e irresistíveis, aprendo muito com vc!

    Estou orando pelo seu mano, vai dar tudo certo, seja feita a vontade do Pai!
    Bjs no seu ♥

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá querida amiga! Hj tbm meu dia foi corrido!
      E é vdd amiga, eu aprendi mt coisa e a cada dia aprendo mais! Foi uma evolução e tanto! Rsrs
      Obrigada querida por td o carinho e pelas suas orações, tem sido de grande valia! Deus abençoe!
      Bjs de boa noite! ❤️

      Excluir
  9. Bife de panela eu já faço mas com tantos requintes deve ficar muito melhor.
    Abraço!
    Sonia

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Sônia!
      Eu já fiz mais simples, mas desta forma é o meu preferido!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  10. Gosto muito de um bom bife de alcatra e assim feito na panela fica tão tenro e suculento! Adorei! Tem um aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Cuca!
      Sou super fã dessa receita, sempre faço aqui em casa!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  11. Oi amiga, eu amo bife de panela e o teu está com uma aparência maravilhosa, hummmm
    Estou pensando seriamente em te fazer uma visitinha kkkk
    Bjsssssssssss

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pois venha amiga! Será um prazer recebê-la! Rsrs
      Esse bife é o meu predileto!
      Bjs miga e obrigada pela visita! ❤️

      Excluir
  12. Hum.....
    Está com uma cara boa heim gata...
    Vou fazer aqui ver se eu consigo!!
    Beijos!!

    ResponderExcluir
  13. Magna e Selene, obrigada pela visita de vcs! Bjs ♥

    ResponderExcluir

Ficamos felizes que você esteja aqui! Seu comentário é muito importante para nós! Para solicitar um orçamento ou contratar os serviços de Personal Organizer, gentileza entrar em contato através do nosso e-mail que se encontra no menu deste blog.
Obrigada pela sua visita e volte sempre! ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
VIVER APRENDENDO © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto