BRUSCHETTA DE TOMATE COM PIMENTA ROSA


Olá amigos, bom dia!

Mais um mês se inicia e com ele chega também o Dia Um... Na Cozinha! O desafio para este mês de setembro é prepararmos "Bruschettas", eu amei esta ideia já que sou super fã deste tira-gosto de pão torrado, vamos assim dizer! Para quem não sabe, bruschetta (pronuncia-se brusqueta) nada mais é que fatias de pão torradas e cobertas por uma variedade de combinações que fica a gosto de cada um, como uma pizza, só que no lugar da massa, usa-se fatias de pão. Dizem que a bruschetta nasceu na feliz tentativa de melhorar pães velhos, evitando assim o desperdício. 

Eu preparei uma bruschetta bem simples de tomate com pimenta rosa, mas ficou tão deliciosa que não consegui parar de comer, rs. É bem fácil de fazer e, certamente, vai fazer sucesso entre os seus familiares e amigos. Experimente!

Ingredientes:
  • 2 pães franceses fatiados (amanhecidos)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta rosa moída na hora a gosto
  • Queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo:
  1. Faça uma pasta de alho misturando a margarina ou manteiga com o alho espremido. Misture muito bem. Reserve.
  2. Num recipiente de plástico ou vidro coloque o tomate picado e leve ao micro-ondas por 1 minuto até que fique bem macio. Amasse com um garfo até formar um molhinho espesso. Tempere com o sal, o orégano,  a pimenta rosa e o azeite, misture muito bem.
  3. Corte os pães franceses em fatias de mais ou menos 1 dedo de espessura. Passe a pasta de alho nas fatias de pão dos dois lados. Disponha-as numa assadeira e leve ao forno a 200ºC até dourar, lembrando de virar as fatias para que doure dos dois lados.
  4. Retire do forno e em cima de cada fatia coloque o molhinho de tomate e salpique com o queijo mussarela ralado. Despeje um fio de azeite sobre as bruschettas. Sirva quentinho.

Dicas da Si:
- Eu fiz com pão francês, mas você poderá fazer também com pão italiano, ciabatta, baguete ou outro pão que tenha uma textura firme que dê para fazer torradas.
- Utilize um azeite de boa qualidade para que você tenha êxito na sua receita.
- Uma autêntica bruschetta leva manjericão na cobertura, mas como aqui em casa não apreciamos manjericão, então, utilizei o orégano, mas se você gosta de manjericão não hesite em usá-lo, assim poderá dizer que preparou uma autêntica bruschetta, rs.
- A pimenta rosa tem um sabor suave, adocicado, levemente apimentado o que conferiu o grand finale às bruschettas, vale a pena experimentar.
- Eu tinha queijo mussarela fatiado aqui em casa o qual piquei bem miudinho, se desejar, poderá utilizar o parmesão ralado ou outro queijo de sua preferência.
- Após salpicar as bruschettas com o queijo mussarela, se desejar, poderá levar ao forno para dar uma leve derretida no queijo.




Dia Um... Na Cozinha! Participe você também!

Beijos e até a próxima!


13 comentários:

  1. Te mete!

    Que legal e essas bruschettas ficam ótima e esse toque da pimentinha, tridi!

    Adorei!

    bjs, lindo dia! chica

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  2. Bom dia, minha querida!
    Vontade de saborear essas bruschettas, deu água na boca, amiga, hummmmmm...!
    Ficaram lindas amei a receita!

    Que Setembro lhe traga muitas bençãos e vitórias em sua vida junto a sua família!
    Bjs no seu ♥

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  3. Ficaram mesmo muito apetitosas :)
    Um beijinho, Paula

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  4. Hummm que delicia amiga Silene,só dispenso a pimenta.rsrs
    Bjs e um ótimo dia.
    Carmen Lúcia.

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  5. Olá,querida Sileni
    Sem pimenta, por favor, pode me servir, rs...
    Hum!
    Bjm fraterno

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  6. Ola querida amiga, que delicia de bruschetta, também sou super fã desses petiscos, adorei a sua ideia de acrescentar pimenta rosa. Parecem crocantes e deliciosas. Bela participação miga. Beijinhos

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  7. Hummmm!
    Adoro!
    Um dia vc prepara umas p/mim amiga? kkkk
    Delícia!
    Bjsssss e uma noite abençoada p/vcs

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  8. Olá Sileni!!!
    Sem dúvida, bruschetta é a minha entrada predileta!! E dá pra variar com tantas opções de texturas e sabores, né?
    Esse toque de pimenta rosa deve ter ficado delicioso demais!
    Beijos e uma boa noite pra ti! =)

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  9. Estas Bruschettas são tuuuuudo de bom, Sileni querida
    Eu querooooo!
    Beijinhos de
    Verena e Bichinhos.

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  10. Hello, querida amiga!
    Hoje eu almocei batata doce, kkkkkkkkkkkk...

    Excelente fds junto a sua família!
    Bjs no seu ♥

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  11. Bom domingo com sabores.
    Ótima apresentação e parece fácil.

    Bju de paz amiga.
    Bela partilha e participação

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  12. Parece me bem essa bruschetta.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/09/dia-um-na-cozinha-e-bruschettas-de.html

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