TORTA DO REINO

Olá amigos, bom dia!

Esses dias estava folheando uma revista que ganhei de uma amiga há muito tempo atrás, para se ter uma ideia a data da edição desta revista é de 09/06/2006, antiguinha né, nem sonhava ainda em ter um blog! rs. Estava a procura de uma receita para o lanche da tarde e quando vi esta torta não pensei duas vezes, fui logo para a cozinha prepará-la e o resultado? Espetacular! No dia seguinte fica ainda mais gostosa! Confiram!

Esta receita é da minha revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e orégano a gosto
• 150g de presunto picado
• 150g de mussarela picada
• 1 cebola média em fatias
• 2 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o queijo cremoso, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Reserve.
2. Tempere o tomate com o azeite, o sal e o orégano.
3. Em uma assadeira de 25cm de diâmetro, despeje metade da massa, espalhe o presunto, o tomate temperado, a cebola, a mussarela e o queijo cremoso cortado em pedacinhos.
4. Espalhe o restante da massa por cima, deixando o centro da torta livre. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até a superfície dourar.

Dicas da Si:

- Essa torta não vai fermento, mas você vai ver que ela vai crescer, mas depois vai murchar ficando mais baixa, é assim mesmo.

- O óleo usei o de milho.

- Como meu marido não come cebola “visível”, então ralei e misturei com o tomate.

- Você pode variar o recheio usando frango desfiado, atum, brócolis ou outro de sua preferência.

- No meu forno levou 45 minutos para ficar pronta.

Beijos e até a próxima!

SORTEIOS E ALEGRIAS DISTRIBUÍDAS

Olá amigos, bom dia!

Tem um assunto que vem martelando na minha cabeça já faz um bom tempo: sobre os sorteios em redes sociais! Em 2013 eu publiquei um post falando de um decreto que proibia a realização de sorteios nas redes sociais, veja AQUI.

De lá pra cá o que tenho percebido:

• Muitos sorteios continuaram sendo realizados em blogs e facebook.
• No setor “culinária” não tenho visto mais sorteios sendo patrocinados por empresas, mas tenho visto muitos no setor de “cosméticos”.
• Muitos blogueiros realizando sorteios independentes, ou seja, sem nenhuma parceria com qualquer tipo de empresa.

Diante disso, fiquei me perguntando: o que pode e o que não pode??? Essa lei ainda continua obscura pra mim!

Troquei e-mails com algumas blogueiras a respeito disso, que se diga de passagem, são blogueiras muito respeitadas na blogosfera, com mais de 10 mil seguidores e numa dessas conversas uma delas me disse o seguinte:

“A verdade o que o governo está tentando impedir é o sorteio como forma de propaganda de uma marca ou loja, pois era o que vinha ocorrendo muito. O melhor é não fazer sorteio com parceria, pois é isto que eles parecem estar rastreando, mas se vc quiser fazer com parceria, então faça "Concurso Cultural", pois neste caso é permitido.”

E ela termina a conversa dizendo assim: “Faça o seu sorteio e seja feliz!”

Fiquei dias e noites pensando nisso e tomei uma decisão! Em 2015 vou realizar sorteios sim pronto e acabou! (ai que meda! rsrs). Sorteios estes independentes, patrocinados por mim e por mim mesma e fim! Vou ser feliz e quero te fazer feliz também! =D

Que mal há em querer dar um presente a você que me acompanha e que está sempre aqui comigo? Quisera eu dar um presente a cada um de vocês, mas como não posso, recorro aos sorteios, uma forma de te agradecer pela sua presença e companhia aqui no Vivendo e Aprendendo!

Então é isso! Está aberta a temporada de sorteios aqui no blog e no Fotos e Prosas também, aguardem!!!

A leitora Jane enviou as fotos do mimo que recebeu referente ao projeto Vamos Distribuir Alegrias que participou aqui no Vivendo e Aprendendo. O mimo enviado foi uma lousa magnética da Risque e Rabisque. Compartilho as fotos com vocês!

Eu que agradeço, Jane, pelo seu carinho, muito obrigada!

Beijos, fiquem com Deus!

ESTROGONOFE VEGETARIANO

 

Olá amigos, bom dia!

Eu sempre digo aqui em casa que gostaria de ser vegetariana, embora não tenho o hábito de comer muita carne, mas acho que não conseguiria ficar sem o meu filezinho de frango, rs. Por outro lado, nunca pensei em comer ou preparar um prato realmente vegetariano como este, foi uma experiência que só mesmo o Dia Um… Na Cozinha! poderia me fazer passar. Quantos novos sabores não experimentei desde que entrei para o grupo?! Muitos sabores… e com o Dia Um vou Vivendo e Aprendendo, rs.

Eu confesso, não morro de amores por proteína de soja, mas não tenho dúvidas de que deixa o prato mais leve. Se não fosse a adição do creme de leite, seria um prato que eu diria para comer totalmente sem culpa, mas mesmo assim ficou bem leve. Se você for vegetariano vai fundo nesta receita porque é tudo de bom! E se você não for vegetariano como eu, experimente, você vai se surpreender!

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 xícara (chá) de proteína de soja
• 2 xícaras (chá) de água
• Suco de meio limão
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• Champignon picado a gosto
• 1/2 dose de vinho branco seco (25 ml)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Cheio verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

1. Coloque a proteína de soja numa panela e leve ao fogo até dourar, mexendo de vez em quando. Retire da panela e coloque numa vasilha com a água e o suco do limão, deixe hidratando por, no mínimo, 30 minutos. Quando estiver macia, escorra bem e esprema com as mãos até sair todo excesso de água, corte as bolinhas ao meio  ou em quatro, como preferir e reserve.
2. Cozinhe os legumes no micro-ondas (veja como AQUI) na potência alta – 3 minutos para a cenoura e 1 minuto e meio para a abobrinha. Reserve.
3. Numa panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, acrescente a proteína de soja, mexa, adicione os legumes já cozidos, o tomate, o palmito, o champignon, o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e mexa por 5 minutos ou até que o tomate murche. Acrescente o vinho e o cheiro verde, mexa bem para se agregarem, desligue o fogo. Por último, adicione o creme de leite e misture muito bem. Sirva com arroz branco.

Dicas da Si:

- Eu gosto de torrar a proteína de soja antes de hidratá-la, acho que fica com uma cor mais bonita, mas não há a necessidade de fazer isso se você não quiser. O suco do limão também é dispensável, mas acho que dá um sabor deixando a proteína de soja mais atrativa, fica aí a dica.

- O alho e a cebola usei da minha conserva que amo e não fico sem, uma colher (sobremesa) foi o suficiente.

- Você pode substituir ou acrescentar outros ingredientes a este prato como berinjela, brócolis, mandioquinha…

 

 

 

Beijos e até a próxima!