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TOP CHEF BLOGUEIRO DO ANO DE 2015


É com muita alegria que anuncio hoje pra vocês o Top Chef - Blogueiro do Ano de 2015 aqui no Vivendo e Aprendendo!

É sabido por todos que sou apaixonada pela arte de cozinhar e, por conta disso, claro, não poderia ser diferente, visito muuuuiitos blogs de culinária os quais têm me trazido muito aprendizado, mais do que isso, amizades que ficarão pra sempre no meu coração! E são tantas receitas maravilhosas que senti a necessidade de criar este quadro, Receita de Blogueiro, não somente com o intuito de reproduzir a receita, vai muito além do preparo! O principal objetivo deste quadro, além de estreitar laços de amizade, interagir, aprender e agradecer é, acima de tudo, valorizar o trabalho de cada blogueiro que prepara cada receita com amor e esmero e não para por aí não! Além de preparar a receita, ele ainda prepara o post com todo carinho e dedicação para levar o melhor de cada prato até você! É muito amor, gente! E, por isso, cada um merece todo o meu carinho e apreço!

Todos são excelentes, todos são "top chefs", mas para fazer valer a brincadeira, um sorteio foi realizado entre todos os participantes, o ganhador receberá uma lembrancinha do Vivendo e Aprendendo e o título de Top Chef - Blogueiro do Ano! Mas antes de anunciar o nome do ganhador, vamos relembrar os blogueiros que por aqui passaram com suas receitas maravilhosas:

01 - Destaque do mês de Abril: BOLO MESCLADO DA MARISA do blog Sabores da Vida



02 - Destaque do mês de Maio: QUICHE NAPOLITANA DA ANINHA do blog Ana Claudia na Cozinha


03 - Destaque do mês de Junho: BROINHAS DE FUBÁ DA OSLAINE do blog Fazendo Arte


04 - Destaque do mês de Julho: PÃO EXPRESSO DA SOL do blog Sol Pâtisserie




06 - Destaque do mês de Setembro: BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR DA DINHA do blog Pitéis da Dinha


07 - Destaque do mês de Outubro: TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO do blog Na cozinha lá de casa


08 - Destaque do mês de Novembro: BOLO DE LEITE NINHO DA TERESA do blog Teretetê na Cozinha


09 - Destaque do mês de Dezembro: BOLO QUEIJADINHA DA REGINA do blog Sabor em Si


Nota: Nos meses de Janeiro, Fevereiro e Março não tivemos Receita de Blogueiro!

E o Blogueiro do Ano de 2015 é...


O número 9 corresponde à receita destaque do mês de Dezembro: BOLO QUEIJADINHA DA REGINA do blog Sabor em Si. Parabéns querida Regina, foi um prazer reproduzir uma receita do seu blog!!! É com muita honra e alegria que o Vivendo e Aprendendo dá a você o título de Top Chef - Blogueiro do Ano de 2015! O banner do Sabor em Si ficará exposto na lateral do blog até o próximo ano, uma forma de divulgar o seu belo trabalho!


E como forma de agradecer pela receita, pela boa convivência neste ano e principalmente pela amizade, você receberá esta singela lembrança do Vivendo e Aprendendo, uma lousa mágica oferecida em parceria com a Risque e Rabisque.


Agradeço de todo o meu coração aos blogueiros que foram destaque neste ano de 2015, foi uma honra reproduzir a receita de cada um de vocês! Muito obrigada!!!


Esta é a última postagem do ano, voltaremos em 2016, se Deus quiser! A todos vocês, seguidores, amigos, leitores, visitantes, blogueiros... desejo um Santo e Abençoado Natal, que a Luz do Menino Jesus irradie em cada lar, em cada coração trazendo muita paz, harmonia e felicidades e que o Ano Novo seja repleto de muita saúde, sucesso e realizações!



Até 2016!



TENDER AO MOLHO DE MARACUJÁ


Olá amigos, bom dia!

O Natal está chegando e se você não sabe ainda o que preparar na ceia ou no almoço, deixo aqui uma sugestão bem saborosa e fácil de fazer. Tenho certeza que você vai receber muitos elogios. Até para a ceia de Ano Novo é uma ótima pedida! 

Vamos à receita?

Ingredientes:
  • 1 tender bolinha
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Mel
  • Mostarda
  • Cravos para decorar
Modo de preparo:
  1. Faça riscos no tender com a ponta de uma faca afiada formando losangos. 
  2. Misture o suco de maracujá concentrado com o vinho branco seco, coloque o tender nesta mistura e deixar marinar por 2 horas.
  3. Retire o tender da marinada e besunte com mel e mostarda, coloque os cravos onde os riscos se cruzam.
  4. Disponha o tender numa assadeira e jogue por cima a mistura do suco de maracujá e vinho. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até os cortes se abrirem.
  5. Regue o tender com a calda que se formar na assadeira de vez em quando para não ressecar.

Molho: transfira a calda que ficou na assadeira para uma panela, acrescente um pouco de água, aproximadamente 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo, leve ao fogo até engrossar. Se necessário, acrescente sal a gosto.

Dicas da Si:
- Eu não coloquei a quantidade do mel e mostarda porque fica bem ao seu gosto mesmo.
- A quantidade de água utilizada para o preparo do molho vai depender da quantidade da calda que ficou na forma. No meu caso, a calda que ficou na forma deu aproximadamente 1/2 xícara (chá), tudo vai depender também do tamanho do seu tender. Se a quantidade da calda que ficou na forma for pouca (menos que meia xícara), acrescente mais água. Lembrando que ao levar ao fogo para encorpar, o molho vai dar uma reduzida. É bem no olhômetro mesmo, gente, hora de usar o seu feeling, rs.
- Decorei com uva Itália.



Beijos e até a próxima!


BOLO QUEIJADINHA DA REGINA


Olá meus amigos, bom dia!

É com muita honra que apresento a vocês a última participação do ano no quadro Receita de Blogueiro! E fechando com chave de ouro, trago pra vocês este maravilhoso bolo vindo lá do blog Sabor em Si da talentosíssima e querida amiga Regina! A massa desse bolo é super macia e o sabor... o que dizer? Fico sem palavras... Simplesmente maravilhoso! E receita de sucesso, claro, tem um lugar de destaque aqui no Vivendo e Aprendendo!

Se você ainda não conhece o blog Sabor em Si, te convido a dar uma passadinha por lá, tenho certeza que, assim como eu, você vai ficar maravilhada com as delícias que a Regina prepara!

Receita original AQUI.

Ingredientes:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
  • 2 xícaras (chá) rasa de açúcar
  • 2 ovos inteiros e 1 gema
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 clara batida em neve
Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
Misture tudo e reserve.

Modo de preparo da massa:
  1. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro e reserve.
  2. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa, adicione os ovos batendo um de cada vez e, por último, acrescente a gema e a baunilha.
  3. Coloque a farinha de trigo aos poucos alternando com o leite e continue a bater, coloque o fermento em pó e misture.
  4. Tire da batedeira e incorpore a clara delicadamente. Despeje metade da massa na forma e por cima vá colocando o recheio em colheradas, cubra com o restante da massa.
  5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC  por 50 minutos. Retire do forno e peneire açúcar por cima (bem pouquinho mesmo).
Dicas da Regina:
- Se quiser, pode servir com leite condensado ou creme de leite.
- O recheio não precisa espalhar muito, quando o bolo estiver assado ele ficará no fundo da forma.

Dicas da Si:
- Eu usei margarina ao invés de manteiga.
- O meu forno é nervoso, rs, eu programei para 50 minutos e não chequei nesse tempo, quase que a vaca foi pro brejo, rsrs, ficou bem moreninho, mas não prejudicou em nada o sabor. Recomendo que fique atento após 30 minutos de forno.
- Ao final, polvilhei açúcar de confeiteiro por cima do bolo.




Obrigada querida Regina por compartilhar esta receita maravilhosa e que deu super certo! A receita ficará na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog está na lista para participar do sorteio que acontecerá daqui a alguns dias entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um brinde e o título de Blogueiro do Ano de 2015. Boa sorte!


E em breve conheceremos o Top Chef Blogueiro do Ano de 2015 aqui no Vivendo e Aprendendo. Aguarde!

Beijos e até a próxima!



BOLO COM GRANOLA E ESPECIARIAS




Olá amigos, bom dia!

Chegou Dezembro!!! O mês das festas, confraternizações, do meu aniversário, do Natal... Um mês de muitas comemorações! E pra celebrar a chegada deste mês festivo, trago pra vocês um bolo que, a princípio, fiquei receosa em prepará-lo, mas depois de comprovada a textura macia e o aroma inigualável, só posso dizer que fiquei pra lá de feliz com o resultado.

Eu confesso que o uso de especiarias aqui em casa é bem moderado, com exceção da canela que dentre as especiarias é a minha preferida, mas ainda assim não uso com frequência! E por conta disso, eu não faria um bolo com especiarias de forma tão fácil assim se não fosse pelo Dia Um... Na Cozinha, cujo tema para este mês de dezembro é "MINHA ESPECIARIA". Eu poderia ter usado somente a canela já que é a minha preferida, mas como gosto de desafios e experimentar novos sabores utilizei logo um mix de especiarias que resultou num bolo muito aromático e saboroso. A massa ficou incrivelmente fofinha e macia, experimente!

Esta receita foi adaptada da minha "Coleção Dona Benta - Bolos e Tortas de Liquidificador."

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 150 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal, noz-moscada e cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de granola
Modo de preparo:
  1. Bata no liquidificador o leite, o iogurte, os ovos, os açúcares e a margarina até obter uma mistura homogênea.
  2. Junte o fubá e a farinha de trigo aos poucos, alternadamente, batendo a cada adição.
  3. Junte as especiarias, o sal e o fermento e bata somente para misturar.
  4. Desligue o liquidificador e agregue a granola.
  5. Coloque a massa em forma de furo central (22 a 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 40 minutos ou até que, espetando o bolo com um palito, este saia limpo.
Dicas da Si:
- Eu não bati toda a massa no liquidificador. Bati apenas o item 1 (do modo de preparo) conforme indicado na receita. Coloquei a mistura numa tigela e, a partir do item 2, fui misturando com um fouê.
- Os ovos devem estar em temperatura ambiente.
- Eu não tinha cravo em pó em casa, só tinha em botões. Um botão socado num pilão até virar pó foi o suficiente para utilizar na receita.
- A granola que eu usei era composta por flocos de milho, farelo de trigo, aveia, arroz, coco e mel. Você poderá utilizar a que mais lhe agrada.





Dia Um... Na Cozinha! Participe você também!




Beijos e até a próxima!


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