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BACALHOADA PRÁTICA



Olá amigos, bom dia!

Hoje trago pra vocês uma receita de bacalhoada bem fácil de fazer, como o próprio nome diz é muito prática mesmo. Além de fácil e prática é muito saborosa. Eu procurei fazer da forma mais simples, mas você pode incrementá-la acrescentando tomates e pimentões vermelho, verde e amarelo. Fica aí como uma sugestão para você preparar no almoço de Páscoa! 😉

Ingredientes:
  • 800g de bacalhau em lascas dessalgado
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
  • 1 cebola grande fatiada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar
  • 1 ovo cozido fatiado para decorar
  • Azeite (o quanto baste)

Modo de preparo:
  1. Afervente o bacalhau numa panela grande em bastante água por 1 minuto. Retire com o auxílio de uma escumadeira preservando a água. Tempere o bacalhau com pimenta do reino e reserve.
  2. Na água onde o bacalhau foi aferventado, acrescente sal a gosto e cozinhe as batatas até que fiquem macias, porém firmes.
  3. Num refratário, espalhe uma quantidade generosa de azeite, faça uma camada com as batatas em rodelas, espalhe a cebola fatiada por cima e, por último, adicione o bacalhau em lascas. Regue com mais um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Retire o papel e deixe por mais alguns minutos até dourar levemente. 
  4. Decore com as azeitonas pretas, o ovo cozido fatiado e o cheiro verde. Sirva em seguida.

Dicas da Si:
- Dessalgue o bacalhau por 6 horas fazendo a troca da água de 2 em 2 horas. Procure usar sempre água gelada para manter o sabor do peixe. Durante a dessalga, mantenha o bacalhau na geladeira.
- Não cozinhe as batatas demais, pois elas podem se desmanchar.
- Como falei no início da postagem, se preferir, faça camadas também de tomate em rodelas e pimentões verde, amarelo e vermelho, vai deixar o prato ainda mais saboroso e colorido.


Beijos e até a próxima!


12 comentários:

  1. Esse é um dos meus preferidos! Adoro e teremos na sexta-feira ...beijos, lindo dia! chica

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    1. Como entro nesse blog por favor...Gostei demais... só não consigo entrar. Obrigado. Maria Rosa...Meu email... marope51@yahoo.com.br

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    2. Olá Maria Rosa, um e-mail foi enviado à você! Obrigada pela visita e volte sempre! 😊

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  2. Olá Silene,estava procurando no Google uma receita de bacalhoada e essa que você nos compartilha deve ser deliciosa.
    O que comprei já é dessalgado e em postas(aliás bem caro)a minha dúvida é se devo dar essa aferventada,pois com o outro eu fazia isso,mas como esse já vem sem o sal,talvez não haja necessidade.
    Bjs amiga e uma Feliz Páscoa.
    Carmen Lúcia.

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    1. Olá, amiga Carmen! É bom aferventar sim para que fique uma carne mais tenra, mais macia! E se vc aferventar no leite ao invés da água, vai deixar o bacalhau ainda mais saboroso!
      Bjs, amiga! Obrigada pela visita e volte sempre! ♥

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  3. Oi Amiga, bt!
    Estamos empatadas hoje, também postei uma receita com bacalhau, mas como eu já conheço a minha, vou querer conhecer a sua ok? kk
    Aqui a chuva chegou e como vc sabe, a minha internet some com ela (espero não kk), então já aproveito p/desejar uma feliz e abençoada Páscoa p/vcs!
    Bjssss minha amiga querida

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  4. Uau! Diante dessa maravilha de prato, acho que me arriscaria a comer um tiquinho e já tomava um anti alérgico pra prevenir... Uma abençoada Semana Santa! Bjks Tetê Hoje, atualizei o Manancial! http://ma-nan-cial.blogspot.com.br/2017/04/semeando-palavra.html

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  5. Hummmmm!!!!
    Super prática e deliciosa Sileni. O prato está com um aspecto maravilhoso
    Que a comunhão, a esperança e a Paz seja abundantes no vosso coração. Feliz Páscoa minha amiga e também para toda a sua família!
    Um beijo super carinhoso

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  6. Voltei para agradecer, pois fiz nesta sexta feita santa e minha familia amou, obrigada.

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    1. Que bom, Michelle, fico feliz que vc e sua família tenham gostado!
      Obrigada pela visita e volte sempre! 😄

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  7. Hello, minha querida!

    Comi peixe a semana toda e vou continuar comendo pois peixe é indispensável.
    Que delícia a sua receita e ainda por cima é prática.

    Feliz Páscoa junto a sua família!
    Bjos no seu ♥

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  8. Oi Sileni, esta dica de manter o bacalhau na geladeira é interessante.
    Sempre gostei de bacalhau desde criança, quando bacalhau era coisa barata e em Minas na semana santa ele era prato de todos os dias. Lembro que minha mãe fazia um bacalhau com Chuchu e quiabo ou com abobora.
    Sua receita inspira e busca a praticidade.
    Valeu amiga.
    Um abração.
    Bjs de paz e que Deus os abençoe.

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