DEDOS DE BRUXA

Olá amigos, bom dia! 

É com muita alegria que estamos de volta depois de uns dias de descanso. E para iniciarmos bem o mês de novembro, temos a nossa participação no Dia Um... Na Cozinha com o tema "DOCES HALLOWEEN". É a primeira vez que preparo uma receita com este tema e achei bem divertido!

Assim que soube que o desafio era sobre Halloween, pensei logo na receita da minha querida amiga Andréa Santana do blog Quitutes da Andréa, ainda mais porque a receita não leva leite (sou intolerante) e eu poderia substituir a manteiga por creme vegetal. Bem, na verdade, eu não sabia se essa substituição daria certo, tinha mesmo que tentar! Tentei e deu muito certo!!! Fiquei feliz demais com o resultado!

Eu optei por preparar dedos de bruxa que nada mais são que biscoitos amanteigados em forma de dedos horríveis e assustadores, rs. Como não usei manteiga na receita, preferi chamar de biscoitos de baunilha. Apesar da aparência horrível, ficaram deliciosos!

A receita original você encontra aqui.

Atenção alérgicos e intolerantes: Esta receita não contém leite de origem animal nem ovos. Contém glúten.

Ingredientes:

• 100g de creme vegetal em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 240g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Amêndoas ou amendoins para fazer as unhas
• Geleia de morango para dar o efeito de sangue (receita aqui)

Modo de preparo:

1. Numa tigela, coloque o creme vegetal, a água, o açúcar e a essência de baunilha e misture bem com o auxílio de uma colher. Adicione a farinha de trigo aos poucos, o sal e o fermento em pó, amasse em uma bancada até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe a massa num filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça bolinhas com pequenas porções da massa e enrole cada uma delas em formato de dedos. Depois de moldados, faça uma leve pressão em cada biscoito com os dedos indicador e médio separados para fazer os nós (as juntas) dos dedos de bruxa. Coloque uma amêndoa em cada ponta dos biscoitos, pressionando contra a massa para fazer a unha. Com um estilete ou faca de ponta fina, faça as marcas das linhas do dedo. Coloque numa forma untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
3. Depois de assados e com cuidado, retire a amêndoa de cada biscoito, coloque um pouco da geleia de morango na cavidade e volte com a amêndoa pressionando levemente a geleia para que dê um efeito de sangue ao redor das unhas. Devore como se não houvesse amanhã! 

Dicas da Si:

1. Eu fiz os biscoitos na máquina de pão, na opção 8, mas não deixei completar o ciclo. Quando a máquina parou de bater e apareceu 1:00 no visor, eu desliguei e continuei com os passos seguintes da receita.
2. Como falei anteriormente, eu usei creme vegetal porque sou intolerante à lactose, mas se você não for intolerante nem alérgico, poderá usar manteiga.
3. O açúcar eu usei o demerara e como não gosto de nada muito doce usei 3 colheres. Neste caso, você poderá usar o açúcar refinado normal e na quantidade a seu gosto.
4. Eu optei por não tirar a pele das amêndoas para que ficassem unhas mais pavorosas, rs, mas se você preferir tirar, veja aqui uma dica para tirar a pele das amêndoas de forma rápida e fácil!
5. A decoração fica por conta da sua imaginação! Quanto mais assustadora, mais entra no clima do Halloween! 👻

Dia Um... Na Cozinha! Mais um aprendizado! Desta vez assustador, mas muito divertido! 🎃