DELÍCIA DE ABACAXI COM SUSPIRO

 

Olá amigos, bom dia!

Hoje trago pra vocês uma receita bem saborosa que fiz para ceia de Natal! E como o próprio nome diz é uma delícia mesmo, toda a minha família aprovou! A combinação do coco com o abacaxi foi perfeita, podendo até dispensar o suspiro, mas não posso negar que ele deu um toque especial no sabor e na decoração!

Esta receita foi adaptada do meu livro “50 Receitas de Festa por Palmirinha.”

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 50g de coco ralado
• 1 caixa de chantilly (200 ml)
• 2 pacotes de suspiros picados (200g) – reserve alguns para decorar

Modo de fazer:

1. Dissolva o amido de milho no leite. Coloque numa panela e acrescente as gemas passadas pela peneira e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar.
2. Em outra panela, coloque o abacaxi picado (reserve alguns para decorar), o açúcar, o coco e leve ao fogo mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe até secar quase toda a calda. Reserve.
3. Na batedeira, bata o chantilly até ficar uma consistência firme.
4. Montagem: num refratário, faça uma camada de creme de baunilha, uma camada de suspiro, uma camada do doce de abacaxi, coloque o chantilly por cima de tudo e decore com os pedaços de abacaxi reservados e os suspiros. Sirva gelado.

Dicas da Si:

- Se quiser um sabor pra lá de especial, na hora de preparar o doce de abacaxi acrescente hortelã picada ou canela em pau ou cravo, escolha o seu sabor preferido.

- Facilite a sua vida! Clique AQUI e saiba como descascar o abacaxi de forma fácil e prática!

- Na hora de colocar o chantilly use um saco de confeitar com bico pitanga ou outro de sua preferência, a sobremesa vai ficar ainda mais decorada e linda. Veja AQUI algumas dicas de como “lidar” com o chantilly pra você ter sempre sucesso na sua decoração.

 

 

 

Dedico este post ao meu irmão Sérgio que gostou muito dessa sobremesa!

 

A todos desejo uma feliz terça-feira!