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MUFFIN DE PARMESÃO COM ATUM

 

Olá meus amigos, bom dia!

Sabe aqueles dias que você quer comer algo diferente, gostoso e rápido de fazer? As receitas de liquidificador são as minhas preferidas para dias assim! Aliás, ultimamente, só ando querendo receitas desse tipo, rsrs.

E num desses dias de gula e correria extrema, rs, resolvi preparar este muffin! Espero que gostem!

Esta receita foi adaptada da minha coleção “União – Receitas de Liquidificador.”

Ingredientes:

  • 2 latas de atum sem o óleo
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (100ml)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (150g)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
  • 1 gema para pincelar
  • Manteiga para untar

Modo de preparo:

  1. Numa tigela, misture o atum com o tomate picado e o cheiro verde e reserve.
  2. No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e 1 xícara (chá) do parmesão ralado até homogeneizar. Na função pulsar, acrescente aos poucos a farinha de trigo, batendo a cada adição. Junte esta massa com o atum reservado e misture de modo que o atum incorpore à massa.
  3. Distribua em forminhas para empada untadas com manteiga, pincele com a gema e salpique o parmesão ralado restante. Deixe em repouso até dobrar o volume. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem. Desenforme mornos e sirva em seguida.

Dicas da Si:

- Eu fiz metade desta receita e me renderam 10 muffins.

- Ultimamente, tenho usado o atum sólido ou em pedaços nas minhas receitas, acho que deixa o prato ainda mais saboroso. Experimente!

- Ao preparar a mistura de atum com o tomate e o cheiro verde, eu acrescentei uma pitada de sal, mas não precisa se você não quiser.

- O fermento biológico eu usei o seco granulado. Referência: 1 sachê de fermento biológico seco (10g) equivale a 30g do fermento biológico fresco. Como a receita pede 15g do fermento fresco, use metade do sachê do fermento granulado (5g). No meu caso, que fiz metade da receita, eu usei 1 colher (chá) rasa de fermento seco (aproximadamente 2,5g).

- Se você usar forminhas de teflon® (aquele material antiaderente) como eu, não precisa untá-las.

- Se preferir, poderá substituir o atum por bacon, frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência.

 

Muffin de parmesão com atum

 

Muffin de parmesão com atum1

 

E por hoje é só, pessoal!

 

Beijos e até a próxima!

smile flour

48 comentários:

  1. Oi Sileni!!!! Concordo com você, as receitas de liquidificador salvam nosso dia!!!
    Adoro opções de muffin, já levo sua receita comigo!!!
    Beijos e lindo dia pra você!! =)

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    1. Oi Andrea!
      As receitas de liquidificador são coringas, não é mesmo?!
      Fique a vontade para levar a receita!
      Bjs e um lindo dia pra vc tbm! =)

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  2. Que fome!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (rs)

    Cheguei até aqui através de amigos comuns.

    Foi muito bom ter encontrado seu blog ao qual voltarei sempre!

    Também, estou lhe convidando para conhecer alguns dos meus blogues cujas temáticas são humor, narrativas de vida e amor.

    Amor que transcende,enaltece, valoriza e encanta a vida de cada um de nós.


    Confira: e ficaria honrado com sua presença e quem sabe seguir-me:

    FALANDO SÉRIO.
    http://ptamburro.blogspot.com.br/

    FRAGMENTOS DO ACASO
    http://paulotamburrosexo.blogspot.com.br


    HUMOR EM TEXTOS
    http://paulotamburro.blogspot.com.br/


    Se quiser conhecer todos os meus blogs, basta clicar, no meu nome, neste comentário, lá em cima ao lado da chave que espero lhe abra todas as portas.

    Um abração carioca

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    1. Olá Paulo, seja mt bem-vindo!
      Será um prazer conhecer os seus blogs!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)
      Abraços

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  3. Também adoro receitas de liquidificador,adoro suas receitas e essa que delícia claro já anotei suas revistas são 10.

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    Respostas
    1. As receitas de liquidificador são mt práticas, ótimas para o dia a dia!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  4. Olá minha amiga querida!
    Vim lanchar com vc e saborear essas delícias, hummmmm...!
    Ótima sugestão p/ o lanche da tarde ou jantar, eu não sou muito de jantar prefiro
    fazer um lanche, esses muffins estão perfeitos!

    Um grande beijo, fica com Deus!
    Andréa ♥

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    1. Olá querida Andréa!
      Sente-se e fique à vontade, amiga! rs
      Aqui em casa gostamos mais de jantar do que lanchar, mas como ultimamente estamos tendo reuniões de igreja praticamente tds as noites, então, optamos por lanche que é mais fácil e rápido, né?!
      Grande beijo e fica com Deus tbm! =)

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  5. Boa tarde Sileni,
    Que primor seus muffins! Estou tentada um dias destes experimentar!
    A Sileni é uma excelente cozinheira e apresenta tudo com muito esmero!
    Os meus parabéns!
    Quero agradecer muito a sua simpatia ao comentar no meu blogue a minha participação no Novo Pentecostes!
    Bem-haja e que Deus continue a abençoá-la!
    Beijinhos,
    Ailime

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    1. Olá querida Ailime!
      Experimenta, amiga, estes muffins são mesmo fáceis de fazer e ficam mt saborosos!
      Obrigada pelo carinho minha querida, é um prazer sempre te acompanhar no Novo Pentecostes!
      Deus te abençoe muito!!!
      Bjs =)

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  6. Eu fiz muffins salgado uma vez só, de ervilha com bacon. Num primeiro momento quando falamos de muffin salgado a pessoa já torce o nariz, mas ele nada mais é do que uma tortinha né, e estamos mais do que acostumados com tortas salgadas. Adoro atum, mas como vc prefiro mil vezes os sólidos ou em pedaços. Vc já percebeu como os ralados tem um gosto forte de peixe? Eu tenho minhas dúvidas se aquilo na lata é atum mesmo kkkkk.
    Beijos Si

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    1. Sabe que eu tbm penso a mesma coisa que vc!!! Sabe-se lá o que tem dentro dessas latinhas de atum ralado! Eles devem ralar de um tudo ali, hahaha! E realmente tem um cheiro forte de peixe!!! Nem deve ser atum puro, deve ser uma mistureba ali que só Deus sabe!
      Bjs meu querido e obrigada pela companhia! =)

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  7. Olá, querida amiga Sileni
    Tenho andado com uma baita vontade de fazer esses' bolinhos' e ontem vi num blog o salgado...
    Agora, vc me vem com a sua receita e não dá pra resistir... copiei...
    Amanhã vou inventar tanta moda, fim de semana com filhos em casa e nora... já imaginou?
    Vamos nos divertir com as gostosuras.
    Bjm fraterno

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    1. Olá querida amiga Roselia!
      Faça esses muffins, amiga! Você vai gostar e td a sua família tbm! Fique à vontade, a receita é de vcs!
      Grande beijo! =)

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  8. Estou levando a receita.
    Estava catando uma receitinha de muffins salgados.
    Será que dá p usar as forminhas de papel?

    Um fim de semana abençoado!
    http://feitocomcarinhodemae,blogspot,com

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    1. Olá Iolanda!
      Fique à vontade para levar a receita e dá pra usar as forminhas de papel sim!
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Bjs e um final de semana abençoado pra vc tbm! =)

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  9. Bom dia querida amiga, paz e bem!
    Desejo a vc e a sua família um fds super abençoado!
    Bjs no seu ♥
    Andréa

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    1. Mt obrigada querida amiga!
      Que a sua semana tbm seja mt abençoada junto de sua família!
      Bjs =)

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  10. Sileni amiga querida do meu coração

    Quantas saudades de poder visite os cantinhos das amigas, mas minha vida alndou aí num alvoroço enorme, agora felizmente voltou a normalidade e já me osso dedicar um poco mais ao meu blog e por conseguinte aos blogs das amigas que adoro visitar.

    Esses muffins estão com aquele arzinho de quero mais, fiquei com fome só de olhar.


    Sileno amiga o URL do meu blog mudou agora para aceder tem que ser:

    http://maguienacozinha.blogspot.com

    Beijocas

    Margarida

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    1. Olá querida Margarida!
      A nossa vida é cheia de altos e baixos, mas o importante sempre é poder recomeçar!
      Obrigada, amiga, pela linda visita e volte sempre! Já anotei a nova URL do seu blog!
      Bjs =)

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  11. Sileni, eu não sei se já disse, mas se já não me custa enfatizar. Sou um "chef amador" e aprecio ler os seus posts como esse que, além de dar águas na boca, dá também de fazer seguindo sua receita. Obrigado pela dica - já copiei a receita!
    Abraço e bom fim de semana.

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    1. Oá J.R.,
      Este muffin é bem fácil de fazer, não tem segredo e fica mt saboroso!
      Aqui tbm não tem profissional da cozinha! O segredo é fazer com amor, não é mesmo?!
      Abraços e obrigada pela visita, volte sempre! =)

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  12. Voltei!!!
    Muito obrigada por ter aceito o meu convite para ser Jardineira das Causas Justas... Deus lhe abençoe!!!
    Bjm fraterno

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    1. Foi um prazer semear flores tão lindas neste jardim, minha querida!
      Agradeço a vc pela oportunidade e parabéns pela iniciativa!
      Que Deus te abençoe sempre! =)
      Bjs

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  13. Hmmmm, adoro receitas simples assim,fáceis e boas!

    bjs, tudo de bom e adorei teu PEDACINHO por lá. E ainda bem era sonho,já que tens medo de cavalos,rs Linda semana,chica

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    1. Adorei participar do teu Pedacinho, Chica! Foi um prazer, exceto pelo sonho... rsrs.
      Bjs e uma linda semana pra vc tbm! =)

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  14. Olá Sileni voltei aqui para lhe agradecer a sua amável visita e generoso comentário e desejar-lhe uma semana muito abençoada!
    Um beijinho com muito carinho,
    Ailime

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    1. Obrigada querida Ailime!
      Seja feliz e abençoada sempre!
      Bjs com carinho... =)

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  15. minha querida este muffim esta maravilhoso parabens e boa semana linda

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    1. Obrigada amiga Sadhia!
      Boa semana pra vc tbm! =)

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  16. Boa tarde querida amiga!
    Desejo a vc e a sua família uma semana recheada de coisas boas!

    Bjs no seu ♥

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    1. Muito obrigada, linda amiga!
      Bjs no seu coração e um ótimo fim de semana pra vc e família! =)

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  17. Oi miga,linda!
    Já peguei essa receitinha deliciosa p/fazer no FDS, vc deixa? kkkk
    Sei que sim né amiga? kkkk
    Bjssss e uma semana de muita paz e abençoadap/vcs

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    1. Deixo sim, amiga linda! hahahaha
      Fique a vontade, viu?!
      Bjs e um ótimo final de semana pra vc! =)

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  18. Hummmmm si que cara boa isso!!!! Será que com o atum com oleo fica ruim?
    Eu nao tenho forma de empada só de cupcake, será q dá? rsrs
    Sobre o brocolis congelei, ainda nao tirei do freezer....rs


    bjs

    fernandamouta.blogspot.com

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    1. Oi Fê!
      Olha, nunca fiz com o óleo do atum, acredito que deva ficar um recheio mais molhadinho, né?! Fica a gosto de cada um! E pode usar forminhas de cupcake sim! =)
      Bjs querida e volte sempre! =)

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  19. Olá minha querida, tudo bem por aí? Espero que sim!

    Um grande beijo, fica com Deus ♥

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    1. Olá querida amiga! Td bem sim!
      Ando sumida pq maridão está de férias e com ele aqui em casa não ando com tempo para blogar! rsrs
      Bjs linda, obrigada pelo se carinho, fique com Deus! =)

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  20. Oi Silene!

    Muito obrigada pela sua visitinha!
    Minha pequena nem nasceu e já traz muitas alegrias, imagina então quando nascer??

    Bjs e ótima quarta!

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    1. Imagino, amiga! Uma criança sempre é uma benção, né?!
      Parabéns mais uma vez e que Deus abençoe vcs!
      Bjs e ótimo final de semana! =)

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  21. Oi, Sileni!
    Nem tanto pela preguiça, mas tem dias que precisamos lançar mão de receitas mais práticas e rápidas para sobrar mais tempinho para nós!
    Menina, que livro é esse só de receitas de liquidificador? (rs*)
    Já estou levando a sua receita!!
    Beijus,

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    Respostas
    1. Com certeza, Luma! É imprescindível que sobre um tempinho pra nós, não é msm?!
      Tenho vários livros com receitas só de liquidificador, são maravilhosos e uma mão na roda! rs
      Bjs querida e fique a vontade para levar a receita! =)

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  22. Eu amo muffin salgado... o seu deve estar maravilhoso, agitou as minhas lombrigas =)
    Beijos, Nath

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    Respostas
    1. Oi Nath,
      Ficou msm mt saboroso!
      Obrigada querida!
      Bjs e volte sempre! =)

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  23. Querida Sil tudo bem amiga? Estou de volta e cheia de saudades das amigas,, os dias que passei com minha filha passaram muito rápido mas valeu muito a pena. Adorei seus muffins, sempre que vejo uma receita de muffin salgado, lembro que preciso fazer uma também, nunca fiz, e esses seus ficaram lindos, douradinhos como gosto, com atum certamente ficaram deliciosos. Sou como vc, gosto do atum sólido é mil vezes melhor que o ralado.Adorei a receita amiga, bela sugestão. Beijinhos, uma linda e abençoada semana

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    Respostas
    1. Olá amiga, Josy! Que bom que voltou, agora eu que saí de cena, rs. Marido está de férias e por conta disso não tenho estado com tanta frequência na blogosfera, mas dá sim uma saudade dazamigas, rs, sem dúvida!
      Eu gostei dessa receita por ser fácil e rápida de fazer! Experimenta, amiga, sei que vai gostar!
      Obrigada pelo seu carinho de sempre!
      Bjs e uma semana abençoada pra vc tbm! =)

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  24. Respostas
    1. Essa receita fez sucesso aqui em casa! Experimente!
      Bjs querida e volte sempre! =)

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