Olá meus amigos, bom dia!! 💝
Espero que tenham aproveitado muito bem esses dias de Carnaval, eu aproveitei descansando bastante longe da agitação da folia! Hoje em dia sou uma foliã que brinca o carnaval sim, mas na paz do meu lar, rs.
A receita que trago hoje pra vocês é muito especial, pois quem me ensinou a prepará-la é também uma amiga muito especial! Falo muito dela aqui no blog, porque desde que descobri a minha intolerância à lactose, ela tem me ajudado muito, tanto no apoio moral como na busca por receitas sem lactose e eu só tenho que agradecê-la por tanto carinho e dedicação! Estou falando da minha querida amiga Andréa Santana do blog Quitutes da Andrea! Se você ainda não conhece o blog dela, não perca mais tempo, lá vocês encontrarão receitas maravilhosas, dicas imperdíveis e um carinho imenso que ela tem com todos os seus leitores.
A base desse sorvete, que vai deixá-lo consistente, porém cremoso é o inhame. E o mais interessante é que, quem prova, não diz que é feito de inhame. A reação das pessoas é sempre de espanto quando digo que é um sorvete de inhame porque realmente não dá para perceber que é feito desse tubérculo que, além de nutritivo, é de baixa caloria. O sabor você pode variar acrescentando coco, chocolate ou a polpa da fruta que quiser. Além de saboroso, é saudável, uma vez que não tem os conservantes e aditivos de um sorvete industrializado. Experimente, você vai se surpreender!!
Ingredientes:
Dicas da Si:
Obrigada, amiga Andréa, pela receita! Agradeço também pela a atenção e carinho que sempre tem comigo, Deus te abençoe! ❤
A base desse sorvete, que vai deixá-lo consistente, porém cremoso é o inhame. E o mais interessante é que, quem prova, não diz que é feito de inhame. A reação das pessoas é sempre de espanto quando digo que é um sorvete de inhame porque realmente não dá para perceber que é feito desse tubérculo que, além de nutritivo, é de baixa caloria. O sabor você pode variar acrescentando coco, chocolate ou a polpa da fruta que quiser. Além de saboroso, é saudável, uma vez que não tem os conservantes e aditivos de um sorvete industrializado. Experimente, você vai se surpreender!!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de inhame descascado e picado
- Leite de coco - quantidade que baste
- 50 g de coco ralado
- Açúcar a gosto
- Geleia de morango a gosto (receita aqui)
- Cozinhe o inhame numa panela com água e sem sal até que fique bem macio. Escorra a água, bata o inhame no liquidificador e, aos poucos, vá acrescentando o leite de coco até ficar uma massa encorpada, acrescente açúcar a gosto.
- Transfira a mistura para uma vasilha que possa ir ao freezer, adicione o coco ralado e mexa para se agregar. Tampe a vasilha e leve ao freezer. Quando começar a ficar consistente, retire do freezer e bata na batedeira até ficar uma massa cremosa. Por cima, coloque a geleia de morango à colheradas, tampe a vasilha e leve novamente ao freezer até ficar com a consistência de sorvete. Sirva com calda de morango.
Dicas da Si:
- A quantidade de leite de coco vai de acordo com a consistência que você deseja para o seu sorvete, por isso vá colocando aos poucos e batendo até chegar no ponto desejado.
- Eu usei açúcar demerara.
- Retire o sorvete do freezer minutos antes de servir para facilitar o manuseio.
Coloquei também uma camada de geleia no meio do sorvete |
Obrigada, amiga Andréa, pela receita! Agradeço também pela a atenção e carinho que sempre tem comigo, Deus te abençoe! ❤
Até a próxima!
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