BOLO DE MAÇÃ, MEL E CANELA

Olá amigos, tudo bem?

Boa tarde!! ❤

Quem não gosta de um bolo feitinho na hora, de sabor marcante e aroma delicioso? Eu adoro! E desde o dia que recebi essa receita via e-mail, não paro de pensar nela e quando vi as fotos, então... Pensei: "meu Deus, preciso logo experimentar esse bolo!"

A receita deste bolo de tão bom aspecto vem de Portugal e foi preparada pela querida amiga Ailime do blog Sinais... de Esperança. E é com muito prazer e alegria que eu a recebo aqui hoje no Cantinho do Leitor, um espaço dedicado aos nossos leitores que desejam compartilhar conosco suas receitas maravilhosas.

Vou colocar a receita tal e qual a Ailime me enviou. Como há algumas diferenças do português de Portugal para o português do Brasil, logo abaixo vou colocar o significado de algumas palavras, se houver alguma dúvida, deixe um comentário neste post ou envia-nos um e-mail.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar amarelo
• 3 chávenas de farinha com fermento + 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 maçãs
• 1 colher (sopa) bem cheia de mel
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de leite
• 2 colheres (chá) bem cheias de canela
• Nozes picadas a gosto (facultativo)
• Sumo de 1/2 limão
• Margarina para barrar a forma

Confecção: 

1. Começa-se por descascar as maçãs cortando-as aos quadradinhos e reserva-se. Sobre elas espalhar o sumo do limão e o mel. De seguida batem-se muito bem os ovos com o açúcar. Junta-se o óleo e o leite envolvendo bem.
2. Vai-se misturando a farinha e o fermento batendo bem até a massa formar bolhas. Juntam-se as maçãs, a canela e as nozes envolvendo bem. A massa fica bastante consistente.
3. Deita-se a mistura em forma untada com margarina e vai a assar em forno preaquecido a 170 graus.

Dicas da Ailime:

- Se os ovos forem pequenos pode-se acrescentar mais um.

- Uso chávena um pouco maior que a de chá.

- O leite que uso é magro.

Chávena = xícara

Sumo = suco

Barrar = untar

Leite magro = desnatado

"Um bolo bom para acompanhar chá no tempo frio, como sobremesa, porque fica macio e úmido e até para levar para piquenique." (Ailime)

Quanto ao açúcar amarelo, eu e Ailime, depois de conversarmos, chegamos a conclusão que assemelha-se ao açúcar demerara, embora este seja mais granulado. Se você tiver dificuldade para usar um ou outro, poderá substituir pelo açúcar mascavo que também é bem conhecido aqui, fica aí a dica!

Fotos do açúcar amarelo que a Ailime enviou

Obrigada, amiga Ailime, pela receita deliciosa e nutritiva, foi um prazer imenso recebê-la aqui no Vivendo e Aprendendo!

Se você gosta de se aventurar na cozinha e tem uma receita deliciosa que goste de preparar, faça como a Ailime, envia-nos a receita com fotos para o nosso e-mail e participe do Cantinho do Leitor. Espero por você! 😉

Clique na imagem e saiba como participar.

Até a próxima, se Deus quiser!