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BISCOITO DE AZEITE E GERGELIM


Olá amigos, boa tarde!! 💕

Um novo dia, um novo mĂȘs e, o Ășltimo do ano, e uma nova receita preparada especialmente para o Dia Um... Na Cozinha! E nesta 55ÂȘ Edição, a proposta era prepararmos "biscoitos salgados". Que alegria, jĂĄ que gosto muito mais dos biscoitos salgados do que dos doces. E esta versĂŁo simples de biscoito de azeite e gergelim ficou deliciosa. Eu os preparei ontem e sĂł restaram 4 biscoitinhos que certamente acabarĂŁo hoje no lanche da tarde com uma deliciosa xĂ­cara de chĂĄ.

A receita Ă© bem fĂĄcil de fazer ainda mais porque fiz na minha mĂĄquina de pĂŁo, o Ășnico trabalho foi abrir a massa e cortar os biscoito, mas nem chamo isso de trabalho e sim de diversĂŁo! A receita original nĂŁo leva gergelim, mas eu optei por colocĂĄ-los e foi a melhor coisa que fiz! O gergelim deu um sabor maravilho aos biscoitos e foi impossĂ­vel comer um sĂł! Experimente!

Receita adaptada daqui.

Ingredientes:
  • 30 ml de azeite extra virgem
  • 75ml de leite sem lactose
  • 1 colher (chĂĄ) de sal
  • 160g de farinha de trigo
  • 1 colher (cafĂ©) de fermento em pĂł
  • 1/3 xĂ­cara (chĂĄ) de gergelim
Modo de preparo:

Eu preparei esta receita na mĂĄquina de pĂŁo.
  1. Coloque os ingredientes na ordem acima na cuba da måquina e programe apenas para bater (na minha måquina é a opção 8). Quando a måquina parar de bater, vai aparecer 1:10 no visor, desligue a måquina.
  2. Coloque a massa num bancada enfarinhada e abra com um rolo (a massa deve ter menos que 5mm de espessura). 
  3. Corte os biscoitos no formato desejado usando cortadores prĂłprios ou um copo virado com a boca para baixo.
  4. Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com Ăłleo ou azeite e espete cada um deles com um garfo ou palito para evitar que estufe a massa.
  5. Asse em forno preaquecido a 180ÂșC por 15 a 20 minutos ou atĂ© dourar.
Preparo desta receita manualmente:
  1. Misture o leite com o azeite usando um garfo, um fouet ou uma batedeira. Peneira a farinha de trigo com o fermento e o sal e adicione Ă  mistura de leite com azeite, acrescente o gergelim e misture tudo muito bem.
  2. Sove a massa com as mĂŁos atĂ© que fique lisa e desgrudando das mĂŁos. 
  3. Siga a partir do passo 2 no modo de fazer na mĂĄquina.
Dicas da Si:
  1. Eu usei o leite sem lactose porque tenho IL, mas vocĂȘ pode usar o leite de sua preferĂȘncia.
  2. Se vocĂȘ nĂŁo tiver uma balança, 160g de farinha de trigo equivale a aproximadamente 8 colheres (sopa).
  3. Procure usar um azeite de boa qualidade, evite usar óleo, faz toda a diferença no sabor.
  4. Eu usei o gergelim branco, mas vocĂȘ pode usar o preto tambĂ©m, vai do gosto de cada um.
  5. Eu usei um cortador prĂłprio no formato de um cĂ­rculo com 5cm de diĂąmetro e me renderam 26 biscoitos.
  6. Os biscoitos ficaram crocantes no dia em que foram feitos, mas no dia seguinte jĂĄ perderam a crocĂąncia, mas continuaram saborosos e eu nĂŁo parava de comer. Rsrs.
  7. Eu os conservei num pote de vidro com tampa.





Dia Um... Na Cozinha! sempre despertando a nossa criatividade! 😉


Beijos e até a próxima!


4 comentĂĄrios:

  1. Só de ver babei! Essa receita é boa demais. Isso além de fazer bem ,agrada ao paladar! beijos, lindo fds! chica

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  2. Sempre inovando, deve ficar muito bom, salgadinho, quando pensamos em biscoito vem logo o doce...Bjos.

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  3. Hello, minha amiga querida!
    Ainda bem que voltou ao normal, acho que tem alguma coisa errada
    como os blogs, entrei em outro e o blog sumiu com todas as postagens,
    vou avisar a amiga.
    Passei a minha tarde toda na clĂ­nica com o Felipe, sĂł agora estou conseguindo
    visitar as amigas.
    E vocĂȘ arrasou com essas bolachas, estĂŁo perfeitinhas e muito mais saudĂĄveis
    que as de compra, parabéns!

    Um grande beijo no seu ♥
    Andréa

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  4. Oi Sileni, eu também prefiro os salgados e este ficou lindo e deve ter ficado bom estes toque do Gergelim.
    Abraços amiga.
    Dezembro maravilhoso para vocĂȘs.
    Bjs de paz.

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Sejam todos muito bem-vindos!!!
Obrigada pela sua visita e volte sempre! ♥

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