TORTA DO REINO

Olá amigos, bom dia!

Esses dias estava folheando uma revista que ganhei de uma amiga há muito tempo atrás, para se ter uma ideia a data da edição desta revista é de 09/06/2006, antiguinha né, nem sonhava ainda em ter um blog! rs. Estava a procura de uma receita para o lanche da tarde e quando vi esta torta não pensei duas vezes, fui logo para a cozinha prepará-la e o resultado? Espetacular! No dia seguinte fica ainda mais gostosa! Confiram!

Esta receita é da minha revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e orégano a gosto
• 150g de presunto picado
• 150g de mussarela picada
• 1 cebola média em fatias
• 2 tabletes de queijo cremoso (Polenguinho®)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o queijo cremoso, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Reserve.
2. Tempere o tomate com o azeite, o sal e o orégano.
3. Em uma assadeira de 25cm de diâmetro, despeje metade da massa, espalhe o presunto, o tomate temperado, a cebola, a mussarela e o queijo cremoso cortado em pedacinhos.
4. Espalhe o restante da massa por cima, deixando o centro da torta livre. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até a superfície dourar.

Dicas da Si:

- Essa torta não vai fermento, mas você vai ver que ela vai crescer, mas depois vai murchar ficando mais baixa, é assim mesmo.

- O óleo usei o de milho.

- Como meu marido não come cebola “visível”, então ralei e misturei com o tomate.

- Você pode variar o recheio usando frango desfiado, atum, brócolis ou outro de sua preferência.

- No meu forno levou 45 minutos para ficar pronta.

Beijos e até a próxima!