OVO DE PÁSCOA NA TRAVESSA

 

Olá amigos, bom dia!

Conforme eu havia dito neste post, preparei esta sobremesa no almoço de Páscoa. Levando em conta que a duração da Páscoa é até Pentecostes, então, ainda dá tempo de você preparar esta delícia! Embora a guloseima quando é boa, a gente prepara em qualquer hora que der vontade, não é mesmo?!

Esta receita foi adaptada da minha revista “Guia da Cozinha Prática – Doces de Travessa”.

Ingredientes:

Creme escuro:

• 150g de chocolate ao leite picado
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
• 1 caixa de creme de leite

Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga com sal
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada triturada
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura:

• 150g de chocolate ao leite picado
• 100g de chocolate branco para decorar

Modo de preparo:

1. Para o creme branco, em uma panela, em fogo baixo, leve o leite condensado, a manteiga e a castanha de caju, mexendo, por 3 minutos, depois de iniciada a fervura. Desligue, deixe esfriar e misture o creme de leite.
2. Para o creme escuro, misture o chocolate ao leite e o meio amargo e derreta no micro-ondas por 2 minutos, junte a Nutella® e o creme de leite, mexa muito bem até se agregarem.
3. Faça uma camada no fundo de um refratário pequeno oval com metade do creme escuro, espalhe o creme branco e cubra com o creme escuro restante.
4. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas por 2 minutos e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas ou até secar e formar uma casquinha.
5. Derreta o chocolate branco no micro-ondas por 1 minuto e decore formando desenhos de sua preferência. Sirva.

Dicas da Si:

- No creme escuro eu não usei o chocolate ao leite, pois imaginei que ia ficar muito doce e por isso substituí por chocolate meio amargo, ainda assim eu achei que ficou doce, certamente numa próxima vez vou usar o chocolate amargo, mas é apenas uma dica, tudo vai depender do seu gosto.

- Ao derreter o chocolate no micro-ondas é preciso ficar atento ao tempo, pois devido a potência, muda muito de um aparelho para outro, então, para não errar, vá colocando de 30 em 30 segundos e mexa a cada tempo até derreter por completo.

- A castanha de caju que eu usei foi a caramelada, por isso meu creme que, deveria ser branco, ficou bege, rs e, acredito também que ela contribuiu para deixar o doce mais doce, da próxima vez vou usar a castanha normal mesmo. Contudo, não posso negar que a castanha caramelada deixou o doce ainda mais crocante.

- Quanto a cobertura, eu usei 150g de chocolate meio amargo e acrescentei mais 100g de chocolate ao leite, esse aumento de chocolate deixou a minha cobertura mais grossa, ao invés de uma casquinha formou uma placa, isso dificultou um pouco na hora de pegar o doce, foi preciso usar uma faca para cortar. Outra dica é espalhar o chocolate de forma rápida, senão ele seca e você não vai conseguir mais espalhar de maneira que a cobertura fique lisinha e uniforme.

- Para decorar com o chocolate branco, eu usei o bico perle com a abertura mais fina, mas se você não tiver aí na sua casa, poderá decorar com o auxílio de um garfo.

- Decorei também com ovinhos coloridos de chocolate.

 

 

 

 

Meus amores, eu ando muito atarefada, tentando cumprir pelo menos com as postagens para não deixar o blog muito desatualizado, assim que tudo se normalizar, volto com as visitas ao cantinho de vocês, aproveito para agradecer a todos que por aqui passarem!

 

Beijos e até a próxima!