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TENDER AO MOLHO DE MARACUJÁ


Olá amigos, bom dia!

O Natal está chegando e se você não sabe ainda o que preparar na ceia ou no almoço, deixo aqui uma sugestão bem saborosa e fácil de fazer. Tenho certeza que você vai receber muitos elogios. Até para a ceia de Ano Novo é uma ótima pedida! 

Vamos à receita?

Ingredientes:
  • 1 tender bolinha
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Mel
  • Mostarda
  • Cravos para decorar
Modo de preparo:
  1. Faça riscos no tender com a ponta de uma faca afiada formando losangos. 
  2. Misture o suco de maracujá concentrado com o vinho branco seco, coloque o tender nesta mistura e deixar marinar por 2 horas.
  3. Retire o tender da marinada e besunte com mel e mostarda, coloque os cravos onde os riscos se cruzam.
  4. Disponha o tender numa assadeira e jogue por cima a mistura do suco de maracujá e vinho. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até os cortes se abrirem.
  5. Regue o tender com a calda que se formar na assadeira de vez em quando para não ressecar.

Molho: transfira a calda que ficou na assadeira para uma panela, acrescente um pouco de água, aproximadamente 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo, leve ao fogo até engrossar. Se necessário, acrescente sal a gosto.

Dicas da Si:
- Eu não coloquei a quantidade do mel e mostarda porque fica bem ao seu gosto mesmo.
- A quantidade de água utilizada para o preparo do molho vai depender da quantidade da calda que ficou na forma. No meu caso, a calda que ficou na forma deu aproximadamente 1/2 xícara (chá), tudo vai depender também do tamanho do seu tender. Se a quantidade da calda que ficou na forma for pouca (menos que meia xícara), acrescente mais água. Lembrando que ao levar ao fogo para encorpar, o molho vai dar uma reduzida. É bem no olhômetro mesmo, gente, hora de usar o seu feeling, rs.
- Decorei com uva Itália.



Beijos e até a próxima!


6 comentários:

  1. Uma dica maravilhosa Silene!
    Bjs e um ótimo final de semana.
    Carmen Lúcia.

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  2. Hello my friend!
    Dica super bem vinda amiga, delícia de molho!

    Desejo a vc e sua família um Feliz Natal e um 2016 cheio de vitórias
    e muitas alegrias!
    Obrigada por ser minha amiga!
    Bjs no seu ♥
    Andréa ♥

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  3. Oi Seleni!Lindo e fácil este prato.É este que vou fazer .Obrigada pela dica.
    Seleni te desejo um Feliz Natal e um próspero Ano Novo.tudo de bom.Beijo

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  4. Hummm, hummmm e hummmm!
    E assim eu vou terminando o ano com a boca cheia d'água kkk
    Amiga, como semana que vem deve ser um pouco corrida, aproveito p/já desejar um Natal muito abençoado e um 2016 de muita saúde, muita paz e muitas alegrias p/vcs. Que possamos estar juntas nesse novo ano e nos muitos outros que hão de vir!
    Bjssssssss miga linda

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  5. Hummm que bom aspecto.
    Não sei o que é o "tender" mas comia um pouco.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/soufle-de-peixe-e-delicias-do-mar.html

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  6. Olá Sileni, boa noite e bela semana onde comemora-se a renovação da esperança com o nascimento do filho de Deus e em tempo desejo-lhe um Feliz Natal de paz e muita luz em seus dias.
    Em tempo agradeço a companhia ao longo deste ano e renovo meus desejos de continuar por 2016 nesta grande familia que formamos.
    Tudo de bom para voces e que Deus os abençoe sempre.
    Meu carinhoso abraço e beijo paz.

    Adoro estas bolinhas e com esta receita sei que ficam mais gostosas.
    Grato sempre amiga.

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