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BOLO DE FUBÁ COZIDO COM GOIABADA DO AUGUSTO


Olá amigos, bom dia!

Pensa num bolo macio, molhadinho, fofinho, com pedaços de goiabada que derretem na boca? Huuummmm... Só de pensar já fiquei com vontade de comer este bolo de novo, pena que já acabou! Esta maravilhosa receita veio de um blog que eu gosto muito! Ainda mais porque tive o prazer de conhecer o dono do blog pessoalmente no 3º EBSPI e posso dizer que é um amigo muito querido e estimado! Sabem de quem eu estou falando?

Receita de Blogueiro orgulhosamente apresenta... Augusto do Mosaico de Receitas! Se você ainda não conhece o Mosaico, te convido a fazer uma visita agora mesmo e se surpreender com as deliciosas receitas que têm por lá! E o Augusto é super receptivo e acolhedor, tenho certeza que você vai amar!

Receita de sucesso, vocês já sabem, merece um lugar de destaque aqui no Vivendo e Aprendendo!

Receita original AQUI.

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 300g de goiabada cascão cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:
  1. Numa panela misture o fubá, o leite, o açúcar, o óleo e o sal até dissolver. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar completamente.
  2. Na batedeira, bata o creme frio e acrescente as gemas uma a uma misturando bem. Junte o fermento e as claras batidas em neve misturando cuidadosamente.
  3. Envolva os cubos de goiabada na farinha de trigo e separe-os bem uns dos outros, isso vai servir para que eles não afundem quando estiver assando.
  4. Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com fubá, espalhe a goiabada e cubra com o restante da massa.
  5. Asse em forno preaquecido a 180/200ºC por 1 hora ou até o bolo estar corado e crescido.

Dicas do Augusto: Deixe a massa esfriar completamente antes de misturar os outros ingredientes, isso é muito importante! Cubra a massa com filme plástico aderindo à superfície para não criar aquela casquinha.

Dicas da Si:
- A goiabada cascão que eu tinha em casa não deu 300g, utilizei menos, em torno de 170g, mas foi pouco porque o bolo cresceu e os cubos de goiabada se perderam na massa. Tive que fatiar quase o bolo inteiro para conseguir uma boa foto que aparecesse a goiabada pra mostrar pra vocês. Se você quer que a goiabada se espalhe bem por todo o bolo e fique igual ao bolo do Augusto, invista nos 300g, da próxima vez não vou economizar, rs.
- Sugiro que faça a massa desse bolo bem de manhãzinha porque ela demora pra esfriar. Eu fiz um pouco antes do almoço e no final da tarde ela ainda não tinha esfriado por completo. Acabei terminando de preparar o bolo no dia seguinte, aí sim a massa estava totalmente fria! E como disse o Augusto: é importante que a massa esteja completamente fria antes de misturar os outros ingredientes.
- No meu forno levou um pouco menos de 1 hora para o bolo ficar pronto.



Obrigada amigo Augusto por compartilhar esta receita deliciosa e que deu super certo! A receita ficará exposta na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog está na lista para participar do sorteio que acontecerá em dezembro entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um brinde e o título de Blogueiro do Ano de 2016. Boa sorte!


Beijos e até a próxima!


14 comentários:

  1. Hmmmm...Que delícia de receita! parabéns ao Augusto que nos deixou com água na boca bem cedinho pela manhã! beijos, chica

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  2. Boa tarde, minha querida!
    Eu adoro as receitas do Augusto, esse bolo ficou espetacular, as fotos
    estão de babar!
    Você sempre melhora o que já é bom, parabéns, por mais essa delícia!

    Faltam 2 dias, hehehe!Rs

    Beijinhos, fique com Deus! ♥

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  3. Deliciaaaa,fiquei com água na boca.
    Obrigada Silene por nos compartilhar essa receita.
    Bjs-Carmen Lúcia.

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  4. Nossa que delícia adoro bolo de fubá obrigada por essa delícia.

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  5. Boa noite, querida amiga Sileni!
    Sempre que vou na filha como uma fatia deste bolo delicioso... gosto muito!
    Bjm muito fraterno

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  6. O bolo está lindo e o interior fantástico! Bjs

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  7. Hummm... Mas que delícia Sileni !
    ADORO bolo de fubá e, com pedaços de goiabada, melhor ainda, pois adoro goiabada também. Deu vontade de experimentar, pois nunca provei um bolo desses.
    Obrigado por compartilhar essa receita !
    Peço licença para deixar este convite:
    Trago novamente a mais legal de todas as histórias da Brasa...
    http://brasiliavermelha.blogspot.com/2015/12/historia-de-uma-brasilia-capitulo-20.html
    Abraço !

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  8. Oi Sileni, eu tenho esta receita de bolo de fubá (cozido) há muitos anos.
    É o mais gostoso de todas as receitas que tenho de bolo de fubá.
    Eu faço a massa à noite e o bolo pela manhã. Dá certinho.
    Bom fim de semana.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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  9. Oi Si
    Que alegria maior do mundo ser homenageado por você. Sabe que eu vi vaaarias vezes esta seção do vivendo e pensei "cadê eu -_-' kkkk Este bolo é o preferido do meu esposo. Se deixar ele faz toda a semana. Sério mesmo. Acho que já fizemos pelo menos umas 10 vezes. É muito molhadinho. Um dos meus bolos favoritos com certeza. Muito obrigado pelo carinho e espero nos encontrarmos muitas vezes mais ainda hein ;) Mil beijos

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  10. Bom dia, Sileni!
    O bolo de fubá é um dos meus favoritos!
    A mãe fazia um com goiabada cascão, onde também cozinhava o fubá. Ficava pesadão, delicioso... ahhh... amo! Que vontade de roubar um pedação, mas a telinha não permite...
    Vou voar lá no Augusto.
    Abração esmagador e feliz final de semana.

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  11. Acho que digitei algo errado no nome da Dafne, então perdoa aí rsrs.

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  12. Bolo de fubá é com o mineiro mesmo,kkk
    Levo a receitas com as dicas.
    Valeu.
    Bjs

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  13. Oi Si, que maravilha de receita, adoro fazer bolo com goiabada, mas assim nunca fiz, sua apresentação ficou linda.
    Parabéns também ao Augusto, gosto muito do Mosaico , ele é muito criativo. Bjos.

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  14. Meu primeiro bolo de fubá cozido foi aos 13 anos. Uma delícia! MUito fácil de fazer.

    ABS, querida!

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