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BOLO DE MAÇÃ COM MORANGO E CASTANHAS



Olá amigos, bom dia!

Enfim, chegou Setembro, que alegria!!! Mês da Primavera, das flores, do meu aniversário de casamento e também do aniversário do Dia Um... Na Cozinha! E para comemorar datas tão especiais, trago este bolo divinamente saboroso que preparei para a 40ª Edição do Dia Um... Na Cozinha com o tema "Bolos de Fruta."

Fiquei tão maravilhada com o sabor e a textura da massa que certamente ele vai para a lista dos meus queridinhos, sem falar no perfume que se espalha pela casa quando ele ainda está no forno, de dar água na boca!

Esta receita foi adaptada da minha coleção "As Grandes Receitas de Ofélia - Bolos Especiais."

Ingredientes:
  • 1 pacote de manteiga em temperatura ambiente (200g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de fermento em pó
  • 3 maçãs pequenas, sem sementes, cortadas em cubos de 1 cm
  • 1 caixa de morangos cortados em cubos de 1 cm (separe alguns para decorar)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (café) rasa de canela em pó
  • 60g de castanhas do pará picadas

Modo de preparo:
  1. Na batedeira, bata 150g da manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, o leite e a farinha de trigo junto com o fermento e bata apenas para misturar.
  2. Coloque a mistura em forma de fundo removível (22x6cm) untada com manteiga e enfarinhada e alise a superfície. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao espetar o centro com um palito, este saia seco. Retire do forno, aumente a temperatura para 220ºC e mantenha-o ligado.
  3. Leve a manteiga restante ao fogo baixo até derreter e acrescente as frutas, o mel, a canela e as castanhas. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as frutas fiquem ligeiramente macias. Coloque-as sobre o bolo assado e volte ao forno por mais 15 minutos ou até que dourem ligeiramente. Espere o bolo esfriar na própria forma. Desenforme e sirva em temperatura ambiente. Decore com morangos.

Dicas da Si:
- Eu usei margarina ao invés de manteiga.
- Você poderá substituir a castanha do pará por nozes.
- O morango é uma fruta chatinha de lidar com ela, veja aqui dicas para que você tenha êxito na hora de preparar suas receitas com morango.
- Como o bolo contém frutas, achei por bem conservá-lo na geladeira.




Parabéns Dia Um... Na Cozinha! E obrigada por mais esta oportunidade de preparar uma receita tão deliciosa e que me deixou satisfeita e feliz!


Beijos e até a próxima!


13 comentários:

  1. Delícia de bolo, muito apetitoso!Adoro ! E quem não?rs beijos, lindo dia! chica

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  2. Silene,entro em seu blog e dá vontade de fazer tudo que você nos apresenta.
    Que delicia de bolo.
    Bjs-Carmen Lúcia.

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  3. Hum... parece saboroso, ficou uma massa bonita e, com as frutas, deve ser muito gostoso.
    Obrigada, bom mês de setembro, felizes dias, abraços carinhosos
    Maria Teresa

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  4. Pelos ingredientes imagino que tenha ficado mesmo um aroma delicioso na cozinha!
    O bolo está super fofinho! Adorei! :)

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  5. Boa tarde, Sileni querida
    Estou aqui salivando...
    Este bolo reune as frutas que mais gosto.
    Que delícia!
    Te desejo uma ótima tarde.
    Muitos beijinhos de
    Verena e Bichinhos.

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  6. Hello, minha querida Sileni!
    Seu bolo ficou lindo, digno de festa, super fofinho!
    Eu não gosto muito de Setembro, espero que este ano seja bom pra mim.
    Que Deus abençoe sempre o seu casamento, que vc e o seu eterno amor sejam
    sempre felizes!

    Abençoado Setembro pra vc e sua família!
    Bjs no seu ♥

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  7. Hummmm este e deixar com água na boca mesmo.
    Lindo Setembro para voce Sileni.
    Que o marido esteja recuperado da gripe e que possa a paz estar presente no lar.
    Um belo fim de semana para voces.
    Carinhoso abraço amiga.

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  8. amiga querida mas que receita deliciosa eu amei bjus

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  9. Abençoada semana pra você e sua família minha amiga linda e querida!
    Que a paz de Jesus esteja sempre em seu lar!
    Bjs no seu ♥
    Andréa

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  10. Que delicia de bolo Sileni!Fiquei com muita vontade de fazer.Tenha uma semana de luz.Bjs

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  11. Que delicia amei o bolo, tenha uma semana abençoada, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  12. Boa noite, querida amiga Sileni!
    Que delícia!
    Não estou boa do estômago por um doce que assentou mal mas esse aqui está apetitoso mesmo assim... rs...
    Bjm muito fraterno

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  13. Oi Si,
    Não tinha visto este bolo aqui. Além delindo deve ser uma delíci!
    Bjs

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