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BISCOITINHOS COM CASTANHA-DO-PARÁ



Olá amigos, tudo bem?

Pensa num biscoitinho gostoso, saboroso e que derrete na boca! Pensou?! Agora corre pra cozinha preparar esta delícia que, além de fácil, é bom demais! Fiz esses biscoitinhos deliciosos especialmente para o Dia Um... Na Cozinha, cuja proposta para este mês de novembro era preparar "iguarias com castanhas."

Aqui no Brasil, temos a castanha-do-pará, a castanha-de-caju e a castanha-de-bugre ou castanha mineira (baru). Como tenho uma predileção maior pela castanha-do-pará, fiz os biscoitinhos com ela e ficaram deliciosos.

A castanha-do-pará possui grande quantidade de antioxidantes, por isso ajuda no combate ao colesterol alto, no bom funcionamento do sistema nervoso e também no combate à depressão, entre tantos outros benefícios. O consumo de apenas 1 castanha por dia é o suficiente para se ter todos os benefícios que ela proporciona. Uma fonte de saúde dessa não pode faltar na nossa despensa, não é verdade?!

castanha-do-pará

Esta receita é do meu livro "Maizena - Toque de Carinho e Sabor."

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
  • 1 gema
  • 5 colheres (sopa) de margarina (100g)
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo:
  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, a castanha-do-pará, a gema e a margarina e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea.
  2. Faça cordões com a massa, corte os biscoitos com 3 cm de comprimento e pressione cada um com um garfo.
  3. Coloque-os numa assadeira grande untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva a seguir.

Dica: Você pode guardar os biscoitos em potes bem fechados por até 20 dias.

Dicas da Si:
- A massa não pode estar quebradiça e nem mole demais, mas se ficar quebradiça acrescente mais margarina, aos poucos, até dar o ponto de enrolar, se ficar mole acrescente farinha de trigo, também aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
- O rendimento dos biscoitinhos é de 100 unidades, mas os meus renderam 60 unidades porque fiz biscoitos maiores do que indicado na receita.



Dia Um... Na Cozinha! A cada mês nos desafiando a buscar aprender uma receita nova e diferente! Junte-se a nós neste desafio!

E tem sorteio rolando no Fotos e Prosas! Saiba como participar clicando AQUI. Estou esperando por você! =D


Desejo a todos um ótimo domingo!


10 comentários:

  1. Receita tri boa, fácil e eles derretem na boca... Adoro comer e fazer bolachinhas! Lindo domingo, bjs, chica e tuuuuuuuudo de bom!

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  2. Oi miga linda!
    Já peguei mais essa receita. Vai diretinha p/o caderninho de receitas da Si kkk
    Bjsssss
    Miga, te enviei um e-mail sobre o macarrão

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  3. Deve ser tão bom!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. minha amiga mais que querida eu amei esta receita sabe é dificil as vezes acharmos receitas com castanha do pará e eu gostei muito desta sua receita é facil e não leva muito tempo né mesmo ????
    gostei muito bjokas

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  5. Ficam otimos e uma quantidade para nos encher as latinhas por muito tempo.
    Bjs.
    Paula

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  6. Devem ser deliciosos, esses biscoitinhos ;)
    Beijinhos
    Margarida

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  7. Que delícia esses biscoitos!!! Adorei a receita e dicas...

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  8. Que delícia adoro fazer biscoitinhos.

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  9. Deve ficar uma delicia este biscoitinho, Sileni
    Agradeço a sua participação na Frase Fofura.
    Linda semana, querida,
    Beijinhos de
    Verena e Bichinhos.

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