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BOLO DE LEITE NINHO DA TERESA



Olá amigos, bom dia!

No dia 30 de outubro, o meu outro blog, o Fotos e Prosas completou 1 ano de existência e pra comemorar esta data fiz um bolo que ficou delicioso!

A receita vem lá do blog Teretetê na Cozinha da querida Teresa Newman. E você já sabe! Receita de Blogueiro preparada por mim e que faz sucesso merece destaque aqui no Vivendo e Aprendendo! Acredito que a maioria de vocês conheça o blog da Teresa, mas se ainda não conhece, te convido a dar uma passadinha por lá e se maravilhar com as delícias que ela prepara, cada receita de dar água na boca!

Receita original AQUI.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 colheres (sopa) de leite ninho
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
  1. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme homogêneo e esbranquiçado.
  2. Acrescente a farinha de trigo peneirada intercalando com o leite, bata muito bem e adicione o leite ninho e o fermento em pó, apenas misture.
  3. Bata as claras em neve e junte à massa do bolo misturando delicadamente.
  4. Unte uma forma do tamanho médio com margarina, polvilhe farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpinho.
  5. Desenforme frio e coloque a cobertura.

Cobertura de leite ninho:

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de leite ninho
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Preparo no fogão: Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o leite ninho e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo sempre até a começar a desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até ficar um creme homogêneo. Cubra o bolo com a cobertura morna ou fria.

Preparo no micro-ondas: Em um refratário alto, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos. Retire do micro-ondas e acrescente o leite ninho, misture tudo muito bem, volte ao micro-ondas por mais 3 minutos, parando de 1 em 1 minuto para mexer. Quando completar a etapa dos 3 minutos, retire do micro-ondas e mexa bem, acrescente o creme de leite e misture até ficar um creme homogêneo. Utilize morno ou frio.

Dicas da Teresa:
O creme sai do micro-ondas com uma textura talhadinha, mas basta mexer que se une e fica cremoso.
O tamanho do refratário é importante (ele deve ser alto), pois o creme aumenta muito durante a fervura.

Dicas da Si:
- Fiz metade desta receita, tanto a massa quanto a cobertura. Utilizei uma forma de silicone de 20 cm de diâmetro para o preparo do bolo.
- Ao preparar a massa, bata primeiro as claras em neve e reserve, assim, na hora de bater a massa, não precisa lavar as pás da batedeira. Do contrário, você precisará lavar as pás para bater as claras em neve.
- Apesar do bolo ser bolo de "leite ninho", eu não usei propriamente a marca Ninho®, usei outra marca de leite em pó e ficou delicioso.
- Eu preparei a cobertura no fogão. É imprescindível que a panela tenha o fundo grosso como mencionou a Teresa, a minha não tinha e rapidamente levantou fervura, fiquei atenta para não  grudar e queimar, mas mesmo assim grudou um pouco e deu uma empelotadinha, mas ao final bati com um mixer e tudo se resolveu! Ficou uma cobertura deliciosa.
- Ao final, decorei com morangos.




Obrigada querida Teresa por compartilhar esta receita deliciosa e que deu super certo! A receita ficará exposta na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog já está na lista para participar do sorteio que acontecerá em dezembro entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um brinde e o título de Blogueiro do Ano de 2015. Boa sorte!

E tem sorteio rolando lá no Fotos e Prosas! Saiba como participar clicando AQUI! Espero por você!



Beijos e até a próxima!


18 comentários:

  1. Só de olhar já babamos! Coisa boa! Um lin do dia! bjs,tuuuuuuuuuuudo de bom,chica

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  2. Que honra eu está por aqui. Muito, muito obrigada pelo carinho e menção.
    Seu bolo ficou simplesmente lindooooo!

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  3. Bolo assim quem consegue resistir?
    Bjs

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  4. Lindo Bolo Si. Adoro cobertura de leite em pó.
    As que eu fiz não iam ao fogo, qualquer dia experimento essa. A Tereza é uma querida e e sempre arrasa nas receitas.

    beijos

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  5. Humm,mais uma delicia que você nos apresenta amiga Silene!
    Bjs e obrigada pela visita.
    Carmen Lúcia.

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  6. Bom dia minha querida!
    As receitas da Teresa são simples e deliciosas. Esse bolo tem gostinho de quero mais,
    ficou lindo!
    Parabéns p/ o seu cantinho, que venha muitos e muitos anos de sucessos!
    Vc é super prendada, faz pratos maravilhosos e escreve muito bem, adoro seus poemas,
    parabéns!
    Vou fazer essa receita, amei!

    Beijinhos, sucessos sempre! ♥ ♥ ♥

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  7. Apontei a receita assim, vamos lá um bolo com o meu nome estava mesmo a pedi-las hehe e com uma pinta dessas que bolo lindo!

    Beijinhos!

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  8. Oi miga!
    Seu bolo ficou lindo, maravilhoso e espetacular. Pena mesmo que eu não pude provar!
    Eu sou fã da Teresa e volta e meia faço uma receitinha dela por aqui.
    Bjsssss e parabéns pelo bolo lindo (e delicioso né? kk)

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  9. Boa noite Sileni, seu bolo ficou com óptimo aspecto!
    Você é eximia na confecção de seus pratos e e bolos! Deliciosos!
    Os meus Parabéns!
    Um beijinho.
    Ailime
    (Eu seria incapaz de tal feito,))

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  10. Parece ter ficado delicioso!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. que delicia de bolo adoro as receitas da tete e as suas Silene vc é uma querida viu
    bjpokas e parabens ao blog que faz um aninho de puro amor
    bjus

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  12. Que delicia amei o bolo, bom final de semana.
    Vídeo Novo: https://www.youtube.com/watch?v=06avCiMDYGA
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/

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  13. Que delícia de Bolo adoro bolos,Silene é preciso deixar na geladeira?

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    Respostas
    1. A receita é da Teresa, ela não menciona se precisa deixar na geladeira ou não! Mas eu sempre tenho em mente que receitas que levam creme de leite devem ser mantidas na geladeira, eu deixei o meu e conservou muito bem por 4 dias.
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  14. Oi Si,
    O bolo de ter ficado uma delícia. Está lindo.
    Bjs

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  15. Oi Sileni!
    Que bolo maravilhoso, tudo o que leva leite ninho fica bom demais, adorei, parabéns pelo blog!
    Uma ótima semana, bjs!

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  16. Boa noite Sileni.
    Que bolo bonito menina.
    Imagino a delicia dele, vou copiar para o povo aqui arriscar.
    Grato.
    Abraços e beijo paz amiga.

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