FARFALLE GRATINADO

Olá amigos, como estão? Bom dia!!!

As férias acabaram e eu fiquei com gostinho de quero mais, rs. Mas deu pra viajar, descansar e renovar as energias!  Como eu ainda estou em ritmo de férias, rs, trago pra vocês uma receita super fácil de fazer e muito saborosa, ótima para servir num almoço de domingo ou em qualquer hora que a vontade falar mais alto!

O farfalle é conhecido também como macarrão gravatinha, lacinho ou borboleta.

Ingredientes:

• 250g de macarrão farfalle (usei o nº 65)
• 400g de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
• 1 xícara (chá) de molho de tomate comprado pronto
• 100g de presunto fatiado
• 150g de mussarela ralada
• 1/2 lata de milho e ervilha (dueto)
• 1 sachê de caldo de carne
• 1 sachê de tempero seco granulado 
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em bastante água com o sachê de caldo de carne até ficar al dente (de 10 a 12 minutos), escorra e reserve.
2. Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola em conserva (cuidado para não queimar), acrescente a carne moída e frite muito bem. Adicione o tomate, o dueto de milho e ervilha, o tempero seco granulado, a pimenta do reino e o molho de tomate, misture tudo muito bem (adicione água caso o molho fique muito espesso). Regule o sal, por último acrescente o cheiro verde. Junte o macarrão escorrido ao molho e misture bem.
3. Num refratário, coloque metade do macarrão, faça uma camada de presunto e metade da mussarela ralada. Coloque o macarrão restante e salpique a outra metade da mussarela ralada por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 250ºC e deixe até gratinar (+/- 15 minutos). Sirva quente.

Dicas da Si:

- Se você não tem o alho e a cebola em conserva, poderá utilizar 2 dentes de alho espremidos e uma cebola pequena picadinha.

- O tempero seco granulado você encontra facilmente nos supermercados e de várias marcas, escolha o de sua preferência.

- O molho de tomate eu usei o de caixinha, mas você poderá usar o caseiro, se preferir.

- Ao final, salpiquei salsa purpurina por cima.

E por hoje é só, pessoal! Bom estar de volta!

Beijos e até a próxima!