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SALSA PURPURINA

Olá amigas lindas! Bom diaa!!!

Hoje trago pra vocês uma dica muito bacana que aprendi com a Daniana do blog Cozinha Sem Drama, um espaço delicioso com muitas dicas legais e receitas imperdíveis e tudo o que ela faz lá no seu cantinho, ela prova que realmente na cozinha não tem drama, basta ter paciência, dedicação e amor.

Quando vi este nome "salsa purpurina", fiquei curiosíssima para saber do que se tratava e ao mesmo tempo fiquei imaginando coisas absurdas do tipo, será que inventaram uma receita de purpurina comestível que misturada com a salsa dá um tempero incrivelmente brilhante??? rsrsrs

Nada disso gente, devaneios a parte, rs, salsa purpurina nada mais é que a salsa desidratada em pó, muito prática para ser usada no dia a dia, além de dar um toque e uma aparência especial aos pratos.

Vamos aprender a fazer?
  • Pegue o seu macinho de salsa que você comprou na feira ou supermercado, lave bem as folhas e seque-as.
  • Coloque num prato forrado com papel absorvente ou guardanapo e leve ao microondas por 2 minutos na potência máxima.






  • Em seguida, vá triturando as folhas com as pontas dos dedos.







  • Guarde em vidrinhos ou potinhos com tampa.


  • Use no arroz, nas saladas, carnes, aonde a sua imaginação te levar.
Dicas da Si:
- Para encher um potinho igual ao da foto, haja macinho de salsa, viu?! Coloque em vidrinhos menores como os de sal, pimenta, senão vocês não vão dar conta de encher tudo aquilo e vou falar a verdade, senti uma dor nos dedos, amigas, de tanto ficar esfarelando as folhinhas da salsa. Chegou uma hora que os meus dedos nem estavam obedecendo mais, rs. Aí sabem o que eu fiz??? (desespero total, rsrs), quando tirei do microondas, juntei o papel toalha formando uma trouxinha e fiquei apertando até triturar a salsa, mas com cuidado para não rasgar o papel e olha, foi bem mais rápido!







- Outra coisa, o tempo do microondas varia muito de aparelho para aparelho, no meu microondas na potência máxima o papel queimou, só não pegou fogo porque quando eu senti o cheiro de queimado corri e apertei o botão para parar, tomem cuidado!




- Mas aí fiquei num dilema, se eu diminuisse a potência as folhas da salsa não ficavam sequinhas e se elas não estiverem sequinhas você não vai conseguir triturá-las nem com reza brava e se eu aumentasse a potência poderia pegar fogo, então tive a ideia de, ao invés de usar o papel toalha, usei o papel manteiga, aí sim fiquei feliz! :)



 
- No papel manteiga deu super certo, eu recomendo!
- Diante da dor que eu fiquei nos meus dedos, rs, eu fiquei pensando... da próxima vez que eu fizer, depois das folhas terem passado pelo microondas, vou jogar tudo num pilãozinho e triturar com o socador, será que dá certo? Se alguém tiver mais alguma ideia para facilitar ainda mais a nossa vida na cozinha, deixe o seu comentário.
- Para ver a receita da Daniana, clique aqui.

Obrigada Daniana por esta dica bacana (nossa! até rimou, rsrs), adorei, aqui em casa não vai mais faltar salsa purpurina.
 

16 comentários:

  1. OLÁ QUERIDA AMIGA!
    JÁ TINHA VISTO ESTA DICA NO BLOG DA DANIANA, É UMA ÓTIMA SUGESTÃO!
    EU RESPONDI O SEU E-MAIL VC RECEBEU?

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS D ♥

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  2. Tudo bem, querida? Respondi seu e-mail.
    Beijinhos.

    ass: SILMARA FREITAS

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  3. Muito boa dica...Vou fazer, adorei!beijkas

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  4. Que ideia fantástica.
    Adorei e vou fazer.

    Não sei o que é papel manteiga, mas o google sabe de certeza ;) vou já googoolar eheheh


    Beijinhos e boa semana
    Selene

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  5. q ideia legal. adorei mesmo.
    heheh mas tem q ser num dia de inspiração e de dedos fortes né?
    mas eu achei muito bacana.Vou tentar da proxima vez q for ao mercado.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. olá querida Sileni....
    Adorei teu blog.... e a receita da salsa purpurina vou fazer com certeza, confesso que olhando tuas receitas bateu uma fominhaaa... heheheh... se puder me faca uma visita, uma não, três, pois tenho 3 bloguinhos... um de culinaria, um de Artesanato e um de momentos....
    Ja estou te seguindo...

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  7. olá amiga, td bem?
    Adorei sua dica, é bem prática. Tô fazendo e nunca mais desperdicei a salsa. Só que tb cansei meus dedos esfarelando a salsa.. hehehe... daí resolvi passar na peneira, e não é q deu certo? Então fica aí uma observação pras donas de casa. rsss... Bjão.

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  8. E se colocar no forno convencional usando o mesmo papel manteiga, será que dá certo?
    Ah, meu nome é Mônica, postei como anônimo pq esqueci a minha senha gmail, kkkkkkk.

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    Respostas
    1. Oi Mônica, rsrsrs
      No forno dá certo sim! Era como eu fazia antes, mas é um processo demorado, no micro-ondas é bem mais rápido!
      Obrigada querida pela visita e volte sempre! :)
      Bjssss

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  9. Oi Sileni
    Fiz hoje essa salsa purpurina, ficou muito legal, e para ficar bem fininha passei na peneira, ficou ótimo!!!
    Bjs
    Claudinha

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    Respostas
    1. Oi Claudinha, que bom que deu certo, amiga! Na peneira ainda não fiz, jogo td no pilão e soco, hahaha.
      Vou tentar na peneira! Valeu pela dica!
      Obrigada amiga pela presença e volte sempre! :)
      Bjssss

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  10. Oi, muito legal sua fica, gostaria de saber se o sabor fica alterado ou fica bem parecido com a salsa fresca

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    1. Olá anônimo, nada se compara com o sabor dos alimentos qdo são frescos, mas posso lhe garantir que esta técnica de conserva da salsa não deixa nada a desejar!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :)

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  11. emilia mestre@sapo.pt9 de junho de 2013 14:17

    gostei da dica deve de ser bom mas qual é o papel manteiga?

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    Respostas
    1. O papel manteiga é aquele utilizado para fins culinários pois é próprio para freezer, micro-ondas e forno e se encontra facilmente em supermercados. O papel manteiga não deve ser confundido com o papel vegetal que é usado em artesanatos e desenhos técnicos como num projeto de engenharia e é vendido em papelarias. O papel manteiga tem a cor branca meio leitosa e o papel vegetal é um branco transparente.
      Espero ter ajudado!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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