PÃO MARGUERITA

Boa tarde, amigos!!!

A Semana Santa pra mim é  sempre muito agitada, principalmente na quinta e sexta-feira devido as atividades na igreja, por isso procuro sempre preparar algo fácil e que não exija muito tempo na cozinha. Quando fala-se em pão, a gente pensa logo que é difícil e complicado de fazer, mas não é, este pão  é ótimo para momentos assim de correria porque não precisa ficar sovando muito a massa. É uma receita que veio na embalagem da Aveia Quaker.

Pão Marguerita

(by Quaker)

Ingredientes:

Massa:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 colher (sopa) de açucar (15g)

1 xícara (chá) de leite morno (200ml)

1 colher (sopa) de sal (15g)

2 ovos (100g)

1/2 xícara (chá) de óleo (100ml)

1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos (90g)

3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (420g)

Cobertura:

4 colheres (sopa) de salsinha picada (6g)

2 colheres (sopa) de cebolinha picada (4g)

2 colheres (sopa) de orégano seco (7g)

2 tomates sem pele e sem sementes, em cubos pequenos (340g)

1 xícara (chá) de queijo branco em cubos pequenos (100g)

1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (30g) para polvilhar

Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Modo de preparo: comece preparando a massa: em uma tigela, dissolva o fermento no açucar. Junte o leite, o sal, os ovos e o óleo. Acrescente, aos poucos, a aveia em flocos e a farinha de trigo e misture até obter uma massa macia, homogênia e que ainda grude nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 min. Enquanto isso faça a cobertura: misture as ervas com os tomates e o queijo. Reserve. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (32 cm x 21 cm) e, com as mãos untadas com óleo, espalhe a massa na assadeira. Deixe-a crescer por 20 minutos e distribua a cobertura sobre toda a massa. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, e asse por cerca de 25 minutos ou até que ao espetar um palito na massa ele saia seco.

Variação: experimente trocar a cobertura de queijo por atum ou frango desfiado com palmito e ervilha.

Dicas da Si:

- Eu usei 1 sachê (10g) de fermento biológico seco.
- Para fazer a massa eu misturei o trigo com a aveia, coloquei na tigela, fiz uma cova no meio e fui colocando os demais ingredientes.

- O leite deve estar morno, se estiver quente ele vai cozinhar o fermento e a massa não vai crescer.

- A cobertura eu fiz de atum.
- A massa fica mais alta que a minha (veja as fotos), mas é que usei uma forma grande e precisei espalhar mais a massa.