Olá amigos, bom dia!
Eu confesso que nunca fui boa em preparar farofas! Parecia uma coisa tão fácil de fazer, mas comigo não dava certo: ou ficava seca demais ou úmida demais e por conta disso sempre fugia delas! Raramente, mas raramente mesmo preparava farofas aqui em casa para tristeza do meu marido que gosta muito! Mas passada essa fase de inimizade com a farofa, rs, resolvi fazer as pazes de uma vez por todas!
Comecei a preparar pequenas porções e fui testando combinações de ingredientes até que depois de um período tentando, enfim, consegui preparar uma farofa que muito me agradou! Ficou no ponto: nem seca demais, nem úmida demais e o sabor ficou maravilhoso! Essa sim posso dizer com todas as letras: "orgulho da mamãe!" rsrs. E por isso, esta receita está aqui! Por dois motivos: primeiro, porque ficou deliciosa e segundo, porque aprendi uma grande lição: não desistir nunca! Afinal, meu lema é: Vivendo e Aprendendo! Desistindo não vivo e muito menos aprendo, não é mesmo?!
E nem preciso contar pra vocês a alegria e satisfação do marido, né?! rs. E não foi só dele não! Preparei esta farofa num almoço de domingo para os meus familiares e todos adoraram! Experimente você também!
Ingredientes:
- 100g de bacon picado
- 100g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Cheiro verde a gosto
- Azeitonas pretas sem caroço a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 ovos cozidos
Modo de preparo:
- Numa panela, coloque o bacon para fritar, acrescente a calabresa, quando começar a dourar junte o azeite, a cebola, o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
- Tempere com sal, se necessário, junte a farinha de mandioca, mexa bem e mantenha no fogo até dourar levemente, acrescente as azeitonas e o cheiro verde. Fora do fogo, junte os ovos cozidos picados, misture e sirva em seguida.
Dicas da Si:
- Procure usar um azeite de boa qualidade. Eu usei o extra virgem, mas você poderá usar o comum também.
- Experimente substituir a farinha de mandioca pela "farofa pronta" comprada em supermercados, é uma farinha de mandioca temperada e tem de vários sabores: tradicional, bacon, picante, carne seca, picanha... Eu particularmente prefiro a tradicional, acho o sabor mais suave. Se usar a farofa pronta, atenção com o sal, tá?! Normalmente quando uso a farofa pronta eu não adiciono sal. Mas fica a seu gosto.
As feijoadas aqui em casa agora têm farofa! Eba!!! rsrs
Neste dia preparei também couve refogada com bacon e vinagrete. Receitas AQUI. |
Beijos e até a próxima!
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Olá Sileni,bom dia que delícia de farofa, ainda bem que você fez as pazes com ela porque quem ganhou foi seus familiares e nós que ganhamos de brinde essa delícia bjs Rosinha
ResponderExcluirHmmmm Eu aqui adoro uma boa farofinha! Até parece que sou lá do Nordeste, pois gosto dela com tudo! Muito boa essa tua! bjs, lindo dia! chica
ResponderExcluirBom dia, amada amiga!
ResponderExcluirAqui em casa eu e o meu esposo somos farofeiros, o Felipe não gosta.
Com certeza o seu marido está muito feliz porque vc fez uma farofa no
ponto, ficou perfeita amiga, deu vontade de provar essa delícia!
Você está certinha de não desistir pois a sua farofa ficou mara!
Tenha um dia cheio de paz!
Bjs no seu ♥
Que delícia vou fazer adoro farofa.
ResponderExcluirBoa Tarde, queria amiga Sileni!
ResponderExcluirComi um farofa em Iriri- ES que vou te dar a receita pessoalmente em breve... vai gostar... é feita nos melhores restaurantes de lá...
A sua farofa me apeteceu tanto que deveria ter computador comestível, rs... isso que estou com virose... nada me apetece...
Bjm muito fraterno
Que delicia Silene,adoro uma farofinha,principalmente com arroz e feijão.
ResponderExcluirAnotando a receita.rs
Bjs e uma ótima tarde.
Carmen Lúcia.
Oi miga linda!
ResponderExcluirSua farofa está com um aspecto de deliciosa. Adoro farofa, como até pura kkk
Hummmmm, acho que vou p/cozinha preparar uma!
Bjsss amiga
Gente qta coisa boa, e eu sem poder comer no momento...adoro uma farofa!bj
ResponderExcluirbom dia minha amiga eu amei sua sugestão e que delicia me deu vontade de comer um pratinho agora
ResponderExcluirbjus
Oi Sileni ! Minha nossa senhora dos farofeiros, mas que delícia de post...rsrsrs...Estou comendo com os olhos, dá quase pra sentir o cheirinho...Que delícia essa farofa hem ? Às vezes minha esposa faz farofas desse tipo (ela só não coloca o bacon), e eu digo para ela que nem precisa fazer mais nada de comida, pois a farofa já é praticamente uma refeição completa. Sério. Várias vezes a minha refeição foi somente a farofa recheada... ADORO ! Parabéns pelo post. Abraço ! E bom apetite para todos nós...nham nham...
ResponderExcluirGosto muito de farofa e na Bahia aumentou a variação delas.
ResponderExcluirEsta sua ficou bonita e deve ser bem gostosa, vou experimentar.
Aqui usa esta pronta de mercado, mas como temos a melhor farinha do Brasil usamos mais a natural.
Mas tem uma farinha torrada em Minas que cai bem em farofas ou pura sobre as comidas.
Copiei amiga.
Uma linda semana a voces.
Meu abraço e beijo paz.