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EMPADAS DE FRANGO



Olá meus amigos, bom dia!

Março é um mês muito especial aqui no Vivendo e Aprendendo! É o mês de aniversário do blog, este ano comemorando 6 aninhos de existência, mas a festa não é hoje não! Aguarde que todos serão convidados! Eba!

Hoje temos Dia Um... Na Cozinha com o tema "EMPADAS" e Receita de Blogueiro! Isso significa que a receita da empada veio de algum blog, qual será??? Bem, o blog dela (sim, é ela!) é maravilhoso, recheado de receitas deliciosas e de fácil preparação, já preparei muitas receitas dela e obtive êxito em todas, tenho um arquivo aqui no meu computador só com receitas dela, isso significa que ela vai aparecer muito aqui ainda no Receita de Blogueiro. Ela é uma amiga muito querida, que mora no meu coração, é uma pessoa muito carinhosa, amável, solícita e espalha alegria e simpatia por onde quer que passe! Já sabem de quem estou falando? Da querida Andrea do Quitutes da Andrea! Lá, você vai encontrar muitas receitas, cada uma mais deliciosa que a outra! E logo que vi o tema do Dia Um, não pensei duas vezes, já sabia exatamente qual receita preparar, afinal, ela é a Rainha dos Quitutes e faz cada empada maravilhosa que me deixa com água na boca! Eu amei esta empada, super fácil de fazer, a massa é perfeita para manuseá-la, logo dá o ponto e receitas de sucesso, vocês já sabem, merecem lugar de destaque aqui no Vivendo e Aprendendo!

Receita original AQUI.
NOTA: A Andrea fez um recheio de carne seca e requeijão, como meu marido não come carne seca, então, preparei um recheio de frango, receita adaptada daqui.

Ingredientes:
Massa:
  • 3 colheres (sopa) de margarina gelada
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • Sal a gosto
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 gema para pincelar
Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 sachê de caldo de galinha em pó
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (café) de colorau
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Modo de preparo:
Massa: em uma tigela coloque todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo aos poucos até que solte das mãos. Divida a massa em duas partes, uma maior e outra menor. Retire pequenas porções de massa da parte maior, abra nas forminhas de empada e coloque um pouco do recheio. Abra a parte menor da massa com um rolo e corte em círculos com o auxílio de um copo, feche as empadas apertando bem as laterais. Pincele com gema e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Recheio:
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente dourados, acrescente o frango, o caldo de galinha, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta do reino, mexa para se agregarem. Misture a farinha de trigo com o leite e adicione ao refogado e mexa até encorpar, por último acrescente o cheiro verde. Espere esfriar e utilize.

Dicas da Si:
- Eu não cheguei a usar 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, logo deu o ponto da massa.
- Não é preciso untar as forminhas de empadas para colocar a massa.
- Eu abri a massa com as próprias mãos, tanto para forrar as forminhas, quanto para fechar as empadas.
- O alho e a cebola eu utilizei da minha conserva, veja AQUI.
- O caldo de galinha eu utilizei do próprio cozimento do frango, refoguei bem, por aproximadamente 5 minutos antes de acrescentar a farinha de trigo misturada ao leite.
- Você poderá substituir a mistura de farinha de trigo com leite por 1 copo (200g) de requeijão ou meia caixa (100g) de creme de leite.
- Saiba como desfiar o frango de forma rápida AQUI.
- Com um pouquinho de massa que sobrou eu fiz florzinhas com cortador próprio para decorar as empadas. Este recurso é legal para distinguir uma empada da outra quando fazemos dois recheios diferentes. No meu caso foi apenas decorativo mesmo, já que o recheio foi somente de frango.
- No meu forno levou 30 minutos para as empadas ficarem prontas.
- Eu utilizei forminhas próprias nº 0 e me renderam 18 empadas.



Obrigada querida amiga Andrea por compartilhar esta receita deliciosa e que deu super certo! A receita ficará na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog está na lista para participar do sorteio que acontecerá em dezembro entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um brinde e o título de Blogueiro do Ano de 2016. Boa sorte!


Dia Um... Na Cozinha! Cada dia um aprendizado! Participe você também!

Beijos e até a próxima!


19 comentários:

  1. Muito bom! Imagens deliciosas.
    Cadinho RoCo

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  2. Está com um aspecto delicioso estas empadas.
    Um abraço e continuação de uma boa semana.
    http://andarilharar.blogspot.pt/

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  3. Deliciaaa para dar água na boca amiga Silene!
    Bjs-Carmen Lúcia.

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  4. Que vontade de comer uma empada! Que aspeto tentador!
    Bjs

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  5. Hmmmm..Que lindas e apetitosas! Sabes que nunca as faço? Aqui em casa, só eu gosto delas! Me ralei,rs...bjs, lindo dia! chica

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  6. Que delicia!
    Fico feliz em te ver brincando conosco, Sileni querida.
    Obrigada!
    Um beijinho carinhoso de
    Verena e Bichinhos.

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  7. Sileni querida,

    Tão bom receber a sua visita na minha cozinha, é um enorme prazer "vê-la" por lá, acredite ! :)
    Quanto às suas lindas empadas, fazer a massa de raíz é outro nível amiga, quisera eu mas não houve oportunidade nem paciência para isso, confesso ! :)
    Estão fantásticas, o recheio deve ser delicioso e, sendo receita da nossa linda Andrea, claro que o resultado final seria um grande sucesso.
    Minha querida, muito obrigada pela sua companhia no nosso evento uma vez mais !
    Um beijinho muito grande

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  8. Boa tarde, amada amiga!
    Você é uma amor! Obrigada pelas palavras de carinho, os meus olhos
    encheram de água, me emocionei!
    Você que é rainha dos quitutes, aprendo a cada dia com vc, afinal
    o seu cantinho é Vivendo e Aprendendo, rsrs.
    Ainda bem que este ano vamos nos conhecer no encontro de blogueiros, vou te
    dar um abraço bem forte, rsrs.
    As tuas empadinhas ficaram perfeitas, as de frango são as mais pedidas e
    as mais gostosas, arrasou!

    Março é um mês muito importante para mim, é o mês do aniversário do meu
    príncipe. Graças a Deus ele é muito abençoado só me dá alegria.

    Fique com Deus!
    Bjs no seu ♥

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  9. Ficaram lindas Sileni... Também prefiro frango, mas aqui no Sul, fazemos no lugar
    da carne seca, uma carne de panela desfiada, fica muito bom.. Bjão !

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  10. Ficaram lindas e apetitosas!
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  11. Fiz ficou deliciosa obrigada por essa delícia.

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  12. Olá Silene!
    Ficaram lindas as suas empadas, um recheio muito apetecível. ;)
    Bjs
    Margarida

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  13. Siiiiiiiiiiiii! Saudades :)
    Nossa, vai fazer 6 anos já? Como o tempo passa né? Parabéns pro seu cantinho maravilhoso! Ficou muito top essa empadinha, super apetitosa!!! Beijocas

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  14. Hummmm quase mordi o monitor rsrsr

    Tem um PRÊMIO para você lá no meu Blog!
    joturquezzamundial
    Beijos.

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  15. Miga linda, não preciso nem falar nada né?
    Receita da Dea e preparada por vc, hummm. Só saiu mesmo com esse defeitinho: as 2 não me convidaram! kkk
    Bjssss amiga e obrigada pelo carinho

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  16. O Prêmio é para o Vivendo e Aprendendo mesmo.
    Beijos.

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  17. Boa noite, querida amiga Sileni!
    Gosto muito de empada e de queijo, de preferência... com aquele toque do orégano por cima... Ai, ai, ai, kkk...
    Bjm muito fraterno

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  18. Ah, como gosto de empadas, mas não as massa podre a que esfarinha na boca.
    Aqui vejo muito dela.
    Aproveitar sua receita.

    Meu abraço.

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  19. Este comentário foi removido pelo autor.

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Queridos amigos, leitores e visitantes,
Sejam todos muito bem-vindos!!!
O seu comentário é de grande valia para o Vivendo e Aprendendo, por isso, peço a gentileza de deixar seu nome e um contato como e-mail, blog ou site para que eu possa agradecer e retribuir a sua visita.
Muito obrigada e volte sempre! ♥

PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
GRATA PELA COMPREENSÃO! =)

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