Pesquisar este blog

CUPCAKES DE COCO PARA A AMIGA ROSELIA


Olá amigos, bom dia!

Hoje trago pra vocês deliciosos cupcakes de coco que fiz com todo carinho para presentear a amiga Roselia que me deu a honra de tê-la aqui visitando a minha cidade. 

A receita deste cupcake, na verdade, já apareceu aqui. É uma receita tão deliciosa e fácil de fazer que vale muito o repeteco, só que desta vez em forma de bolinhos muitos graciosos que conhecemos por cupcakes.

Vou colocar a receita novamente pra vocês porque dei uma leve modificada o que a deixou ainda mais deliciosa. Vem comigo!

Ingredientes:
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 50g de margarina derretida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de cocada cremosa (comprada pronta)
  • 50g de coco ralado colorido 

Modo de preparo:
  1. Bata no liquidificador o leite de coco, os ovos, o açúcar e a margarina derretida.
  2. Passe a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture muito bem. Adicione o coco ralado e por último o fermento em pó misturando delicadamente.
  3. Coloque a massa em forminhas para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.
  4. Espere esfriar e cubra cada bolinho com uma camada de cocada cremosa e polvilhe o coco ralado colorido por cima.
Dicas da Si:
- A cocada cremosa você encontra facilmente em supermercados. Além da tradicional tem também com maracujá, doce de leite, nozes... e também tem na versão diet. Eu usei a tradicional. Ela é bem cremosa e dá pra fazer várias sobremesas com ela além de rechear bolos. Eu usei a cocada cremosa como cobertura nos cupcakes, mas você pode usá-la também como recheio, se preferir, vai deixar os cupcakes ainda mais saborosos.
- O coco ralado colorido eu usei o da Fres-coco Colors que ganhei no 4º EBSPI, mas se você não tiver aí na sua casa, poderá utilizar o coco branco mesmo ou tinja-o com corante liquido na cor que desejar. Para colorir o coco ralado é super simples, basta colocá-lo num saco plástico, desses de congelar, pingue algumas gotas do corante líquido e vá apertando o coco até que a cor se misture e fique uniforme. É o mesmo processo de colorir o açúcar cristal, veja como aqui.
- Coloquei os cupcakes em embalagem própria, personalizei com o logo do blog e amarrei com fita azul. Fica um mimo delicioso para presentear a quem você ama.




Você pode conferir o meu encontro com a Roselia lá no Fotos e Prosas, espero por você!


Beijos e até a próxima!


16 comentários:

  1. Acabei de ver por lá e que belo e carinhosos presente feito com tuas mãozinhas pensando nela! Muito legal isso! Ótima receita! bjs, chica

    ResponderExcluir
  2. Hummm que receita maravilhosa!
    Estou com inveja da Rosélia(brincadeira)receber esses
    Cupcakes não seria nada mal.rs
    Já estou anotando a receita.
    Bjs Silene e um ótimo dia.
    Carmen Lúcia.

    ResponderExcluir
  3. Ah! Que carinho!
    Ficou lindo e deve estar maravilhoso de gostoso.
    Você poderia dar a receita por email?
    O email está nos contatos do Blog.
    Queria fazer para meu aniversário.
    Obrigada.
    joturquezzamundial
    Beijos.

    ResponderExcluir
  4. Ummmm que ricos¡¡¡¡ yo quiero uno... besos

    ResponderExcluir
  5. Eu também queroooooo!
    Devem estar deliciosos, Sileni querida
    Rosélia merece!!

    Obrigada por brincar junto
    Adorei a sua participação!
    Tenha um lindo dia
    Beijinhos muitos de
    Verena e Bichinhos

    ResponderExcluir
  6. Que receitinha deliciosa!
    e o encontrinho foi por demais de carinhoso!
    amei
    bjs

    ResponderExcluir
  7. Oi Sileni ! Mas que delícia deve ter ficado, deu água na boca... A aparência ficou sensacional. Deixa eu ir lá encher a Cantareira...rsrsrs... Abraço ! =D

    ResponderExcluir
  8. Boa tarde, amada amiga!
    Com certeza a Rosélia amou essasdelícias e o melhor feitos com carinho!
    Você sempre tão gentil e carinhosa, aumenta mais ainda a minha vontade
    de conhecê-la pessoalmente.
    Amei a receitas e as embalagens tbm, tudo lindo!

    Beijinhos no seu ♥
    Andréa

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa Tarde, querida amiga Sileni!
      Impossível de se comer um ou dois... mas resisti e me abstive a dois por café... rs...
      Uma delícia cremosa e não me esqueci da goiabada cascão pros de fubá... Hum! Vou comprar em MG em Agosto... Ai! Se eu fizer, não vai ser igual!
      Bjm muito fraterno

      Excluir
  9. Oi Si,
    Devem ter ficado uma delícia e a embalagem ficou linda.
    Bjs

    ResponderExcluir
  10. Boa tarde Sileni,
    Só de olhar fiquei babando rsrs.
    Rosélia adorou decerto! Quem não ia gostar de um presente assim delicado e doce?
    Um mimo lindo!
    Beijinhos,
    Ailime

    ResponderExcluir
  11. Que água na boca! hum, hum...
    Bjk e bom fim de semana.

    ResponderExcluir
  12. Amiga linda, promete que quando eu passar por aí vc vai me mimar também com essa delícia?
    Bricadeirinha! kkk
    A Roselia é uma fofa querida e merece todo esse carinho que vc preparou p/ela.
    A receita eu já salvei, claro né?
    Bjsss amiga e um maravilhoso FDS p/vcs

    ResponderExcluir
  13. Que lindos que ficaram seus cupcakes, Sileni! Os melhores presente são aqueles feitos por nós mesmas.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  14. q lindeza q ficou os cup.
    imagino como devem ter ficado deliciosos.
    luizawg.blogspot.com

    ResponderExcluir
  15. Abençoada semana amiga querida, junto a sua família!
    Bjs ♥

    ResponderExcluir

Queridos amigos, leitores e visitantes,
Sejam todos muito bem-vindos!!!
O seu comentário é de grande valia para o Vivendo e Aprendendo, por isso, peço a gentileza de deixar seu nome e um contato como e-mail, blog ou site para que eu possa agradecer e retribuir a sua visita.
Muito obrigada e volte sempre! ♥

PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
GRATA PELA COMPREENSÃO! =)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
VIVENDO E APRENDENDO © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto