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BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR DA DINHA


Olá amigos, tudo bem?

Esses dias teve reunião de igreja aqui em casa e eu queria preparar um bolo que fosse fácil, rápido e saboroso para servir de lanche depois. Buscando em meus arquivos encontrei a receita desse bolo que vi lá no blog Piteis da Dinha da minha querida amiga linda Dinha que, por sua vez, viu a receita neste blog aqui. Realmente trata-se de um bolo delicioso, saboroso, muito fácil de fazer e que fez o maior sucesso, não só na minha reunião, como também no trabalho do meu marido que levou alguns pedaços para o pessoal da sua seção.

Eu acredito que você já conheça o blog Piteis da Dinha, mas se você ainda não conhece, te convido a dar uma passadinha por lá e conhecer outras receitas deliciosas que ela prepara. É tudo feito com muito amor e carinho, desde o preparo das receitas até a arrumação da mesa, vale a pena conferir!

Como vi a receita no blog Piteis da Dinha, ele foi eleito o blog destaque do mês de setembro aqui no Vivendo e Aprendendo no quadro Receita de Blogueiro.

Receita da Dinha AQUI.

Ingredientes:
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
  1. Bata no liquidificador o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida. 
  2. Passe a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture muito bem. Adicione o coco ralado e por último o fermento em pó misturando delicadamente.
  3. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Desenforme morno.

Dicas da Si:
- Eu substituí a manteiga por margarina.
- O coco ralado, eu utilizei metade (50g) na massa.
- A Dinha colocou chocolate granulado na massa, eu não coloquei porque não tinha aqui em casa, mas vai ficar para uma próxima com certeza, chocolate e coco é uma combinação perfeita. Ela serviu o bolo com uma deliciosa calda de creme de leite com geleia de damasco, eu servi com uma calda de leite condensado: misturei 1 lata de leite condensado com 1 xícara (chá) de leite, perfurei todo o bolo com um palito e joguei a calda por cima, salpiquei coco ralado, levei a geladeira até o momento de servir. Ficou um bolo bem molhadinho, se você quiser que fique menos úmido, diminua os ingredientes da calda.



Obrigada querida amiga Dinha por partilhar esta deliciosa receita. Espero que tenha gostado da indicação! A receita ficará exposta na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog já está na lista para participar do sorteio que acontecerá em dezembro entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um mimo e o título de Blogueiro do ano de 2015. Boa sorte!



Veja AQUI outras receitas que fazem o maior sucesso nas minhas reuniões de igreja, de família e entre amigos.


Beijos e até a próxima!


12 comentários:

  1. Olá, querida amiga Sileni
    Esse bolo é uma delícia!
    Chamo-o de bolo gelado... todos gostam por aqui... Não coloco choco granulado também, boa ideia!!!
    Um segredinho: coloco-o em papel alumínio e congelo pra mim, amo, rs...
    Bjm fraterno

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  2. Que coisa bem boa esse bolo e de liquidificador, tudo de bom! Sabes que logo que li vi BALA de coco e já imaginei aquelas balinhas que se desmancham na boca... Depois que vi,rs Coisas de caduca! Adorei! bjs, lindo fds! chica

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  3. Olá Si.

    Conheço o piteis da dinha tb e lá tem muuitas delícias.
    Adoro bolo de côco.Tem um em especial que toda vez que vou na minha tia, peço a receita, faço e perco de novo kk. Ainda não coloquei no Mosaico. Já pedi umas 7 vezes pra ela.

    Sobre o encontro Gourmet, como assim vc não está por dentro das coisas?? Vai ser dia 26 de setembro agora. Os links para os ingressos ja fora até enviados.
    Seria maravilhoso se você pudesse comparecer. Nada a ver com aquele último encontro que tivemos tempos atrás - -

    Beijos

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  4. Hummm que delicia,vou anotar a receita.
    Bjs Silene e um ótimo final de semana.
    Carmen Lúcia.

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  5. Boa tarde, amiga!
    Eu adoro receitas fáceis e quando é bolo melhor ainda!
    O meu filho adora bolo, faço quase todos os dias e cada receita pra mim é única.
    Esse só pode ter ficado delicioso, Dinha e vc sempre nos surpreende com belas receita.
    Na semana que vem, vou postar o rocambole que te falei, a receita da massa é aqui do
    seu cantinho.

    Grande bjo, abençoado fds junto a sua família! ♥

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  6. Este bolo está muito bonito e deve ser muito bom ja que passou por vários provadores.Uma penas eu não trabalhar perto do seu marido,kkkkkk
    Vou lá conhecer sim como mineiro adoro ver receitas e arricar algumas.
    Bela partilha Sileni.
    Um abração amiga e tudo de bom para voces na boa semana que lhes desejo.
    Bju de paz.

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  7. Que bom aspeto, já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  8. Olá querida Sil, pra variar ando atrapalhada e sem tempo pra visitar as amigas e acompanhar meu cantinho como gostaria. Mas com tempinho sempre arrumamos um jeitinho de visitar as amigas. Adoro tudo que leva coco, e esse bolo parece delicioso, com duas talentosas cozinheiras como vc e a querida Dinha, não duvido que ficou de babar esse bolo. Adorei. Beijinhos, ótima semana miga

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  9. Que delicia, me deu até fome.

    Parabéns pelo blog, um encanto, ha e essas receitas...

    Bjus flor!

    http://petalasdelicadas.blogspot.com.br/

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  10. Oi amiga!
    Fiquei sem palavras p/agradecer tanto carinho. Eu amo o meu blog, mas a melhor parte dele p/mim, é justamente a parte das amizades especiais que consegui fazer, e com certeza uma dessas especiais é a sua.
    Esse bolo é mesmo uma delícia!
    Tenho entrado muito rapidinho no blog, por conta da assistência que tive que dar no aniversário de 15 anos de uma sobrinha, mas semana que vem volto p/normalidade kkkk
    Bjssss amiga querida, e muito, mas muito mesmo, obrigada pelo carinho!

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  11. Oi Si,
    Deve ficar delicioso. Gostei da apresentação em forminhas.
    Bjs

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  12. Nossa eu amo bolo de coco!!! Me lembra minha infância!
    Foi um dos primeiros bolos que eu fiz na vida!
    Esse parece estar uma delícia!

    Beijinhos :)
    Bru Santos ♥
    www.queseame.com

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PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
GRATA PELA COMPREENSÃO! =)

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