Estamos nos aproximando da época do morango, quem não gosta desta fruta, não é mesmo? Ainda mais quando combinada com cremes, chocolates... é uma tentação! Um dia cismei que queria fazer um bolo com recheio de morango, mas não tinha uma receita do tipo, aí pesquisei em vários sites e também meu marido imprimiu algumas para mim da internet. Lendo todas e combinando um ingrediente aqui e outro ali, acabei montando uma receita própria e olha, não é que ficou uma delícia?!!!
Bolo com Recheio de Morango
(by Si)
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos (claras separadas das gemas)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite (a mesma da lata)
- 3 colheres cheias (sopa) de amido de milho
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 caixa de morangos picados (reserve alguns morangos inteiros para enfeitar)
Modo de preparo:
Massa:
Coloque no liquidificador as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem.Adicione o leite e torne a bater. Coloque esta mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo e mexa até incorporar à massa. Bata as claras em neve e junte à massa, por último coloque o fermento e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima. Asse em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Recheio:
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco) e a gema passada em peneira. Misture o amido de milho ao leite reservado e junte aos outros ingredientes na panela. Mexa. Leve ao fogo e mexa até formar um creme. Desligue, espere esfriar e misture o creme de leite sem o soro, batendo em seguida na batedeira.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie com 1/3 do creme e os morangos picados. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o restante do creme e decore com os morangos inteiros.
Dicas da Si:
- Prefira o creme de leite de caixinha, assim não precisa tirar o soro.
- Para um bolo bem recheado e molhadinho, antes de colocar o recheio, molhe o bolo com leite, misture os morangos picados com o recheio e use tudo no bolo. Para a cobertura, cubra com chantilly e decore com morangos.
Este bolo da foto, eu cortei em três partes, ficando duas camadas de recheio e cobri com chantilly de caixinha e decorei com coco ralado e morangos. Para ver mais fotos deste bolo clique AQUI.
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Muitoooo booom adooreeeii , fiico uma delíciia "
ResponderExcluirfico muito bom
Excluirgostei muito.
ResponderExcluireu estava procurando uma receita d recheio d morangos e acabei escolhendo a sua receita p fazer... como estou em frança quero trazer um poco da nossa culinária brasileira.... bj
ResponderExcluirOi Kenia, esse bolo fica muito bom! Se fizer, volte para nos contar o que achou!
ExcluirVeja as outras receitas com gostinho de Brasil aqui no blog, fique à vontade a casa é nossa, rs.
Bjsss querida, obrigada pela visita e volte sempre! :))
Hmmmm... bolo realmente lindo e delicioso.
ResponderExcluirola fiz o bolo saiu muita agua dos morangos de dentro do bolo oque fazer...
ResponderExcluirAnônimo, o morango é uma fruta que solta muita água, por isso, ao usá-lo em bolos, tortas, doces... recomendo sempre que lave os morangos no dia anterior que for usar para que ele seque bem e solte menos água possível! E nunca empregue o morango ao creme ainda quente, o calor vai fazer com que o morango solte mais água. E uma dica na hora de lavar os morangos: não tire o cabinho dele para não aguar a fruta, tire somente na hora que for usar.
ExcluirEspero ter ajudado!
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
ADOREI a dica do morango, sempre tive esse problema em qualquer receita que ele fosse!!! Muito obrigada!
ExcluirOlá Sacha! Tomando esses cuidados, vc sempre terá êxito nas receitas que levam morangos.
ExcluirBjs querida e obrigada pela visita, volte sempre! =)
Olá meninas, tirem-me um duvida. Vi em outras paginas, que deixar os morangos descansar por alguns minutos com açúcar ajuda a eliminar e minimizar a agua que a fruta elimina. Esta correto ?
ExcluirOi meninas, boa tarde. Vi em outras paginas que deixar os morangos já cortados, por alguns minutos descansar com açúcar, ajuda a diminuir a eliminação de agua. Esta correto ? Ajuda ? Obrigada
ExcluirOi Giovana, quanto mais o morango ficar "descansando", mais ele vai soltar água. Ao deixá-lo no açúcar até conseguimos eliminar um pouco da água, mas o morango vai acabar absorvendo o açúcar e isso poderá prejudicar a sua receita, principalmente recheio para bolos e tortas, já no caso de caldas e geleias é até recomendável esse processo para facilitar ainda mais o preparo.
ExcluirEspero ter ajudo de alguma forma!
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
Eu deixo os morangos descansando por mais ou menos uma hora em uma peneira e acho que dá super certo.
ExcluirFico feliz em perceber que certas pessoas, como nós,
ResponderExcluirtêm a capacidade de reconstruir para recomeçar.
Isso é sinal de garra e de luta, é saber viver, é tirar o
melhor de todos os passageiros.
Agradeço a Deus por você fazer parte da minha viagem,
e por mais que nossos assentos não estejam lado a lado, com certeza,
o vagão é o mesmo.
Agradeço a você por sua amizade tão especial,
e por me fazer sentir que sou alguém
com quem você se importa.
Deus abençoe poderosamente seu final
de semana.
Beijos no coração afagos na sua Alma:Evanir.
adorei a receita já faço bolo a algum tempo,apenas para familiares,mas pretendo trabalhar futuramente com isso
ResponderExcluirBoa sorte e mt sucesso pra vc! =)
ExcluirSilene tenho uma duvida e qual o tamanho da forma?
ResponderExcluirCida
Oi Cida, esta receita já fiz na assadeira retangular nº 2 e nº 3, mais ou menos 22 x 34cm, a diferença é que uma é mais alta que a outra, mas tanto faz, dá certo nas duas e já fiz tbm na forma em formato de coração, não sei dizer ao certo o tamanho dela, mas é mais ou menos 22cm na parte mais larga, 24cm de comprimento e 3,5cm de profundidade.
ExcluirEspero ter ajudado!
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
Hoje levantei procurando uma receita de bolo de morango.Pois meu filho esta de aniver!Vou fazer essa achei muito facil. Tomara que eu acerte
ResponderExcluirOi Rosa, este bolo é bem fácil de fazer e fica mt saboroso! Nas festas aqui em casa sempre preparo ele e tds adoram! Vai dar certo sim e seu filho vai amar! Parabéns pra ele!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre!
Oiii eu gostaria de saber se com esse creme do recheio eu posso o pêssego no lugar do morango??
ExcluirOlá, pode sim!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! 😊
Estava a procura de uma receita de bolo com recheio de morango e achei a sua interessante irei fazer espero que acert.
ResponderExcluirEste bolo não tem segredo, não! E fica mt saboroso! Vai dar certo sim! Qualquer dúvida é só perguntar! ;-)
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Que delícia de bolo posso deixar na geladeira por quantos dias?Deve ser uma delícia.
ResponderExcluirAnônimo, o morango é uma fruta sensível e que solta mt água, por isso recomendo que conserve este bolo em geladeira por , no máximo, 2 dias, ainda mais se o morango utilizado estiver bem maduro!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! ❤️
Posso usar esse recheio para cupcake? Se sim, posso rechear pela manhã para uma festa as 19:00 hs?
ResponderExcluirOlá Luciene, pode rechear cupcakes com este recheio sim! O cupcake é um "bolinho" que deve ser mantido fora da geladeira, já o recheio de morango deve ser conservado em geladeira, se o dia não tiver muito quente acredito que não haverá problema se vc rechear de manhã para servir a noite.
ExcluirDesculpe-me pela demora na resposta! Obrigada pela visita e volte sempre!
Olá, tem que bater o recheio na batedeira ou eu entendi errado? Por quanto tempo?
ResponderExcluirOlá, vc não entendeu errado não! Acrescente o creme de leite ao recheio e bata na batedeira o tempo suficiente para que o creme de leite incorpore ao recheio e fique uma mistura homogênea!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre!
Tem que bater o recheio por quanto tempo na batedeira?
ResponderExcluirOlá Regininha, bata até que o creme de leite se agregue ao recheio e fique uma mistura homogênea!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre!
quero fazer esse bolo,mais pra (+ou-) 50 pessoas,e nao sei como deve ser a medida pra essa quantidade de gente.por favor!! se tiver como me ajudar ja agradeço..
ResponderExcluirOlá! O bolo calcula-se uma média de 100 a 150g por pessoa, no seu caso o bolo deverá ter em média 5kg, levando em consideração o recheio e a cobertura. Se for servir outros doces na festa, além do bolo, 2 receitas são suficientes, deve-se levar em conta também a quantidade de adultos e crianças, normalmente, os adultos consomem menos bolo.
ExcluirEspero ter ajudado!
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
essa receita pra 50 pessoas,qual deve ser as medidas? me ajude...
ResponderExcluirFiz o bolo! Excelente receita. Deu tudo certo.
ResponderExcluirReceita perfeita.
ResponderExcluirTudo dá certo.
Adorei
Olá Maria da Conceição,
ExcluirQue bom que gostou, fico feliz!
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
Gostaria de saber detalhadamente como faço p cortar o bolo, obrigada!!!
ResponderExcluirOlá Alexssamary, este é um ótimo assunto para um post, mas enquanto ele não vem, vc poderá usar alguns itens para auxiliá-la nesta tarefa como uma linha de costura, por exemplo, com a ponta de uma faca, marque todo a volta do bolo para que vc possa se orientar, em seguida encaixe a linha neste corte feito e segurando bem firme deslize-a pelo bolo dividindo-o em duas camadas ou utilize uma faca grande de serra com bom corte. Poderá utilizar tbm fio de nylon ou fio dental (sem sabor). O mercado oferece produtos próprios para isso como o aro de bolo para corte ou o "piece of cake" uma forma cheia de tiras onde vc vai encaixando a faca e cortando em várias camadas, vc encontra em lojas especializadas em utensílios de cozinha ou através de sites, só pesquisar no google que vc acha, o preço não é lá mt convidativo, mas pela funcionalidade vale a pena investir!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Sera q eu posso duplicar o recheio?
ResponderExcluirEssa quantidade de recheio rende bastante, ainda mais se não for usá-la na cobertura, mas se preferir poderá duplicar sim!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
olá, muuuitooo bommmm
ResponderExcluirQue bom que gostou, Angelica!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Oi gostaria de saber se da para fazer a massa na batedeira
ResponderExcluirBj kethlen.
Oi Kethlen, vc pode fazer a massa na batedeira sim, ok?!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Bjs
To pensando em fazer 6 massas qual a medida do recheio
ExcluirKethlen.
Fiz agora a massa em um forma retangular de 4 litros ficou uns dois cm a massa ficou super fofinha e bem maleavel nao quebra facil. Vou molhar a massa com guarana e fazer a cobertura com glace sera que fica bom? Kethlen
ExcluirA quantidade do recheio descrita na receita é para o recheio e cobertura, se for fazer desta forma, multiplique o recheio em 6 vezes tbm, já se for usar somente como recheio multiplique a receita em três vezes! =)
ExcluirVai mt do gosto de cada um, Kethlen! Eu particularmente, prefiro este bolo molhado com leite, qto ao glacê depende da receita, tem umas receitas que o glacê fica pesado e gorduroso e com gosto de manteiga, esta receita combina mt bem com cobertura de chantilly ou marshmallow!
ExcluirSileni,
ResponderExcluirMuito obrigada por dividir conosco as suas valiosas dicas...amei tudo!
Bjs.
Oi Diana! Fico feliz que tenha gostado, faço com carinho pra vcs!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Bjs
boa tarde, fiz o bolo, mas tenho uma duvida. quantos dias dura o bolo na geladeira?
ResponderExcluirOi Monica, este bolo dura, no máximo, 2 dias na geladeira. O morango é uma fruta muito sensível e solta água com facilidade, por isso não dura muito!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Esse bolo tem que ficar na geladeira
ResponderExcluirVocê está perguntando ou afirmando? Sim, este bolo deve ser conservado na geladeira!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Boa noite! A receita parece ser maravilhosa, porem fiquei com uma dúvida. Essa receita serve quantas pessoas? Obrigada!
ResponderExcluirOlá Izabella, fiz esta receita nas minhas Bodas de Estanho, serviu tranquilamente 20 pessoas e ainda sobrou.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Posso fazer em uma forma redonda com 35cm e 7 de altura
ResponderExcluirOi Fatima, para uma forma deste tamanho, recomendo que dobre a receita, do contrário, o bolo ficará baixo.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
não consigo imprimir a receita p fazer e nem copiando p colar no word , pelo amor neh, facilita p o seus seguidores
ResponderExcluirOi Mariane, eu acabei de testar o ícone para a impressão logo abaixo do post e funcionou perfeitamente, pode ser algum problema de configuração do seu computador e/ou impressora para este recurso. Se você tentou copiar a receita usando o botão direito do mouse, de fato, está bloqueado, mas é só usar o Ctrl+C / Ctrl+V do teclado que você consegue copiar perfeitamente!!!
Excluircomo c faz um bog querida
ResponderExcluirOlá Jhonne, isso é uma pergunta? "Bog" seria BLOG? Ou vc quer dizer bolo? Poderia reformular a pergunta para que eu possa respondê-la com precisão, por favor?! Obrigada!
ExcluirPosso colocar gelatina de morango no recheio?
ResponderExcluirOi Juliana, neste recheio, do jeito que ensino aqui, não recomendo o uso da gelatina! Se levá-la ao fogo junto com os demais ingredientes, não vai dar certo! Para um recheio com gelatina o modo de preparo é outro! Neste link http://www.viveraprendendo.com/2015/03/bolo-decorado-com-pasta-de-leite-em-po.html, o recheio do bolo é com gelatina, veja se é o que você tem em mente!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Alguma sugestao de cobertura para este de morango??
ResponderExcluirAlém do chantilly, vc pode cobrir com marshmallow ou simplesmente jogar uma calda de morango por cima. Neste link http://www.viveraprendendo.com/2015/03/bolo-decorado-com-pasta-de-leite-em-po.html tem uma receita de pasta de leite em pó para cobrir o bolo e poderá tbm cobrir o bolo com a receita do recheio. Eu particularmente não gosto de glacê, mas se vc gosta tbm é uma opção.
ExcluirSeu comentário caiu na caixa de spam e somente agora que vi! Desculpe-me pela demora em responder! Obrigada pela visita e volte sempre! =)
Olá gostaria, de saber quanto tempo dura um bolo de morango na geladeira ?
ResponderExcluirOlá, dura em torno de dois a três dias, no máximo! O morango é uma fruta que solta bastante água e por isso não dura muito!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Olá, vou fazer esse bolo numa forma 30x40. A massa eu tenho a minha, mas em relação ao creme com morangos, que vai ser somente recheio, eu preciso fazer mais que uma receita ou somente essa é suficiente?
ResponderExcluirMuito obrigada pela atenção!
Olá anônimo, essa quantidade de recheio rende bastante. Eu não conheço a sua massa, mas se ficar um bolo alto e você fizer duas camadas de recheio, recomendo que dobre a receita, ok?!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Gostaria de saber se posso rechear o bolo com morangos um dia antes da festa se não corro risco de azedar a emcomenda
ResponderExcluirOi Viviane, pode sim! Eu mesma já fiz esse bolo no sábado para servir no domingo. Mas se a festa for domingo à noite recomendo que deixe para rechear o bolo no sábado final de tarde ou à noite, ok?! Cuide para que os morangos não estejam muito maduros!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Ate quanto tempo para o consumo do bolo? Se comer um dia apos ser feito estraga?
ResponderExcluirAnônimo, este bolo conserva-se em geladeira por, no máximo, 2 a 3 dias. De um dia para outro não estraga, ok?!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
ola posso fazer esse bolo de manhã para ser servido a tarde?tipo fazer umas oito horas deixar na geladeira e servir umas quatro da tarde?
ResponderExcluirPode sim, anônimo!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Escolhi está receita pra comemorar os 25 anos do meu filho Victor junto com a família. Foi uma ótima escolha! Todos adoraram! Obrigada pela receita que vai continuar por muito no meu caderno de receitas!
ResponderExcluirQue bom, Paula! Fico feliz que todos gostaram! Este bolo é o meu preferido!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! ❤️
Posso fazer meia receita?
ResponderExcluirPode sim, anônimo!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Bom dia querida ... tenho uma duvida se eu fizer esse bolo hoje a noite eu tenho q colocar na geladeira né?? e se no outro dia eu tira da geladeira e ter q levá-lo ate o meu trabalho durante 1 hora e depois colocá-lo novamente na geladeira e depois retirá-lo mais tarde para levar ao lugar de festa ele pode estragar?? Resumindo a minha duvida o período q eu tiro ele da geladeira por um tempo ele era estragar???
ResponderExcluirOlá, neste período o bolo aguenta bem, pode ficar tranquila, não estraga, não, mas se tiver um dia quente procure colocá-lo na geladeira assim que possível, ok?!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Serve quantas pessoas???
ResponderExcluirEstá receita serve muito bem 20 pessoas ou até mais, mas vai depender do tamanho da assadeira que usar e do tamanho da fatia a ser servida.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Essa massa serve como bolo gelado com recheio de morango ? Simone slc.amoreterno@hotmail.com
ResponderExcluirOi Simone, essa massa é bem macia e serve sim como bolo gelado, mesmo porque todo bolo com recheio de morango deve ser mantido na geladeira.
ExcluirBjs querida e obrigada pela visita, volte sempre! =)
Obrigada pela ajuda. Deus te abençoe
ResponderExcluirSilene desculpa novamente a pergunta mais quando vc diz para duplicar a receita seria todos os ingredientes a mais ex:se é 2 xicaras aumentar para 4? E 2 colheres de sopa de fermento??
ResponderExcluirOlá Simone, não se desculpe, estou aqui para ajudar. Sim, todos os ingredientes devem ser duplicados, ok?!
ExcluirBjs e volte sempre! =)
Comprei os morangos hj... queria fazer o bolo hoje... so lavar os morangos com os talinhos ja da certo? Ou solta muita agua ainda?
ResponderExcluirOlá anônimo, o ideal seria secar bem os morangos antes de utilizá-los e evite colocá-los em preparos quentes como cremes e recheios, espere esfriar. Tomando essas medidas eles soltarão menos água possível.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
Oi Sileni! Fiz a massa agora de manhã (quinta), mas o bolo é pra sábado a noite. Será que posso rechear e prensar ele amanhã de manhã pra decorar no sábado de manhã?? Socorro!
ResponderExcluirOlá Paula, poderá rechear amanhã sim para servir no sábado à noite, mas conserve o bolo na geladeira por causa do morango ainda mais se estiver calor para não correr o risco de azedar.
ExcluirEspero ter ajudado!
Abraços e volte sempre! 😘
Cortei o morango e coloquei pra congelar,quero saber se posso usar em recheio?
ResponderExcluirOlá, pode usar em recheio sim, mas procure desidrata-lo antes, se descongelar o morango e usá-lo diretamente no recheio ele vai ficar molenga, vai soltar muita água e vai estragar a sua receita e uma dica: congele o morango sem cortar, desta forma vai conservar melhor os nutrientes.
ExcluirEspero ter ajudado, obrigada pela visita e volte sempre! =)
Olá! Por favor me tire uma dúvida: se eu usar a geleia com recheio quatro leites, quantos dias de antecedência poderei rechear o bolo sem azedar?
ExcluirOlá! Por favor, uma dúvida: se eu usar a geleia de morango junto com o recheio quatro leites, quanto tempo de antecedência poderei rechear o bolo sem azedar?
ExcluirOlá Marinez, geleia de morango não costuma azedar o bolo, mas nunca fiz essa experiência de usar geleia nessa receita, mas em se tratando de recheio com frutas, melhor não deixar muito tempo, quanto mais fresco, mais se evita problemas.
ExcluirDesculpe-me pelo atraso na resposta, não tenho conseguido acessar o blog com mais frequência.
Obrigada pela visita e volte sempre! =)
Boa noite minha mãe fez um bolo c morangos e creme belga na quinta mas é pra sábado será q azeda ficando na geladeira?
ResponderExcluirOlá, bom dia!
ExcluirO morango é uma fruta que solta água, numa receita, se passar de três dias na geladeira ele já vai começar a alterar a cor, o sabor, a textura, comprometendo assim a receita. Quando trata-se de recheios com fruta quanto antes consumir, melhor. Pode ser que até sábado o bolo se conserve bem, mas é complicado afirmar, o morango é uma caixinha de surpresas.
Obrigada pela visita e volte sempre! 😘