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FILÉ DE PESCADA AO FORNO

Esta receita é de um livro que eu tenho "Almoço e Jantar com Ana Maria Braga". É uma receita fácil de fazer e pra quem gosta de peixe é uma boa pedida.  =)

Filé de Pescada ao Forno
(by Ana Maria Braga)


Ingredientes:
1/2 kg de filé de pescada
suco de limão
sal

1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de orégano
sal e pimenta

óleo para untar

Modo de fazer:
Limpe bem os filés e tempere com suco de limão e sal.

Prepare uma pasta com a manteiga, a salsa, o orégano, sal e pimenta.
Corte um pedaço de papel de alumínio para cada filé. Unte o papel com a manteiga temperada, coloque os filés e feche os pacotes. unte uma forma com óleo e arrume os pacotes. Asse por 20 minutos em forno moderado.

Desfaça os pacotes e arrume os filés numa travessa. Sirva com batatas cozidas passadas na manteiga e polvilhadas com salsa picadinha.

Dica: Com as sobras da pescada você pode preparar uma pasta para sanduíche: desfie e misture com maionese.

Dicas da Si:
- Eu usei filé de pescada congelado, aqueles que você compra nos supermercados e que vem em pacotinhos fechados. É mais prático, pois já vem limpos. Uma embalagem dá pra duas pessoas.
- Já fiz também com filé de merluza, mas como as postas são um pouco mais grossas que a do filé de pescada aumente o tempo de forno, eu deixei mais 15 minutos.
- Ao invés de fazer com batata sauté como pede a receita, você pode variar servindo com legumes cozidos e passados na manteiga como cenoura, vagem e brócolis.
- Depois que tirei os filés do papel de alumínio, eu levei novamente ao forno para dar uma douradinha, mas não deixe por muito tempo para que os filés não fiquem ressecados.

Prato feito com filé de merluza




2 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá Michelly, fico feliz que tenha gostado!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss

      Excluir

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