PUDIM DE LEITE QUE NÃO VAI AO FORNO

(by Ana Maria Braga)

 

Olá amigos, bom dia!

Há um tempo atrás, assistindo o programa Mais Você, vi a Ana Maria Braga fazendo este pudim de leite que não vai ao forno, achei curioso e guardei esta receita nos meus arquivos e sempre ficava pensando no dia em que iria prepará-la até que este dia chegou!

Como não gosto de coisa muito doce, confesso que não dou nota 10 para esta receita, mas meu marido que é uma formiguinha gostou muito! E se você também for uma formiguinha corre pra cozinha preparar esta sobremesa porque é muito fácil de fazer!

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Modo de preparo:

Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por mais ou menos 3h. Desenforme e sirva em seguida.

Dicas Mais Você:

1. Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
2. Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
3. Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque-o por 1h no freezer e depois transfira para a geladeira.
4. Não aqueça o fundo da forma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a forma sobre o prato de servir e desenforme.
   

Dicas da Si:

- Esta quantidade de pudim não coube na minha forma de furo central com 20cm de diâmetro, o restante coloquei em forminhas pequenas de plástico para micro-ondas e despejei a calda por cima.

- O pudim na forminha de plástico soltou muito mais fácil do que na de alumínio, por isso da próxima vez que eu fizer vou usar a forma de plástico grande para micro-ondas com furo central que tenho em casa, depois é só fazer a calda e jogar por cima do pudim.

- Na forma de alumínio o pudim não se soltou facilmente, acabei dando umas sacudidas na forma na tentativa do pudim de soltar e ele acabou trincando todinho, por isso não sacudam a forma, vá passando uma faca aquecida por todo o pudim com muita paciência e rezar também ajuda, rs.

 

Pudim feito na forminha de plástico para micro-ondas.

 

Na foto a seguir “o trincadinho”, rs, pudim feito na forma de alumínio.

 

Beijos e um lindo dia pra todos vocês!