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PUDIM DE LEITE QUE NÃO VAI AO FORNO

(by Ana Maria Braga)

 

Olá amigos, bom dia!

Há um tempo atrás, assistindo o programa Mais Você, vi a Ana Maria Braga fazendo este pudim de leite que não vai ao forno, achei curioso e guardei esta receita nos meus arquivos e sempre ficava pensando no dia em que iria prepará-la até que este dia chegou!

Como não gosto de coisa muito doce, confesso que não dou nota 10 para esta receita, mas meu marido que é uma formiguinha gostou muito! E se você também for uma formiguinha corre pra cozinha preparar esta sobremesa porque é muito fácil de fazer!

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Modo de preparo:

Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por mais ou menos 3h. Desenforme e sirva em seguida.

Dicas Mais Você:

  1. Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
  2. Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
  3. Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque-o por 1h no freezer e depois transfira para a geladeira.
  4. Não aqueça o fundo da forma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a forma sobre o prato de servir e desenforme.

Dicas da Si:

- Esta quantidade de pudim não coube na minha forma de furo central com 20cm de diâmetro, o restante coloquei em forminhas pequenas de plástico para micro-ondas e despejei a calda por cima.

- O pudim na forminha de plástico soltou muito mais fácil do que na de alumínio, por isso da próxima vez que eu fizer vou usar a forma de plástico grande para micro-ondas com furo central que tenho em casa, depois é só fazer a calda e jogar por cima do pudim.

- Na forma de alumínio o pudim não se soltou facilmente, acabei dando umas sacudidas na forma na tentativa do pudim de soltar e ele acabou trincando todinho, por isso não sacudam a forma, vá passando uma faca aquecida por todo o pudim com muita paciência e rezar também ajuda, rs.

 

Pudim feito na forminha de plástico para micro-ondas.

Pudim de leite que não vai ao forno1

 

Na foto a seguir “o trincadinho”, rs, pudim feito na forma de alumínio.

Pudim de leite que não vai ao forno

 

Beijos e um lindo dia pra todos vocês!

18 comentários:

  1. Pudim super fácil, deve ficar muito gostoso...
    Beijinhos,
    Aninha

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  2. Bom dia minha amiga, vc melhorou?
    Amei esse pudim e o melhor não vai ao fogo e fica lindo e com certeza delicioso!
    Gosto de receitas práticas, essa vai p/ minha lista.
    Já enviei seus dados p/ a Mococa, ok!

    Beijinhos, fica com Deus!
    Andréa ♥

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  3. Eu amei.. aliás adoro receitas assim práticas rsr
    Anotadinha aqui, lá em casa tenho duas formiguinhas e sei que irão amar rsrs
    Beijinhos viu?

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  4. São receitas iguais a essa que gosto, liquidificador e tcham tcham tcham tcham, pronta a comer kkkkk
    pensando nas variações, leite de coco, gelatina vermelha para ficar rosinha, ameixa hummmmm babei!
    Bjs e otima terça sileni!

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  5. Oi Sileni,
    Nunca comi este pudim que não vai ao forno, mas deve ser delicioso.
    Beijos 1000, tenha uma 3ª-feira maravilhosa.

    GOSTO DISTO!

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  6. Oi Si!
    que delicia.
    adorei a praticidade.
    acho q eu prefiro a de plastico tbm.
    eu faço um pudim de maria mole e tbm faço na forma de furo no meio,aquelas de microondas.
    adorei a receita.
    Mas me diga como vc esta?
    Melhorou bem?
    Q bom que vc esta de volta, mesmo q seja aos poucos.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  7. Si, hj estamos mesmo c/ receitinhas da Ana Maria Braga kkkkkk
    Peguei a receita do pudim, pq eu parei um pouco de ver o programa, acho que está ficando chato.

    Agora o pudim, acho que ficou delicioso ...


    Bjssssssss amiga.

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  8. Muito bom...Super fácil e delicioso!beijão

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  9. Sil querida, esswe pudim ainda não conhecia, que prático não? Vou fazer qualquer dia pra experimentar. Os dois jeitos ficou bom. Gostei, pra mim é novidade. Bjos amiga

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  10. Parece que está maravilhoso!!
    Huuuum!!
    Da uma passadinha la no BT!
    Super novidades essa semana!!

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  11. Nahim...seu blog é um encanto. Eu vi quando ela fez essa receita e é muitooo boa! Deliciosaa demais!^^
    Beijos!
    Paloma Viricio- Jornalismo na Alma

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  12. Huum, adoro pudim! Vou tentar fazer com minha mãe nas ferias.

    Beijos
    www.worldccpm.blogspot.com.br

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  13. Olá fiz o pidim e ele não quer endurecer, da outra vez que fiz deu certinho, o que será que pode ter acontecido? Será que é o creme de leite marca influencia?

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    Respostas
    1. Oi Suellen, o que faz o pudim tomar consistência é a gelatina em pó sem sabor, eu acredito que seja ela a responsável pelo seu pudim não ter "endurecido". Se colocar água demais na hora de hidratar ela perde o poder de gelatinização, se passar do tempo do banho-maria ou miro-ondas tbm dá problemas e verifique sempre a data de validade!
      Espero ter ajudado de alguma forma!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  14. Olá, gostaria de saber se fica bom usar calda que é cobertura para sorvete no lugar da calda caramelizada?

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    Respostas
    1. Olá Elida, vai do gosto de cada um mesmo! Eu gosto da calda de sorvete neste pudim, principalmente se for de chocolate! Experimente!
      Obrigada pela visita e volte sempre! 😊

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  15. Eu fiz e o meu pudim ficou mole não endureceu por favor alguém pode me explicar o porquê. E como reverter alguma coisa.

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    Respostas
    1. Olá anônimo, provalvemnte a gelatina não solidificou por algum motivo, na hora de hidratar se ferver demais ela não gelatiniza.
      Obrigada pela visita e volte sempre! 😊

      Excluir

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