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SALADA DE BATATA COM ATUM

(da revista “Cozinha da Vovó Palmirinha – Peixes e Saladas”)

 

Olá amigos, bom dia!

Como vocês sabem, estou passando por um tratamento sério na coluna e, por conta disso, não estou indo para a cozinha com muita frequência para evitar de ficar muito tempo em pé, o que me leva a travar e ter dores. Por isso, estou procurando preparar pratos mais simples e rápidos como esta salada. Aliás, com este calor que anda fazendo nada melhor que uma salada, não é mesmo?! Eu não segui a receita à risca, fiz umas mudancinhas de acordo com os ingredientes que tinha em casa.

 

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras (chá) de batata cozida em cubos
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

 

Modo de preparo: No liquidificador, bata o manjericão, o azeite, o alho e o queijo até formar uma pasta. Reserve. Em uma tigela, misture a batata e o atum. Misture o molho, polvilhe com as azeitonas e sirva em seguida.

 

Dicas da Si:

- Como não temos o hábito de temperar saladas aqui em casa, não fiz essa pasta de temperos, que ao meu ver, parece muito saborosa.

- As batatas cortei em cubos, temperei com sal e cozinhei no micro-ondas, veja como AQUI.

- Como não tinha azeitonas pretas em casa, substituí pelas verdes.

- Rasguei algumas folhas de alface com as mãos e coloquei em volta da salada, acrescentei também 1 tomate sem sementes picado.

 

Salada de Batata com Atum

 

Salada de Batata com Atum1

 

Beijos e até a próxima!

10 comentários:

  1. Que delícia! Ficou muito convidativa....beijinhos.

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  2. Oi Si
    Quem bom que você está bem. Volta aos poquinhos, com o tempo tudo vai se ajeitando.
    Eu tb estou "de férias" do meu bloguito. Muita mudança nova esse mês, estou mudando pra minha própria casa agora, me adaptando a rotina, planejando coisa novas pro blog. Logo mais eu volto a ele com bastante novidades :)

    Um grande beijo e fique com Deus

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  3. me encanto su descripción cocinar para agradar al marido .yo nunca me preocupo de el solo de que les guste a mis niños . me ha encantado su blog
    saludos de chile
    probare receta …alho sera ajo???? en español

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  4. Si, adorei.
    Uma super saladinha é muito bom né?
    ainda mais com esse calor louco q esta fazendo.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  5. Boa Tarde minha querida,Essa salada está no capricho adoro com atum, dá um toque bem saboroso!!!
    Menininha coluna é mesmo complicado ,né?
    Estou fazendo acupuntura para aliviar. Mas se cuida ,viu?
    Você é muito menina ainda e precisa se preservar. Melhoras meu amorzinho!!!
    Bjinhos. Re

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  6. Adoro esse tipo de salada Sil, refrescante, levinha e saborosa, com esse calor nada melhor né? Estimo suas melhoras da coluna miga, se cuide. Beijinhos

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  7. Si que coisa mais linda..
    Eu adoro salada de batatas, mas nunca fiz com atum acredita?
    Eita que agora eu quero!!

    Um beijo carinhoso e uma tarde mais que linda..

    Sheila

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  8. Olá minha amiga querida,
    hoje coloquei vc na oração do Padre Marcelo, na hora que ele estava benzendo a água ele pediu p/ os que sofrem com dor de coluna na hora coloquei vc.
    Minha barriga roncou amo essa salada que delícia!

    Que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!
    Beijinhos no seu ♥

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  9. Oi Sileni
    É a minha primeira vez por aqui mas já estou te seguindo. Que delícia de post. Uma receita simples e fácil de se fazer.
    Bjos. Fique com Deus!
    http://ashistoriasdeumabipolar.blogspot.com.br

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  10. Oi Sileni,
    vou ficar muito contente em tê-la na ciranda.Vamos lá, de mãos dadas, rodopiar.
    Seja muito bem vinda, viu?
    Bjinhos,
    Calu

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