TORTA DE FRANGO COM MILHO

 

 

Olá amigos, bom dia!

 

Fiz esta torta dias atrás para levar numa reunião de igreja. Achei fácil de fazer e ficou muito saborosa. Na hora de cobrir que improvisei uma decoração maluca, rs, mas até que acabou saindo melhor que o esperado!

 

Esta receita é da minha coleção “Dona Benta – Tortas Salgadas 2”, com algumas pequenas alterações feitas por mim.

 

Ingredientes:

 

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 120g de manteiga

• 1 colher (café) de sal

• 1 ovo batido

• 3 colheres (sopa) de água para dar o ponto

• 1 gema batida para pincelar

 

Recheio:

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1 cebola pequena picadinha

• 1 colheres (sopa) de margarina

• Sal

• 1 peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

 

Modo de preparo:

 

Massa: Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo batido e amasse levemente, adicionando a água aos poucos até formar uma bola lisa. Envolva em filme plástico e deixe em repouso na geladeira por 15 minutos.

 

Recheio: Bata o leite com o milho no liquidificador até homogeneizar e coe (descarte o bagaço). Doure a cebola na margarina e junte o leite batido. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal a gosto e, fora do fogo, adicione o frango. Reserve.

 

Montagem: Abra 3/4 da massa e forre a base e a lateral de uma forma de fundo removível (22 x 3,5 cm). Fure a massa em diversos pontos com um garfo para não estufar enquanto assa, despeje o recheio e distribua a mussarela. Abra o restante da massa, corte-a em tiras e disponha sobre o recheio, formando um gradeado. Pincele com a gema batida e leve ao forno moderado preaquecido (180ºC) por cerca de 35 minutos ou até dourar. Aguarde 10 minutos para desenformar e servir.

 

Dicas da Si:

• Essa massa é muito boa, rapidinho chegou no ponto desejado sem precisar ficar amassando muito.

• No recheio, além da cebola usei também alho da minha conserva de alho e cebola.

• Saiba como desfiar o frango de forma mais rápida e prática, clicando AQUI.

• Na receita, diz para acrescentar ao recheio, depois de frio, 1 xícara (chá) de rúcula cortada em tirinhas finas. Eu não coloquei porque ninguém aqui em casa gosta de rúcula, mas se você gostar fica aí a sugestão.

• Para cobrir a torta, cortei a massa em tiras e usei cortadores no formato de flor e fui colocando aleatoriamente sobre a massa.

 

 

 

 

Vou me despedindo apressadamente que os bordados me esperam! rs

 

Beijos e uma ótima quarta-feira pra todos vocês!