PICADINHO BÊBADO

 

Olá amigos, bom dia!

Sabe aquelas receitas que você olha meio desconfiada achando que tudo vai dar errado e que o sabor não vai agradar? Tudo de negativo que pensei desta receita caiu por terra quando dei a primeira garfada…

Eu não gosto de misturar fruta com comida, não! Mas não posso negar que o sabor foi surpreendente e só tenho a dizer que me arrependi de não ter feito este prato antes!

Esta receita foi adaptada do meu “Guia da Cozinha – 89 Receitas Testadas”, já faz muito tempo que tenho este guia, mas sempre que olhava pra esta receita acabava pulando a página até que resolvi experimentar e me surpreendi!!!

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 cebola média cortada em quatro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 kg de alcatra ou coxão mole (usei alcatra)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 maçã descascada sem sementes fatiada
• 1 lata de cerveja (350ml)

Preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o sal. Tampe e refogue em fogo baixo por 5 minutos.
2. Corte a carne em cubos, tempere com sal e pimenta, passe na farinha de trigo e frite na margarina.
3. Em um refratário médio, coloque a carne, o refogado de cebola e a maçã fatiada. Despeje a cerveja e cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora ou até o caldo reduzir. Sirva em seguida.

Dicas da Si:

- Após 30 minutos de forno eu retirei o papel alumínio, aumentei a temperatura para 250ºC e deixei por mais 30 minutos.

- A maçã eu usei a do tipo gala.

- Servi com arroz branco e salada de alface, tomate e azeitonas verdes.

 

 

 

 

E por hoje é só pessoal! Amanhã volto com mais receitas pra vocês!

 

Fiquem com Deus e até a próxima!