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BIFE ABAFADO COM LEGUMES

 

Bife abafado com legumes

 

Olá amigos, bom dia!

Trago hoje pra vocês uma receita bem fácil de fazer e muito saborosa! Uma ótima refeição para o dia a dia!

Se você está cansada do “bife nosso de cada dia”, aquele fritinho, acebolado, delicioso, mas que faz uma sujeira danada no fogão, eis aqui uma ótima opção para você variar no almoço ou jantar! Topas?!

Vem comigo…

Esta receita foi adaptada da minha revista “Guia da Cozinha.”

Ingredientes:

  • 3 bifes finos de patinho ou alcatra
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 2 batatas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • 1 folha de louro

Preparo:

  1. Tempere os bifes com sal, pimenta do reino e o alho amassado.
  2. Em uma panela, faça camadas com a cebola, a cenoura, os bifes, as batatas e os tomates. Repita as camadas até terminarem todos os ingredientes.
  3. Em seguida, misture o molho de tomate na água e espalhe por cima dos ingredientes na panela.
  4. Afaste um pouco as laterais e coloque as azeitonas e a folha de louro. Leve ao fogo médio e com a panela semi-tampada cozinhe por 20 minutos ou até os legumes e a carne estarem macios.
  5. Acerte o tempero, se necessário e sirva em seguida com arroz branco.

 

Bife abafado com legumes1

 

Bife abafado com legumes2

 

Dicas da Si:

- Para temperar os bifes, eu usei 1 colher (chá) de tempero em pasta, daqueles que a gente compra no supermercado.

- Se você usar o extrato de tomate, use 2 colheres (sopa), pois o extrato é mais concentrado que o molho.

- Na água que eu misturei o molho de tomate eu acrescentei 1 colher (chá) rasa de caldo de legumes em pó. Use comedidamente para não salgar o prato.

- Próximo dos 20 minutos de cozimento, o caldo já vai estar reduzido e encorpado, sugiro que abaixe o fogo, tampe a panela e termine de cozinhar.

- Para saber se os bifes e os legumes estão bem cozidinhos, espete uma faca comprida e pontiaguda (como da foto abaixo) bem no meio dos ingredientes, se a faça deslizar facilmente até o fundo da panela é porque está no ponto. Se você não tiver uma faca assim, use um palito para churrasco, eles são compridos e não corre o risco de você se queimar.

Faca de filetear

 

A todos, desejo um ótimo final de semana!

beijos

14 comentários:

  1. Hmmm, ficou com um ótimo aspecto!! Bem com cara de comida caseira!!
    Beijos e boa semana! =)

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    1. Oi Andrea,
      Comida caseira é a melhor, não é mesmo?!
      Obrigada querida pela visita e volte sempre! =)
      Bjs e boa semana pra vc tbm!

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  2. Boa noite minha querida amiga!
    Perdão por não ter passado por aqui antes, na sexta postei minha postagem e visitei só
    alguns blogs, na parte da tarde passei na cama, fiquei dodói com dor de garganta, ainda
    dói mas estou melhor. Ainda bem que minha mãe estar aqui em casa e me ajudou bastante.
    Eu estou com água na boca com essa carne, adorei a maneira da preparação e a faca tbm.
    Pratinho nota 10!

    Beijinhos, fica com as bençãos de Deus ♥

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    1. Bom dia querida Andrea!
      Não há o que perdoar, amiga! Por conta de uma gripe chata tbm não passei nos blogs amigos! Essa gripe deixa a gnt mt indisposta, não é?! Ainda bem que a sua mamãe está aí pra te ajudar, bom demais!
      Bjs, fique com Deus! =)

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  3. Bom dia doce amiga! Paz e bem!
    Estou melhor graças a Deus e com o carinho da minha mãe já estou quase 100% boa.
    Desejo-lhe melhoras, essa mudança de tempo acaba com a gente, não é?

    Tenha uma feliz semana junto a sua família!
    Fique com Deus!
    Beijos ♥

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    1. Que bom, amiga! Fico feliz! =)
      Carinho de mãe não tem preço, é td de bom!
      Essa mudança de tempo é, de fato, um horror! Quero que chegue logo o verão! rs
      Bjs querida e fique com Deus tbm, um semana feliz pra vc e td família! =)

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  4. Bom dia querida Sil, que delicia de prato, para acompanhar com um arroz branquinho não precisa de nada. Gosto muito de bife mas prefiro assim, sem fritura e que fica super macio e saboroso, além de mais saudável. Adorei a receita. Beijinhos uma linda semana

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    1. Bom dia querida Josy!
      Um bife gostoso e que não faz sujeira na hora do preparo é td de bom, não é mesmo?! rs
      Eu confesso que prefiro assim tbm!
      Bjs e uma ótima semana! =)

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  5. Oi Si, uma comidinha dessa era tudo que eu precisava agora. Que delícia!
    Amiga, quase todas as amigas blogueiras estão com essa gripe, acho que é desse tempo. Pelo menos aqui no RJ uma hora faz um frio horroroso e no dia seguinte todo mundo vai p/praia. Vai entender esse tempo né? kkkk
    Bjssssssss amiga e te cuida

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    1. Oi Dinha! Nossa amiga, ninguém merece essa gripe, viu?! Deve ser mesmo esse tempo maluco, faz as quatro estações num único só dia! O pior disso tudo é a tosse e a dor que dá no corpo, afff.... Vai passar logo se Deus quiser!
      Obrigada miga linda, bjsss!!! =)

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  6. Olá, querida amiga Sileni
    Que é isso, menina do céu? Com o frio que tá fazendo por aqui e junto à sopa entulhada que to fazendo (cheirinho bom demais tá vindo do fogão)... meu Deus, vc me faz cometer o pecado da gula em pensamento...
    Uma delícia de se ver, imagine de comer...
    Bjm fraterno de paz e bem

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    1. Huuummmm... adoro sopa, ainda mais com este friozinho que não larga do pé da gente, rs.
      Este bife ficou mt bom, amiga! Super recomendo!
      Obrigada querida Roselia pelo carinho de sempre!
      Bjs, fique com Deus! =)

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  7. olá amiga !!!!!!! pena que eu não como carne vermelha .....mas parece boa demais !!!!

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    1. E faz mt bem, amiga Vera!
      Quem dera se eu tbm conseguisse esse feito! Difíiciiiilll... rs.
      Bjs e volte sempre! =)

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