ESCONDIDINHO DE COCO

 

Olá amigos, bom dia!

A receita que trago hoje pra vocês é fácil de fazer e muito saborosa. Basicamente, é uma combinação de beijinho com uma cobertura de ganache. Fiz esta sobremesa para um almoço de domingo aqui em casa e todos aprovaram. Experimente!

Esta receita foi adaptada da minha revista “Receitas & Delícias – Delícias de Páscoa.”

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 100g de coco ralado
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 250g de chocolate meio amargo picado
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, a margarina e o coco. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
2. Retire do fogo, adicione metade do creme de leite (1 caixa) e misture. Reserve.
3. Num refratário ou recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta no micro-ondas por 3 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione o creme de leite restante e misture muito bem.
4. Num refratário médio, coloque o creme de coco, cubra com o creme de chocolate e polvilhe com o coco. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas da Si:

- Ao derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas, é importante que mexa a cada minuto, pois dependendo da potência do micro-ondas pode ser que em menos de três minutos ele já esteja pronto para o uso.

- Para o creme de coco, eu usei o coco em flocos, já para decorar, eu usei o coco ralado normal.

 

 

É bão demais!!!

 

Beijos e até a próxima!