REQUEIJÃO CASEIRO

 

Olá amigos, bom dia!

Se tem uma coisa que gosto muito é requeijão! Tanto para preparar algum prato ou simplesmente para comer acompanhado de um pãozinho ou uma torradinha! Bom demais, não é mesmo?!

Eu estava com um pedaço de ricota na geladeira que sobrou desta receita AQUI, então resolvi preparar este requeijão que, por sinal, ficou muito bom!

Esta receita foi adaptada da minha coleção “As Grandes Receitas de Ofélia – Receitas de Liquidificador.”

Ingredientes:

• 1 1/4 xícara (chá) de leite fervente
• 200g de margarina
• 400g de ricota
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Bata o leite fervente com a margarina e a ricota até a mistura ficar homogênea.
2. Acrescente o parmesão ralado e bata novamente, desta vez para obter uma pasta de consistência cremosa. Deixe-a esfriar até atingir temperatura ambiente.
3. Passe o requeijão para um recipiente com tampa e conserve-o na geladeira por até 7 dias.

Dicas da Si:

- Eu fiz metade desta receita e me renderam 2 copos de requeijão com capacidade para 200g cada um.

- O queijo parmesão você pode usar tanto aqueles de saquinho que compramos em supermercados quanto aquele ralado na hora. O queijo de saquinho normalmente tem o sabor mais acentuado, mais forte que o parmesão ralado na hora, como eu usei este último achei que a receita ficou totalmente sem sal, por isso eu acrescentei uma pitada o que deixou o requeijão ainda mais gostoso, mas na receita original não vai sal. Depende muito do parmesão que você usar, uns são mais salgadinhos, outros não. De qualquer forma, sugiro que você experimente antes de acrescentar o sal, ok?!

 

 

 

A ricota que me rendeu este delicioso requeijão, foi sobra deste bolo que fiz para o aniversário de uma amiga muito querida! Bolo de Laranja Diet da Regina, super recomendo!

 

Para ver a receita deste bolo clique AQUI ou na foto acima.

 

Desejo a todos uma ótima quinta-feira!