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MANJAR DE COCO COM CALDA DE MORANGO DA ANDRÉA



Olá amigos, bom dia!

O Receita de Blogueiro do mês de agosto está imperdível!!! A receita que trago hoje pra vocês é deliciosa e vem lá do blog Quitutes da Andréa, um cantinho muito especial e a dona dele é ainda mais especial! A Andréa é uma amiga querida que muito admiro pelo sua simplicidade, carisma e simpatia, sem falar nos quitutes que ela prepara, cada um mais delicioso que o outro! Sempre que procuro uma receita vou direto lá porque sei que a receita vai ser um sucesso e com esse doce não foi diferente, o sabor é maravilhoso, fiquei muito feliz com o resultado! Não deixe de experimentar essa maravilha e nem de dar uma passadinha no Quitutes da Andréa para conhecer as outras delícias que ela prepara!

A Andréa preparou o manjar com calda de ameixa, mas eu optei pela calda de morango que também vem do blog dela. A receita original do manjar você encontra AQUI e da calda de morango AQUI.

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 50g de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
Calda:
  • 1 bandejinha de morangos (aproximadamente 300g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
  • Suco de meio limão
Modo de preparo:
Manjar: Numa panela, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o amido de milho, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (molhe a forma antes de colocar o creme). Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Passe uma faca nas bordas da forma para que solte mais rápido. Sirva com a calda de morango ou outra de sua preferência.

Calda: Limpe e pique os morangos (veja AQUI como higienizar os morangos). Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, mexa de vez em quando até formar uma calda não muito grossa.

Dicas da Si:
- O amido de milho eu dissolvi antes na metade do leite para depois colocar na panela com os outros ingredientes.
- A Andréa usou o coco ralado natural, eu usei o desidratado, aquele de saquinho, já ficou maravilhoso, imagina o coco fresco, deve ficar ainda mais delicioso.
- Eu usei uma forma de silicone, não precisei molhar e nem usar uma faca, o manjar se desprendeu muito facilmente.
- Para fazer a calda eu utilizei o açúcar cristal, mas você poderá usar o refinado que dá certo do mesmo jeito. 
- Antes de preparar a calda, eu coloquei os morangos limpos e picados numa vasilha, acrescentei o suco do limão, o açúcar cristal e deixei descansando por meia hora, o morango vai soltar água neste período, misturei tudo muito bem e levei ao fogo. Na hora do preparo, a calda vai formar uma espuma branca, recomendo que retire essa espuma com o auxílio de uma colher ou escumadeira, assim sua calda vai ficar mais saborosa, bonita e brilhante.





Receita super aprovada, por isso o Quitutes da Andréa foi eleito o blog destaque do mês de agosto aqui no Vivendo e Aprendendo.

Obrigada, querida amiga Andréa, por partilhar este manjar dos deuses! A receita ficará exposta na lateral do blog até o próximo mês e o seu blog já está na lista para participar do sorteio que acontecerá em dezembro entre todos os participantes deste quadro. O ganhador receberá um mimo e o título de Blogueiro do Ano de 2015. Boa sorte!


Beijos e até a próxima!

16 comentários:

  1. Hmmmm...

    Que delícia de doce esse!

    Adoro manjar de coco e ainda com calda de morangos, arrasa!!

    beijos, lindo dia! chica

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  2. Que delicia!!!
    Estou com água na boca, Sileni.
    Lindo dia para tí.
    Beijinhos de
    Verena e Bichinhos

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  3. Amiga do céu, isso é um manjar ou eu estou vendo miragem? kkk
    Ficou lindo, hummmmm!
    A boca encheu de água e não que esvaziar kkk
    Esse manjar não poderia ter outro resultado, receita da Déa e preparado por vc = Delícia ao quadrado
    Bjssss amiga
    Ah!
    Vou comprar uma balança digital

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  4. Boa noite minha amiga!
    Que surpresa mais gostosa! Obrigada pelo carinho, vc tbm é uma amiga especial, ao
    qual admiro e tenho muito carinho!
    Suas receitas tbm são maravilhosas, todas dão super certo, eu fiz o rocambole com a sua
    massa que não leva fermento, recheei com doce de leite, cobri com creme de chocolate branco
    e castanha de caju, ficou lindo e delicioso, breve vou postar no meu blog.
    Lindo mesmo ficou esse manjar, estou aqui babando de boca aberta, as fotos estão uma loucura,
    arrasou!
    Estou vermelha com as suas palavras de carinho, rsrs.
    É tão bom ser mimada, rsrs.

    Fique com as bençãos de Deus!
    Bjs no seu ♥

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  5. Oi Sileni,
    Eu também sou fã da Andrea ! Seu manjar ficou lindo!
    Bj,
    Lylia

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  6. tão bom!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Nossa é bom demais adorei assim tem 2 opções de calda para variar.

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  8. Eita Sileni agora você me deixou aguando de vontade... Manjar dos Deuses esse, pra falar a verdade a cozinha da Andréa só sai coisa boa. Abraços

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  9. Bonito e gostoso.
    Aqui o grande problema é na hora de tirar da forma sempre despenca,kkkkk
    Um abração Sileni.
    Bju de paz amiga.

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  10. Oi Si,
    Uma coisa tão gostosa e tão bonita, só pode ser pecado!
    Bjs

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  11. Olá, querida amiga Sileni
    Menina, comprei uma caixinha de morango linda hoje... ia fazer outra sobremesa pro fim de semana mas troquei agora.... deve ter ficado uma delícia cremosa!
    Se fizer, vou tirar foto e te mandar...
    Bjm fraterno e vc me tirou as dúvidas de como fazer, no fim do post...

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  12. Não resisti e voltei para ver esta beleza colorida e saborosa, ainda não tentamos por aqui, para ver o resultado final.
    Um abração com carinho amiga no belo domingo que lhes desejo.
    Bju

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  13. Oi Sileni! Que maravilha, é quitute dos deuses mesmo! Também sou fã da Andréa! Beijo! Renata

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  14. Olá, querida Sileni
    Uma gostosura assim só poderia ser postada por vc... que preza pelo harmonioso entre paladar e beleza do prato...
    Bjm fraterno

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  15. Sileni do ceu que delicia!!! Fiquei com agua na boca. bjiimm
    (meu windows nao tem acentos :/)

    www.colorindoavidaa.com
    FAN PAGE

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PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
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