Olá amigos, bom dia!!!
Primeiramente, peço desculpas pelo meu sumiço! Andei atarefada e não consegui blogar. Na verdade, o que me faltou foi administrar melhor o meu tempo! Parece que ele (o tempo) está passando tão rápido por nós que mal conseguimos vê-lo, quando damos conta já foi!
Bem, mas estou aqui hoje para trazer pra vocês uma participação muito especial no Cantinho do Leitor! Esta receita é do meu cunhado Roberto Villani que também é um aventureiro culinário assim como eu, rs e ele prepara cada prato tão gostoso e especial que não pude deixar de trazer esta receita pra vocês! Eu que não era fã de kibe cru me rendi totalmente a esta delícia! Experimente!
Ingredientes:
- 500g de farinha para kibe
- 500g de carne moída
- Temperos a gosto (cebola picadinha, cheiro verde, folhas de hortelã picadas...)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Raminhos de hortelã e cebola em pétalas para decorar
Modo de preparo:
- Lave bem a farinha para kibe e deixe de molho por, no mínimo, 15 minutos.
- Escorra toda a água e esprema a farinha até que fique bem sequinha.
- Numa tigela, coloque a farinha para kibe, a carne moída, os temperos, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino, o azeite e misture muito bem com as mãos ou passe pelo processador até que fique uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura numa travessa e decore com os raminhos de hortelã e a cebola em pétalas.
Dicas do Roberto:
- Ao comprar a carne moída, prefira o patinho e peça para moer duas vezes na máquina.
- Assim que o kibe ficar pronto, leve-o à geladeira ou congelador e deixe por alguns minutos antes de servir, dessa forma, a carne vai ficar mais avermelhadinha deixando o prato ainda mais bonito e apetitoso.
- Em pirex separados, coloque cebola picada, cheiro verde picado, azeite, limões cortados em quatro e leve à mesa para servir junto com o kibe cru.
- Sirva o kibe cru em canoinhas de cebola, fica muito saboroso.
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Se você gosta de se aventurar na cozinha e tem um prato especial que goste de preparar, faça como o Roberto, envia-nos a receita através do nosso e-mail viveraprendendo@yahoo.com.br e participe do Cantinho do Leitor. Espero por você!
Clique na imagem e saiba como participar!
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Obrigada, "Bob", por compartilhar mais uma receita deliciosa com os leitores do Vivendo e Aprendendo! Veja outra receita dele aqui.
Beijos e até a próxima!
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Sabes que adoro kibes! E essa receita é muito boa! Aqui em casa só gostam cozido, mas eu gosto assim também! bjs, tudo de bom,chica
ResponderExcluirBom dia Sileni! Nunca comi kibe cru. Mas acredito que é bom. O seu está com uma carinha ótima! Tenha um excelente dia. ABS
ResponderExcluirSilene,vou fazer,pois o pessoal aqui em casa amam Kibe cru.
ResponderExcluirJá está no meu caderninho.rs
bjs-Carmen Lúcia
Olá, amada amiga!
ResponderExcluirEstava com saudades, bom tê-la de volta com suas receitas deliciosas!
Eu nunca comi kibe cru, é a única comida árabe que não provei, tenho receio
de carnes cruas. Essa receita feita por vc eu poderia até provar o aspecto
ficou tudo de bom!
Um grande bjo no seu lindo ♥
Andréa
Oi Si minha amiga linda!
ResponderExcluirEu confesso que nunca tive curiosidade de experimentar o kibe cru, mas olhando p/as suas fotos com essas canoinhas de cebola, hummmmm, me bateu uma enorme vontade de experimentar kkkk
Bjssss amiga
que delicia minha amiga eu amo kibe cru é mesmo delicioso bjokas
ResponderExcluirBjsss amiga e um belo FDS p/vcs
ResponderExcluirOptimo aspecto!
ResponderExcluirOlá Si. Morro de receio de provar kibe crus abia. Como assim vai comer a carne crua meu deus kkk. Mas um dia ainda me aventuro. Visualmente pelo menos o prato é lindíssimo.
ResponderExcluirUm beijo
Parabéns ao seu cunhado, Silene, pois fez um lindo quibe cru.
ResponderExcluirBj,
Lylia