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CANNELLONI DE FRANGO COM REQUEIJÃO


Olá amigos, bom dia! ❤

É com muita alegria que estamos de volta para compartilhar com vocês deliciosas receitas e dicas culinárias para facilitar ainda mais o nosso dia a dia na cozinha! E para começar bem o mês de fevereiro, ou não, rs, hoje temos o Dia Um... Na Cozinha com o tema "Cannellonis".

Eu confesso que já preparei canelones melhores que este! O que não me agradou foi o macarrão que usei para prepará-los. Quando fui ao supermercado não tinha a marca que eu estou acostumada a usar e acabei comprando uma outra que eu não conhecia, resultado: uma massa emborrachada que tive vontade de chorar! Eu poderia nem publicar esta receita, mas usando um macarrão de boa qualidade, vale muito a pena experimentar, a combinação do recheio com o molho branco ficou deliciosa! 😉

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
  • 1 kg de peito de frango desfiado
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de colorífico (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho branco:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • Noz moscada a gosto

Modo de preparo:
Recheio: Numa panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, junte o frango desfiado, o tomate picado, o colorífico, o caldo de galinha, a pimenta do reino e refogue por 5 minutos. Acrescente o requeijão e misture muito bem, regule o sal e, por último, acrescente o cheiro verde. Desligue o fogo e reserve.
Molho branco: Dissolva a farinha de trigo na metade do leite e reserve. Coloque a manteiga numa penela e doure o alho e a cebola, coloque o leite com a farinha de trigo reservado e mexa rapidamente, junte o restante do leite e continue mexendo. Quando levantar fervura, adicione o caldo de legumes e a noz moscada e mexa até engrossar.
Montagem: Distribua o recheio de frango em cada folha de macarrão e enrole como se fosse um rocambole. Num refratário, faça camadas de molho branco e canelones terminando com o molho branco, salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar levemente. Sirva em seguida.

Dicas da Si:
- Como já falei no início, procure usar um macarrão de boa qualidade para que você tenha êxito na receita. Dê preferência para a massa fresca.
- Saiba como desfiar o frango de forma rápida e fácil clicando AQUI.
- Cuidado com o sal, pois o requeijão e o parmesão ralado já são salgadinhos.
- Se você não tem o alho e a cebola em conserva, use 2 dentes de alho espremidos e 1 cebola pequena picadinha.
- O colorífico, caso queira usar, é encontrado facilmente nos supermercados. Ele dá sabor e cor ao prato. Gosto muito de usá-lo nos meus pratos, mas fica a seu critério, ok?!
- Este mesmo recheio de frango, você pode usar para rechear tortas, pastéis, coxinhas... e até mesmo fazer uma lasanha, fica deliciosa.




Se você está aqui pela primeira vez e não tem noção do que seja o Dia Um... Na Cozinha, trata-se de um grupo no facebook onde a cada mês é lançado um desafio aos seus participantes e a postagem deve ser feita, impreterivelmente, no primeiro dia de cada mês! Se você gosta de desafios culinários, junte-se a nós nesta aventura gastronômica onde muito se aprende!


Beijos e até a próxima!

8 comentários:

  1. Aqui em casa, de italianos, adoramos esse prato. Uma delícia e tri bem apresentado aqui,Sileni! bjs., lindo dia! chica

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  2. Bom dia, Sileni!
    Que Desafio legal! Sou suspeita pq amo essas interações.
    Também sou fã de massas, mas como você, as massas devem ser boas. Algumas marcas realmente não dão para encarar... Amo canelones, mas tenho sempre que inventar recheios, já que sou vegetariana.
    A cara do seu está linda, dá água na boca.
    Abraços esmagadores e feliz dia, feliz Fevereiro!

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  3. Bom dia Sileni
    Gostei imenso dessa receita. O sabor deve ser maravilhoso e com esse creme branco, uauuu!!! Bom demais
    Um lindo dia para você
    Beijos

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  4. Adoro massas recheadas. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/dia-um-na-cozinha-canelones-vegetarianos.html

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  5. Deliciaaaa,anotando a receita Silene.
    Bjs-Carmen Lúcia.

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  6. Boa tarde, minha queira Sineli!
    Todas as vezes que eu faço canellonni a minha massa abre, nunca deu certo,
    mesmo sendo uma marca boa. Eu gostei da suas fotos e receita, perfeita!

    Desejo que Fevereiro seja um mês super abençoado junto a sua família!
    Bjos no seu ♥

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  7. Oi Si, minha amiga linda!
    Que delícia. Amei de vdd a receita.
    Empatamos amiga. A minha internet é tipo ioiô, vai e volta, só que mais vai do que volta kkkkk. Meu pc também tem que ir p/o técnico pq só está pegando no tranco kkk, mas vamos que vamos né?
    Bjsss amiga e uma linda tarde aí p/vcs

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  8. Ola Sileni.
    Parece uma receita fácil e os ingredientes comuns.
    Pelo exposto deve ficar muito bom mesmo.
    Abraços e grato pela partilha.

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