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BOLO DE PINHÃO DA RACHEL


Olá amigos, bom dia!

Depois da minha tentativa frustrada de fazer bolo de pinhão, fiquei à procura de uma receita que me deixasse feliz e apagasse a sombra daquele dia fatídico.

Eis que visitando o blog da querida Rachel, Na Biroskinha, me deparei com uma receita de bolo de pinhão que parecia fácil e muito saborosa. Meses e meses se passaram e eu precisava que chegasse a época do pinhão novamente para que eu pudesse fazer esse bolo. E, enfim, esse dia chegou!

Esta receita atendeu todas as minhas expectativas! É um bolo fácil de fazer, fica muito saboroso, é de pinhão que eu amo e o melhor de tudo é que não azedou como o da primeira vez!  E ainda vai uma caldinha por cima que fez toda a diferença! Perfeito!

O bolo de pinhão da Rachel foi sucesso total, por isso ela foi a indicada para ser a blogueira destaque do mês de maio aqui no Vivendo e Aprendendo! Ainda não conhece Na Biroskinha? É um blog encantador com receitas maravilhosas que vão do prato mais requintado ao prato do dia a dia. E a Rachel praticamente é a minha vizinha, ela mora em Taubaté que fica mais ou menos a 40 minutos da minha cidade, quem sabe um dia ainda não possa agradecê-la pessoalmente por esta receita deliciosa!

Para ver a receita que a Rachel fez clique AQUI.

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e triturado
  • 1/2 xícara (chá) de chá de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (não usei)
Modo de Fazer:
  1. Cozinhe os pinhões, descasque e triture no liquidificador a quantidade para 2 xícaras.
  2. Acrescente os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata muito bem, retire do liquidificador e passe para uma tigela.
  3. Peneire o trigo com o fermento e a canela e acrescente à mistura , mexendo delicadamente.
  4. Untar e enfarinhar uma forma e assar a temperatura de 180º por mais ou menos 30 minutos.

Dica da Si:
- A Rachel dá a dica de fazer um glacê misturando açúcar de confeiteiro com licor de amêndoa ou laranja e cobrir a superfície do bolo polvilhando pinhão ralado grosseiramente. Como eu não tinha licor aqui em casa fiz a calda da seguinte maneira:
Calda:
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de água quente
Numa panela, coloque os ingredientes da calda, misture para se agregarem e leve ao fogo médio deixando ferver até chegar em ponto de fio (não precisa ficar mexendo, basta balançar a panela de vez em quando). Desligue o fogo, acrescente o pinhão ralado, misture bem e cubra o bolo.
- Se preferir, substitua o suco de laranja pela mesma quantidade de suco de limão. Como eu não gosto de limão achei por bem fazer a calda de laranja e ficou muito saborosa.
- Saiba como descascar o pinhão de um jeito mais fácil e rápido! Clique AQUI.
- O óleo usei o de milho.
- No meu forno levou 40 minutos para ficar pronto.
Bati a foto logo que espalhei a calda pelo bolo e por isso dá a impressão que fica uma calda transparente, mas não fica! Depois que ela seca forma uma “crosta branquinha”.

Bolo de Pinhão da Rachel

Bolo de Pinhão da Rachel1

Bolo de Pinhão da Rachel3

Bolo de Pinhão da Rachel2

Muito obrigada, Rachel! Espero que tenha gostado da indicação e você já está na lista para participar da enquete de melhor receita do ano que acontecerá em dezembro! Boa sorte!
Receita de Blogueiro - Rachel

E tem sorteio aqui no blog, hein?! Não vai perder!!! Participe clicando AQUI!


Beijos e um ótimo final de semana pra todos vocês!

54 comentários:

  1. Bom dia minha amiga!
    Vim tomar o café da manhã com vc e saborear uma fatia desse bolo lindo e tentador.....hummmm!
    Nunca provei pinhão, mas depois dessa receita me deu vontade de provar.
    Parabéns à Rachel por proporcionar essa bela receita e parabéns à vc por torná-la mais tentadora!

    Desejo a vc e ao seu amor um fds super abençoado!
    Beijão ♥

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    Respostas
    1. Bom dia minha querida! Sente-se e sirva-se à vontade, viu?! rs
      Eu amo pinhão, amiga! Pena que não tem o ano inteiro! E vc precisa experimentar, é bom demais!!!
      Tbm desejo a vc e td a sua família um fds super abençoado!
      Bjsss e obrigada pela presença! :))

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  2. Respostas
    1. Ficou uma delícia mesmo, Lurdes! Precisa ver!
      Obrigada querida pela presença e um bom fds pra vc! :))
      Bjssss

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  3. Fiquei babando aqui!Adoro e nunca faço,rs beijos,chica

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    1. Oi Chica, faça este bolo amiga, é fácil e mt saboroso! Não deixe passar esta época do pinhão, hein?! Senão, só no ano que vem! :)
      Bjsss querida e obrigada pela presença!
      Um bom fds pra vc! :))

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  4. Poxa que surpresa Silene... fico muito feliz e agradecida pelas palavras.
    O bolo é uma delícia mesmo e o seu me deixou com água na boca e aquela vontade de correr pra cozinha...rs!
    Qualquer dia há de dar certo e vamos nos encontrar pessoalmente... pode esperar!!!
    Bjuss!!! ♥

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    1. Oi Rachel, estava louca pra fazer este bolo e não via a hora de chegar a época do pinhão! Desde o dia que vi a receita no seu blog guardei a sete chaves, rs.
      Mt obrigada minha querida pela receita, pelo carinho e amizade! Qualquer dia há de dar certo sim de nos encontrarmos pessoalmente! :))
      Bom fds pra vc! :))
      Bjsss e obrigada pela presença!

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  5. Si, realmente a cozinha da rachel é uma delicia, ja fiz muitas receitas dela.
    Esse bolo feito por você está tão lindo qto o dela, como agora é época de pinhão, eu ja estava com ideia de preparar, vendo o seu feito tão caprichosamente, só meu deu mais agua na boca.
    beijos, bom final de semana

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    1. Oi Aninha, eu fiquei mt feliz com o resultado desse bolo!
      Obrigada minha amiga pela presença e um lindo fds pra vc! :))
      Bjsss

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  6. Olá Sileni,
    Que bolo delicios!!! O bolo de pinhão é o bolo tradicional da minha terra, a Marinha Grande, por causa do pinhal que o Rei D. Dinis mandou plantar.
    Bom fim de semana, kiss
    Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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    1. Oi Susy, que legal isso, não sabia! Aprendi mais uma, rs.
      Abençoado seja o Rei D. Dinis, rsrsrs.
      Bom fds pra vc! :))
      Obrigada pela presença e volte sempe!
      Bjsss

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  7. Olá Sileni, que bolo lindo, eu nunca comi bolo de pinhão... mas agora vendo as fotos fiquei com vontade de experimentar!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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    1. Oi Oslaine, bolo de pinhão é mt bom, amiga! Experimenta sim! E dps me conta o que achou, hein?! :)
      Bjssss e ótimo fds pra vc tbm!
      Obrigada pela presença!

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  8. Hummm...Super diferente esse bolo de pinhão.Preciso experimentar essa delícia...beijkas

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    1. Oi Maisa, é um bolo fácil de fazer e mt saboroso! Experimenta sim!
      Bjss e obrigada pela presença!

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  9. Que aspeto delicioso amiga. Eu já me servia.
    Aqui o pinhão é tão caro!!! :(

    Beijinho e bom Fim-de-semana
    Selene

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    1. Sirva-se a vontade, amiga! Fiz pra vcs!
      Bom fds pra vc tbm!
      Bjss e obrigada pela presença!

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  10. Oi Si, que delícia de bolo, nunca provei bolo de pinhão, mas depois de vê-lo aqui, fiquei com água na boca, coisa boa demais !!

    Beijinhos e um lindo fim de semana!
    Marisa

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    1. Este bolo é mt bom, Marisa! Experimente!
      Um lindo fds pra vc tbm!
      Bjss e obrigada pela presença!

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  11. A 1ª vez que provei esta delícia foi na casa de minha cunhada a "long time ago" e me derreti por ela.
    Este teu bolo,está perfumando até aqui, Sil.
    Bjos e lindo fim de semana.
    Calu

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    1. Obrigada minha amiga!
      Um lindo fds pra vc tbm e obrigada pela presença!
      Bjsssss

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  12. Oi Si,
    Nunca comi bolo de pinhão, mas fiquei com vontade. Seu bolo ficou lindo.
    Tenha um ótimo final de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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    1. Mata essa vontade, amiga! Esse bolo é bom demais!
      Um ótimo fds pra vc tbm!
      Bjss e obrigada pela presença!

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  13. Minha amiga,
    espero que dê tudo certo com seus projetos na igreja.
    Que o Divino Espírito Santo ilumine vc e o seu caminhos!

    Beijos, fica com Deus!

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    1. Amém! Amém! Mt obrigada minha querida amiga! Fique com Deus!
      Bjsssss

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  14. Ficou de dar água na boca!!!

    Bjs...Bom fds!!!!

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    1. Oi Manu, obrigada querida pela presença e volte sempre!
      Bjão e bom fds pra vc tbm!

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  15. Ai ai esse bolo está na fila dos meus preferidos Sil, faz tempinho já que vi lá no blog da Rachelzita e estou pra fazer até hoje. Ficou tão lindo,adoro pinhão, e agora com duas tentações lá e aqui, vou ter que fazer. Ser "obrigada" a fazer, ai que "sacrificio" hehe. Adorei. Beijinhos miga, ótimo e abençoado final de semana

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    1. Amiga, vai valer o sacrifício, rs.
      Bjss querida e um ótimo fds pra vc tbm!
      Obrigada pela presença!

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  16. Si ainda sobrou um pedaço para mim? Arrasou.
    bjo

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    1. Oi Fê, rsrsrs, já acabou amiga! :(
      Obrigada querida pela presença e volte sempre!
      Bjssss

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  17. Nossa que lindo amiga..
    Nunca experimentei.. mas pela carinha está dos deuses em?
    Eita... eita..

    Um super beijo no seu coração e uma noite linda.. linda..
    Indo conferir a receitinha do macarrão..
    Adoro!

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    1. Experimenta amiga, é bom demais!
      Bjsss e obrigada querida pela presença!

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  18. Boa tarde!!!
    Bom final de semana
    Agradeço sempre sua visita que
    deixa meu Cantinho sempre feliz
    Obrigado pela bela amizade, queroooo bolooooo
    Parabéns por ter sempre o melhor para oferecer
    Bjussss

    __Rita___♥

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    1. Oi Rita, obrigada pelo seu carinho e pela linda presença!
      Bjsss e uma ótima semana pra vc! :))

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  19. Oi Silene!
    Aqui no sul,o pessoal come muito pinhão
    no inverno,mas bolo eu nunca pensei,de-
    ficar gostoso,lembra bolo de amêndoa.
    Bjus e bom fds.
    Beti

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    1. Oi Beti, eu adoro pinhão tantos em pratos salgados como em doces, além de comer cozido tbm!
      Este bolo é mt bom, experimente!
      Bjsss querida e obrigada pela presença!

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  20. Não gostei...to aqui em casa sozinha, não tem como achar pinhão agora e minhas lumbrigas saltaram que faço???? kkkkk hum assim que achar vou experimentar.

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    1. kkkkkk foi mal aí... experimenta amiga, é mt bom!
      Bjssss e obrigada minha querida pela presença!

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  21. huuuuummmmmmmmmmm q delícia...parece q todo mundo resolveu fazer bolo neste final de semana kkk
    bjs e ótimo domingo
    Vivi

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    1. Oi Vivi, quem não gosta de um bolinho, não é msm?! É bom demais!
      Bjssss minha amiga e obrigada pela presença!

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  22. Si que maravilha!!!!
    Amo amo amo e amo pinhão! Ai que delícia mesmo deve ter ficado esse bolo, hmmmmmm :) Ta chegando essa época deliciosa né? Ainnn que vontade de comer um pinhãozinho, ui ui :)
    Beijão e uma abençoada semana!

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    1. Oi Aline, aproveita a época amiga e faça esse bolo que é delicioso!
      Bjssss querida e obrigada pela presença!

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  23. oi minha linda este bolo divino me encanta maravilhoso mesmo amiga boa semana bjokas doces

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    1. Obrigada minha querida pela presença! Bjssss :))

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  24. Olá, queria Sileni
    Gosto de bolo de todo tipo... deve se gostos pois ainda não o provei...
    Bjm de paz e bem

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    1. Experimenta minha amiga, vc vai gostar!
      Obrigada pela presença, bjsss. :))

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  25. Sil, nunca experimentei pinhão na vida... na verdade, nem sei o que é rsrsrs. Mas bolos diferentes são sempre muito bem vindos. Experimentaria com vontade! rs
    Ficou lindo!

    Beijos!

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    1. Juraaa??? Amiga, não sabe o que está perdendo! Visite esta página e conheça o pinhão
      http://www.viveraprendendo.com/2010/05/o-pinhao-voce-sabia.html
      Bjssss querida e obrigada pela presença! :))

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  26. Olá Silene! Vim conhecer o seu blog através da Patrícia antes de comentar sua entrevista e saber um pouco de você. Penso que cada comentário deva ser pertinente, agregador e propiciador de qualidade aos espaços que visitamos. Vamos lá:
    Gostei do seu blog. Ele traz post interessantes e úteis. Gostei de tudo, mas esse bolo de pinhão me fez ficar catártico. Acabei de comer pinhão cozido e me deparo com essa delícia! Vou ter de comprar mais para fazer essa receita. Obrigado por compartilhá-la.
    Se quiser, passe lá nos meus blogs, talvez encontre alguma coisa que a interesse também. Será sempre bem vinda.
    Tenha bons dias!

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    Respostas
    1. Olá Augusto, alguns comentários que respondo via celular tenho percebido que não registram, como o seu, por exemplo, mas só descubro depois qdo acontece de eu responder outro coment mais recente como hj, eu confesso que que não entendo o que acontece, peço desculpas. Conheço os seus blogs e já comentei, vc prepara receitas fáceis e deliciosas! Mt obrigada pela visita e pelo comentário, este bolo de pinhão é mt saboroso, gostei muito!
      Abraços e desculpe-me mais uma vez!

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  27. Respostas
    1. É mt bom, Chris! Experimente!
      Bjs e obrigada pela visita!

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