BATATA RECHEADA

 

Olá amigos, bom dia!

A Susana Figueiredo, do blog Tempo, para que te quero? me convidou a fazer parte de uma comunidade no facebook denominada Quinze dias com… Trata-se de um projeto onde a cada quinze dias um chef diferente será eleito para que durante esses quinze dias possamos preparar uma ou mais receitas do referido chef. Eu mais que aceitei esse desafio! E que desafio! É a primeira vez que estou participando e logo de cara já me deparo com o renomado chef Gordon Ramsey. Uau! Um desafio e tanto, hein?! Nunca preparei nenhuma receita dele! E por causa disso mesmo que vou amar fazer parte deste grupo porque a cada quinze dias é uma oportunidade de conhecer novos chefs e preparar suas maravilhosas receitas.

O chef da vez, como disse anteriormente, é o Gordon Ramsey. Ele é escocês, mas foi criado na Inglaterra. Para conhecer mais sobre ele clique AQUI.

Bem, mas que receita preparar do chef Gordon??? Entre tantas, resolvi escolher uma que preparei no jantar aqui de casa e que muito me agradou! Como amo batatas, não podia deixar de preparar esta que trago a vocês: batata recheada!

Receita original AQUI.

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras finas
• Manteiga ou margarina a gosto (para refogar o repolho e para fazer o purê)
• Pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Lave bem as batatas com uma escovinha, seque-as e tempere com sal a gosto.
2. Disponha as batatas numa assadeira e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
3. Numa frigideira, refogue o repolho na manteiga e acrescente um pouco de água para ficar macio e não queimar, tempere com pimenta do reino.
4. Depois que as batatas estiverem assadas (elas devem estar crocantes por fora e macias por dentro), corte-as ao meio e retire o centro com uma colher, reserve a casca.
5. Amasse a batata com um pouco de manteiga e adicione o repolho, misture bem e tempere com sal.
6. Coloque a mistura dentro das cascas das batatas e leve ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

Dicas da Si:

- Rodei Guará city para achar o danado do repolho crespo e nada, usei o normal mesmo.

- Fiz metade da receita e como meu marido não come repolho, então pra ele substituí o repolho por bacon que preparei no micro-ondas (veja como AQUI).

- No meu forno, as batatas levaram 45 minutos para ficarem no ponto: crocantes por fora e macias por dentro. Antes de levar ao forno, com um palito de dente, faça um furo nas batatas, assim elas vão cozinhar melhor por dentro.

 

 

 

Quinze dias com… chef Gordon Ramsey! E aí vai encarar?! rs

 

 

Beijos e até a próxima!