GRATINADO DE BATATA

 

Bom dia, amigos!

Hoje trago pra vocês um prato bem do dia a dia, simples de fazer e super delicioso! Os apaixonados por batatas como eu, não podem deixar de preparar esta receita!

A batata é sempre um coringa pra mim! Se estou sem ideias ou sugestões para o almoço ou jantar penso logo na batata. Dá pra fazer uma infinidade de receitas com ela e num dias assim surgiu este gratinado, espero que gostem!

Ingredientes:

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
• 200g de presunto
• 200g de mussarela
• 1 tomate sem sementes picado
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Margarina para untar

Molho branco:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho espremido
• Meia cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

1. Pré-cozinhe as rodelas de batata no micro-ondas por 4 minutos (veja como AQUI) ou numa panela com água por 5 minutos ou até ficar al dente.
2. Enquanto isso, prepare o recheio. Pique o presunto e a mussarela, disponha-os numa tigela e acrescente o tomate picado, as azeitonas picadas, o orégano, o cheiro verde, o azeite e misture muito bem.
3. Unte um refratário com a margarina e faça camadas com as batatas e o recheio de presunto e mussarela , termine com a batata. Coloque por cima de tudo o molho branco, salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Molho branco:

Dissolva a farinha de trigo na metade do leite e reserve. Numa panela, coloque o azeite, doure o alho e a cebola, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, o leite restante, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, mexa até o molho engrossar.

Dicas da Si:

- As batatas eu cozinhei numa panela com bastante água e acrescentei meio sachê de caldo de legumes.

- Substituí o alho e a cebola por 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva.

- Você pode acrescentar a este recheio milho e ervilha ou preparar outro de sua preferência como carne moída, frango desfiado com catupiry, atum, ricota…

 

 

 

Pano de prato em ponto cruz que ganhei da amiga Roselia.

 

 

Beijos e até a próxima!