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BISCOITOS DE NATAL

 

Biscoitos de Natal

 

Olá amigos, bom dia!

Eu vou começar este post dizendo: I LOVE Dia Um… na Cozinha! Preparar biscoitos de natal para este desafio foi a maior aventura culinária pela qual passei! Foi a primeira vez que decorei biscoitos com glacê real. Confesso que foi trabalhoso, não tive muita coordenação motora na hora da decoração e apesar dos contratempos em achar os ingredientes, os cortadores com motivos de Natal, da falta de tempo e entre tantas outras coisas, me empenhei ao máximo para trazer pra vocês estes biscoitos  que só posso dizer: valeu muito a pena, foi um aprendizado e tanto!

Os biscoitos, embora não ficaram tão bonitos assim, mas ficaram deliciosos! Eu amei a combinação das especiarias e do gengibre na receita que conferiram um sabor muito especial, virei fã dos gingerbreads! rs

Esta receita foi adaptada DAQUI.

Ingredientes:

  • 200g de margarina sem sal
  • 100g de açúcar refinado
  • 100g de açúcar mascavo
  • 450g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/3 colher (chá) de bicabornato de sódio
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de cravo em pó

Glacê real caseiro:

  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Corante em gel nas cores de sua preferência

Modo de fazer:

  1. Na batedeira coloque a margarina com o açúcar refinado e bata até formar um creme fofo e claro.
  2. Adicione os ovos e o açúcar mascavo e volte a bater.
  3. Acrescente o mel e bata mais um pouco.
  4. Com o batedor para massa pesada, adicione todos os temperos e a farinha de trigo aos poucos, finalizando com o bicarbonato de sódio. (Se você não tiver esse tipo de batedor em sua batedeira utilize uma espátula ou uma colher de pau).
  5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, forme uma bola com ela  e cubra totalmente com filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
  6. Após este tempo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e utilize cortadores para decorar no formato que desejar.
  7. Disponha os biscoitos em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 10 a 15 minutos.
  8. Deixe esfriar totalmente sobre uma grade para depois começar a decoração.
  9. Enquanto isso, prepare o glacê real: bata as claras em neve e adicione o açúcar e o limão, continue batendo até chegar ao ponto firme. Separe o glacê em potinhos para colorir com as cores de sua preferência.
  10. Coloque cada glacê em um saquinho de confeitar e decore os biscoitinhos. Deixe secar em temperatura ambiente e guarde em potes bem fechados para que mantenham a sua qualidade.

Dicas da receita:

- Ao invés de preparar o glacê caseiro, utilize mistura pronta para glacê real, basta bater na batedeira 24 colheres (sopa) da mistura pronta do glacê com 3 colheres (sopa) de água.

- Para facilitar ainda mais, ao invés de decorar os biscoitos com o glacê real, antes de levá-los ao forno decore com confeitos coloridos.

Dicas da Si:

- Eu fiz metade dessa receita e me renderam 60 biscoitinhos.

- Como não achei o gengibre em pó e nem o cravo em pó para comprar, tive que improvisar! O gengibre utilizei um pedaço pequeno que espremi no espremedor de alho, apenas algumas gotinhas foram o suficiente para dar um sabor muito especial aos biscoitos. Já o cravo, soquei duas unidades com um socador de alho até que virassem pó.

- Se você utilizar uma forma antiaderente para assar os biscoitos, não precisa untar.

- Se o seu rolo for de madeira, envolva-o com um filme plástico ou passe farinha de trigo por todo o rolo, ele vai deslizar mais facilmente na hora de abrir a massa. O meu rolo é de plástico, não precisei usar este truque.

- Eu utilizei cortadores no formato de estrela, flor, anjo e o famoso gingerbread, aquele bonequinho, o “Biscoito” do filme do Shrek, rs.

- Prefira os corantes em gel, eles são melhores para tingir, mas fique atento à cor vermelha, pois é uma cor difícil de se lidar. Se ao misturar o vermelho, o seu glacê ficar rosa (normalmente isso acontece) tente misturar também junto com o corante vermelho as cores azul (ou verde) e amarelo. No meu caso, eu utilizei várias gotas de vermelho e apenas uma gota do corante verde e uma gota do amarelo e consegui me aproximar mais do vermelho, fiquei satisfeita.

- Depois de pronta a decoração, espere secar bem para depois guardar. Mantenha os biscoitos em potes, de preferência de vidros, bem vedados para melhor conservação.

- Para a decoração utilizei as cores vermelha, verde, amarela e branca.

 

Biscoitos de Natal_glacê real colorido

Vocês não estão vendo a cor branca na foto, não é mesmo?! rs.

 

A cor branca, claro, é só não colorir o glacê, mas eu, muita afoita, rs, acabei tingindo todo o glacê real com as cores vermelha, verde e amarela e não sobrou a branca, então tive que improvisar! Misturei meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com água que fui colocando bem aos poucos até ficar uma mistura cremosinha, coloquei num saco pequeno tipo ziploc, cortei a pontinha com uma tesoura e pronto! Não ficou um branco tão vivo, mas até que deu pro gasto. Repare nos botõezinhos do bonequinho…

 

Biscoitos de Natal1

O primeiro gingerbread a gente nunca esquece! rsrs

 

Biscoitos de Natal2

 

Biscoitos de Natal3

 

Biscoitos de Natal4
O anjo ficou mais pra fantasminha do que pra anjo, rsrsrs, mas valeu a tentativa!

 

Biscoitos de Natal5

 

Faça um mimo para os seus familiares e amigos! Embale os biscoitos em saquinhos de celofane, feche com uma fita de Natal e coloque um cartãozinho, eles vão amar!

Os da foto a seguir fechei os saquinhos com um “pregadorzinho” com motivos de Natal, um agradinho que fiz aos meus amigos da minha Equipe de Nossa Senhora! Até recebi pedido de encomendas, mas sou apenas uma dona de casa que gosta de brincar de cozinhar, tenho que comer muito feijão ainda para me tornar uma profissional. Quem sabe um dia! rs

 

Biscoitos de Natal7

 

Biscoitos de Natal6

 

Dia Um… Na Cozinha! sempre nos proporcionando oportunidades de aprendermos cada vez mais! Obrigada! =)

Logotipo Dia Um... Na Cozinha Dezembro 2014

 

Uma ótima semana a todos, fiquem com Deus!

Bj_Natal_gif

54 comentários:

  1. Olá, querida amiga Sileni
    Um desafio que, quando tiver netinhas, vou ter que encarar porque, agora, os netinhos fariam uma bagunça tremenda os meninos... rs..
    Ficaram lindos!!!
    Bjm fraterno

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    1. Olá querida Roselia!
      Não tenho crianças aqui em casa (a Isabella ainda é um bebê, rs), mas penso que a bagunça vale os biscoitinhos! rsrsrsrs
      Bjs amiga, obrigada pelo carinho de sempre! =)

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  2. Estão lindas as suas bolachinhas!
    Bem coloridas :)
    Óptimas para oferecer!
    Um beijinho

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    1. Olá Joana!
      Mt obrigada, querida! Valeu cada minuto preparando os biscoitinhos!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)
      Bjs

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  3. Receita boa, lindos eles fica, deliciosos e valem como presentinhos.Todos adoram! bjs, chica

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    1. Esses biscoitinhos chamam a atenção e são deliciosos, ótimos para presentear amigos e familiares, não é mesmo?!
      Obrigada querida Chica!
      Bjs e volte sempre! =)

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  4. Querida amiga por ser a primeira vez vc se saiu muito bem, ficaram sim, lindamente decorados, eu não chego nem perto, tamanha é a minha falta de capricho por mais que eu tente. Ficaram mesmo muito fofos e deliciosos. Uma ideia linda para enfeitar a mesa de Natal ou presentear os amigos e familiares. Adorei sua participação. Beijinhos, ótima semana

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    1. Olá querida Josy!
      No calor do estresse com a cozinha cheia de açúcar pra tudo qto é lado, falei ao marido: nunca mais vou mexer com glacê real! kkkkkkkk
      Mas passado o estresse só posso dizer que amei tudo e com certeza vai haver repeteco, rs.
      Obrigada amiga, bjs e ótima semana pra vc tbm! =)

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  5. Que delícia de receita.... amo esses biscoitinhos de natal, são lindos e muito saborosos.
    Assim que puder vou fazer..
    Beijocas, Nath

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    1. Oi Nath!
      Preparar estes biscoitinhos foi um desafio e tanto! rs
      Faz sim, viu?! Vale muuuito a pena!
      Bjs querida, obrigada e volte sempre! =)

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  6. Olá Sileni!!!
    Sinta-se uma vitoriosa nesse desafio, seus biscoitos ficaram um mimo!!!
    A cesta decorada está um encanto!
    Beijos e ótima semana pra você!! =)

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    1. Olá Andréa!
      Depois de tuudo pronto, respirei aliviada e feliz! rsrsrs xD
      Muito obrigada querida!
      Bjs e uma ótima semana pra vc tbm! =)

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  7. ficaram uma gracinha Siiii, mto fofo!


    bjs

    fernandamouta.blogspot.com

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  8. Sileni,
    Eu gostei muito e não vejo nenhuma falta de coordenação motora :)
    Ficaram lindas e bem coloridas
    Bjns
    Isabel

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    1. Olá Isabel querida!
      Eu tremi à beça, amiga! Nem imagina! hahaha
      Mas ao final deu td certo, graças a Deus! rs
      Bjs, obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  9. Olá ;)....
    Aspecto delicioso e apetitoso! 5 *****!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Oi Leonor!
      Ficaram, de fato, deliciosos!
      Obrigada querida, bjs e volte sempre! =)

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  10. Miga linda, quem falou que os biscoitos não ficaram bonitos acertou. Eles ficaram LINDINHOS kkk
    Valeu muito a pena mesmo o trabalho. Parabéns!
    Bjssssssss e uma semana de paz e abençoada p/vcs

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    1. Oi miga linda! rsrsrsrs
      Essas belezinhas dão um pouco de trabalho, mas adorei a experiência, valeu sim mt a pena!
      Obrigada querida amiga!
      Bjs e uma semana de paz e mt abençoada pra vc tbm! =)

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  11. amiga querida estão lindos e maravilhosos bjokas doces

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    1. Obrigada querida amiga Sadhia!
      Grande beijo! =)

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  12. Boa noite minha amiga, paz e bem!
    Só posso lhe dar os parabéns, ficaram lindos, são ótimos para dar
    de presentes, arrasou!
    Eu nunca fiz nenhum tipo de biscoito decorado com glacê, fiquei com as
    minhas mãos coçando em ver a sua receita.

    Desejo que Dezembro seja um mês recheado de paz, saúde, alegrais e muitas
    bençãos pra vc e sua família!
    Ótima semana, fica com Deus!
    Big beijos ♥

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    1. Olá querida amiga, paz e bem!
      Ah vc sendo uma quituteira de mão cheia e a rainha dos biscoitos, vai se sair muito bem, tenho certeza!
      Mt obrigada pelo carinho e que Dezembro seja de mt paz, saúde e alegrias para tds nós!
      Bjs amiga querida e ótima semana pra vc tbm, fique com Deus! =)

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  13. que lindos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Susana querida!
      Bjs e volte sempre! =)

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  14. Ficaram tão fofinhas!! :) A criançada deve adorar!! :)
    Lindas!

    Beijinhos*

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    1. Oi Marlene, coloridos e saborosos assim, não tenho dúvidas de que as crianças vão adorar! rsrs
      Bjs querida, obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  15. Querida amiga Sileni!
    Muito obrigada pela vossa mensagem: fiquei muito feliz por sermos irmãs em Cristo...!
    De colores... É maravilhoso o nosso encontro: caminharemos juntas: levando a
    palavra de Jesus principalmente, àqueles que ainda não encontraram o seu caminho.
    Tenho muito prazer em acompanhar. seus cantinhos maravilhosos! Meus parabéns...!
    Beijinho Fraternal em Cristo. De colores

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    Respostas
    1. Olá querida amiga Josélia!
      Sim, somos irmãs em Cristo, que benção!
      Caminhar juntas na missão de evangelizar é uma graça de Deus para nós! Aproveitemos!
      Mt obrigada pelo carinho!
      Bjs, fique com Deus! De Colores! =)

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  16. Querida,

    E eu vou começar o meu comentário dizendo: I LOVE que você esteja connosco no "Dia Um... Na Cozinha" !
    As suas partilhas são sempre tão enriquecedoras, tão fantásticas que todos nós temos a ganhar e muito a aprender consigo ! :)
    E não se atreva a dizer que as suas bolachinhas estão imperfeitas, por favor amiga ! :)
    Mas é que nem pense em tal ! Tomara eu ter decorado as minhas da forma colorida e alegre como você fez com as suas !
    Sim, acredito que tenha dado muito trabalho mas o resultado final, minha amiga, superou de certeza as suas expectativas, porque olhe nós ADORÁMOS o resultado final !
    Impossível escolher, todas irresistíveis, lindas, fantásticas e apetecíveis.
    Depois você usou uma panóplia de ingredientes que me tiram do sério... eu AMO gengibre e a combinação com a canela foi um golpe de Mestre !

    Sileni, está de parabéns amiga, é uma honra e um prazer tê-la connosco no "Dia Um... Na Cozinha" !

    Um beijinho muito grande e um xi-coração apertado ! **

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    Respostas
    1. Querida Isabel o que dizer de tão lindas palavras?? Sinto-me lisonjeada com tanto carinho! Muito o brigada! Ter entrada neste grupo foi a melhor coisa que me aconteceu neste mundo bloguístico, rs, pois a cada edição aprendo muita coisa com as receitas apresentadas pelos participantes, um aprendizado que levarei pra sempre por toda a vida!
      E essas bolachinhas confeitadas foram o meu maior desafio desde que entrei para o grupo e só tenho que agradecer a vcs por nos proporcionar estes momentos de grande aprendizado, sem falar na interação entre os membros que só faz estreitar ainda mais os laços de amizade! Muito obrigada e a honra é minha em fazer parte deste grupo!
      Beijo grande e um xi-coração mt apertado pra vc tbm! =)

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  17. Oi, Sileni!
    Valeu o trabalho e não percebi a falta de coordenação motora! Os biscoitos ficaram fotos!!
    Já fiz biscoitos para o natal, mas nunca decorei como fez! Passo o glacê branco por cima e depois jogo confeitos pequenos e coloridos por cima. Acho que não teria a sua paciência :)
    Beijus,

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    1. Oi Luma!
      Na cozinha é preciso ter muuuita paciência e colocar amor ao preparar as receitas, aprendi isso com o tempo! rs
      Desse jeito que vc faz é bem mais fácil, né?! Gostei! =)
      Bjs querida, obrigada pela visita e volte sempre!

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    2. Lógico que os seus ficaram bem mais bonitos que os meus! :)
      Voltei para parabenizá-la pelo prêmio "Xicara de Ouro"!
      Super merecido e por 3x consecutivas!! Iuuupiiiiiiiiiii!!
      :)
      + Beijus,

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    3. Obrigada Luma! Tbm te parabenizo pelo prêmio, Luz de Luma, Yes Party! é um ícone na blogosfera, sinto-me honrada em fazer parte desta lista com blogs de primeira como o seu!
      Bjs e obrigada uma vez mais! =)

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  18. Silene ficaram otimas as bolachinhas, coloridas e decerto deliciosas. Adorei as que foram para os amigos muito bem acondicionadas, não admira as encomendas, estavam uns pacotinhos deliciosos.

    Bjs

    Paula

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    1. Adorei preparar estas bolachinhas, Paula! E um agradinho aos amigos feito por nós mesmos revela o carinho que temos por eles, não é mesmo?!
      Obrigada querida e volte sempre! =)
      Bjs

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  19. Minha querida Sileni

    Antes de mais deixa eu te falar que estou morrendo de saudades de VC, tanto tempo afastada da net, mas sempre com as amigas queridas no coração!

    Agora as bolachinhas, amiga para aventura vou.te falar, elas estão simplesmente perfeitas, adorava poder dar uma dentadinha numa delas, ou em todas! Excelente a sua participação!

    Beijocas

    Magy (Margarida Abreu )

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá querida Margarida!
      Saudades de vc tbm! Que bom que está aqui! =)
      Mt obrigada pela sua visita sempre tão amável!
      Bjs e volte sempre! =)

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  20. Sileni,

    Não entendo muito bem de culinária, embora, aprecie demais quem tem esse dom. Mas, de beleza , eu entendo, e quando bati os olhos na primeira imagem, pensei que além da arte de fazer coisas saborosas, você faz arte com as mãos também. O resultado ficou lindo Parabéns!
    Lindo final de semana! Beijos

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    Respostas
    1. Oi Lucinha!
      Mt obrigada, minha mão ficou um pouco boba no início por ser a primeira vez, mas como dizem: a primeira vez a gente nunca esquece, rs e nunca vou esquecer mesmo, foi um aprendizado e tanto preparar estas bolachinhas!
      Bjs querida, obrigada pelo carinho e volte sempre! =)

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  21. Uau que lindos e com certeza saboroso..mas não sei se consigo viu, mas ou tentar.

    Os seguidores do Café entre amigos elegeram os melhores blogs de 2014, parabéns o seu está entre os vencedores. Convido com muito carinho para vi conferir o post e receber o selo especialmente criado para os ganhadores.
    http://www.cafeentreamigos.com/2014/12/seguidores-do-cafe-entre-amigos-elegem.html

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    1. Uau digo eu!!! Você sempre portadora de ótimas notícias, Patricia!
      Fico muito feliz em estar entre os vencedores e dividir esse prêmio com blogs tão excelentes que nem me julgo capaz de estar nesta lista, mas fico imensamente agradecida por vc e em especial por todos que votaram no Vivendo e Aprendendo, é o reconhecimento de um trabalho que tenho feito com mt amor e carinho!
      Mt obrigada mais uma vez! =)
      Bjs e vc consegue sim fazer estes biscoitinhos, eu consegui, vc tbm consegue! ;)

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  22. Linda e apetitosa postagem !!!!!!!!!!!!
    Parabéns pelo Troféu Xícara de Ouro.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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    Respostas
    1. Muito obrigada querida Jô! Um prazer recebê-la aqui, viu?!
      Bjs e volte sempre! =)

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  23. Olá Sileni!
    Que apresentação magnífica a das tuas bolachas. E dexa-me dar-te os Parabéns pela ousadia de as teres decorado dessa forma, pois eu não me ajeito nem um pouco para decorações dessas.
    De sabor devem ser fantásticas, eu adoro especiarias e não lhes conseguiria resistir. ;)
    Um beijinho.

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    Respostas
    1. Oi Célio!
      Confesso que achei que não ia dar conta, viu?! rs. Mas no final, apesar dos contratempos amei o resultado, o sabor ficou maravilhoso, a decoração ficou um pouco a desejar, mas valeu mt a pena todo o trabalho! Com certeza repetirei tudo de novo! =)
      Bjs, obrigada pela visita e volte sempre!

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  24. Boa tarde Sileni.
    Chegando por aqui e encantada com a beleza da sua obra de arte, porque para fazer tantas coisas lindas tem que ter dom, apreciei muito , ideias maravilhosas para o Natal.
    Uma feliz semana.
    Abraços.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Mirtes!
      Seja muito bem-vinda, querida!
      Com essas bolachinhas com certeza o Natal vai ficar mais alegre, não é mesmo?!
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Bjs e uma feliz semana pra vc tbm! =)

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  25. Voltei pra dar-lhe os parabéns pela coquista do prêmio Xícara de Ouro... Que legal!! Seu blog muito merece... bjm fraterno

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada querida amiga Roselia! Igualmente te parabenizo por ter recebido o mesmo prêmio! Você ainda mais merece pelo ótimo trabalho que tem feito com os seus blogs! Que Deus te conserve sempre assim! =)
      Bjs no seu coração!

      Excluir
  26. Sileni querida,

    AMEI seus biscoitinhos...rs

    E a decoração não ficou tão ruim assim.
    O que interessa é que ficaram gostosos...kkk

    O que mais me chamou a atenção e o que mais gostei, foi seu modo simples, engraçado e peculiar de contar o fato.

    Amo a naturalidade e a espontaneidade das pessoas. E você é muito assim.

    AMEI.

    Nunca perca sua espontaneidade.

    Um gde beijo
    Bela

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá querida Bela, esses biscoitinhos, apesar de tudo, me renderam mts elogios, rsrs. Adorei prepará-los, sem falar que ficaram deliciosos, vai haver repeteco com certeza! =)
      Mt obrigada querida pelo carinho de sempre! Que Deus nos conserve sempre como somos, alegres em Cristo principalmente!
      Bjs e um ótimo final de semana! =)

      Excluir

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