PÃO TRÊS QUEIJOS

Olá amigos, bom dia!

A cada dia que mexo no meu arquivo de fotos, me deparo com fotos cujas receitas ainda não foram postadas, como essa de Pão Três Queijos. Chamei assim porque fiz uma combinação de 3 tipos de queijos na preparação destes pãezinhos que ficaram deliciosos! Certamente vai haver repeteco por aqui! É uma receita de liquidificador e fica pronta rapidinho! Ótima para aquele lanchinho da tarde acompanhado de uma xícara de café ou chá bem quentinho! 

Ingredientes:

• 160g de queijo minas frescal
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) rasa de sal
• Óleo ou margarina para untar

Modo de preparo:

1. Rale o queijo minas frescal no ralo grosso e reserve. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o óleo, o sal e metade do queijo minas frescal ralado reservado até ficar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente, aos poucos, o polvilho doce e misture muito bem. Coloque o restante do queijo minas ralado e mexa com o auxílio de um fouet ou colher de pau.
3. Distribua a massa em forminhas de empada untadas com óleo ou margarina, preencha deixando um espaço de borda para a massa crescer.
4. Com o auxílio de uma manga de confeitar com bico perlé grande, vá colocando no centro da massa o requeijão cremoso. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Dicas da Si:

- Eu usei 160g de queijo minas frescal porque era a quantidade que eu tinha aqui em casa, mas você poderá usar um pouco menos ou um pouco mais, vai depender do seu gosto, ok?! Quanto mais queijo você usar, mais cremoso e com sabor de queijo, claro, rs, vai ficar o seu pão.

- O meu queijo minas frescal não estava tão macio, por isso, usei um ralador, mas se o seu estiver macio nem precisa ralar, basta amassar com um garfo delicadamente para deixá-lo em pedaços pequenos.
- O sal vai bem do gosto de cada um,  eu utilizei uma colher (café) rasa porque o meu queijo minas já estava salgadinho e o queijo parmesão também já é salgadinho. Por isso, fique atenta ao uso do sal nesta receita.
- Se quiser que os pães fiquem mais recheados, utilize mais requeijão cremoso.
- Essa massa cresce bastante, por isso tome cuidado para não encher muito a forminha, mesmo porque na hora de colocar o requeijão vai encher ainda mais a forminha, por isso fique atenta.
- Ao invés de usar forminhas de empada (aquelas de alumínio), você pode usar forminhas de silicone como eu usei, neste caso, não precisa untar com óleo ou margarina, ok?! Renderam 24 pãezinhos.
- O ideal é consumir estes pãezinhos na hora, quentinhos, mas se sobrar para o dia seguinte, veja aqui como recuperar pão de queijo amanhecido, seu pãozinho vai ficar crocante por fora e macio por dentro como se estivesse sido feito na hora.

Nesta receita usei leite integral Mococa e requeijão cremoso sabor Gruyere Regina, produtos que ganhei no 4º EBSPI.

Beijos e até a próxima!