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TORTA GELADA DE ABACAXI

(da coleção “Dona Benta – Bolos e Tortas Doces de Liquidificador”)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Enfim chegou a sexta-feira, trago pra vocês esta sobremesa para o final de semana. Muito fácil de fazer, prática e bem saborosa. Se consumir no dia seguinte fica mais gostosa ainda, experimente!

 

Ingredientes:

  • 1 bolo pronto sabor abacaxi
  • 200g de coco fresco ralado (reserve um pouco para polvilhar)
  • 1 abacaxi pérola picado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Folhas de hortelã para decorar

 

Modo de preparo:

  1. Corte o bolo em fatias finas e cubra o fundo de uma forma de fundo removível forrada com filme plástico (deixe bastante borda para fora). Reserve.
  2. Cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Espere amornar.
  3. Bata o abacaxi (e a calda que se formou), a manteiga, as gemas e o amido de milho no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  4. Passe a mistura para uma panela, junte o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película. Espere amornar e espalhe uniformemente sobre o bolo, alisando a superfície com as costas de uma colher.
  5. Decore com o coco reservado e folhinhas de hortelã e leve à geladeira por umas 4 horas antes de desenformar e servir.

Observação: Este bolo deve ser conservado em geladeira, em vasilha tampada.

Variação: Você pode fazer esta receita usando sobras de pão de ló ou outro bolo caseiro de massa branca ou de chocolate.

 

Dicas da Si:

- Saiba como descascar o abacaxi de um jeito mais fácil clicando AQUI.

- O bolo pronto a que se refere a receita encontra-se facilmente em supermercados, padarias… Eu usei o sabor abacaxi, mas como não sou fã de bolo com sabor de fruta, principalmente os industrializados, penso eu que se fosse feito com o sabor chocolate ou coco ficaria mais gostoso ainda.

- Eu usei o coco ralado de saquinho e hidratei com 6 colheres (sopa) de leite. Deixei na geladeira até o momento de usar.

- Para o meu paladar achei que ficou um doce bem doce, por isso da próxima que eu fizer vou diminuir o açúcar.

- Eu usei cortadores no formato de coração, flor e estrela para cortar o abacaxi e decorar a sobremesa, mas só lembrei de decorar quando a torta já estava na metade. :(

Esta torta eu levei de sobremesa num almoço de sábado na casa da minha mãe, mas esqueci de levar a minha máquina, acabei tirando as fotos com o celular, mas não ficaram muito boas, desculpem-me! :(

 

Torta Gelada de Abacaxi

 

Torta Gelada de Abacaxi1

 

beijos-gif

15 comentários:

  1. Olá minha querida Sileni!
    Nossa, que torta mais linda!
    Adoro abacaxi, estou até com água na boca! É muita delícia para um único post, amei!
    Mais uma receita que vou dar para mamis fazer!
    Que o seu final de semana seja ABENÇOADO! Beijos, saúde e sucesso sempre.
    laylafonseca.blogspot.com

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  2. hummm amiga que delicia sabe que comprei um livrinho desse no metro e paguei 2,00 bom né kkkk as receitas são ótimas e amei sua torta
    bjão boa sexta feira amiga

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  3. Sou loucamente apaixonada por doces, mas não vou aceitar um pedaço "HOJE" pq minha glicose tá alta andei abusando!!!..kk
    Que delícia
    Passando para desejar...
    BOA SEXTA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  4. Eu fiz um bolinhod e abacaxi essa semana para dar fim a um que estava na fruteira. Estava tão sem criatividade pra fazer que usei uma massa pronta e misturei o abacaxi rsrs. Vc vai adorar o bolinho de milho. As pessoas que não costumam cozinhar ficam toda toda quando fazem algo super gostoso né rsrsrs. Tem que insentivar o marido para ele cozinhar mais.
    Estou esperando anciosamente o livro, tomara que eu goste dele :)
    Um beijo

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  5. Olá!

    Adorei seu blog, seus post são ótimos e muito úteis para mim que acabei de casar!! Já estou te
    seguindo para ficar sempre por dentro das novidades!

    Te espero no meu blog também:

    www.todacharmosa.com

    Se quiser me seguir, agradeço! Vou adorar te ver por lá *-*

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  6. Delíci esse livro deve ser ótimo.Vou fazer amanhã.

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  7. Se você visse a bagunça de louça que eu faço vc ficaria louca então kkk A minha mãe sempre briga comigo, mas estou melhorando. Tomara que o livro seja incrível. As promoções no submarino vêm e vão, eu estou sempre de olho(consumismo kk) Se eu ver que ele está baratinho eu te aviso Si.

    Um beijo

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  8. Achei o livro por R$ 26,91 na americanas.com

    http://www.americanas.com.br/produto/110150659/livros/culinariaegastronomia/culinaria/mestre-cuca-larousse-(edicao-especial)?epar=googleshop&opn=YSMESP&WT.mc_id=googleshopping

    Também está bem abaixo dos R$110,00que ele costuma custar hein.

    Um beijo

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  9. Si, melhorou da tosse??
    a minha ainda me acompanha...afff
    Amei essa sobremesa de abacaxi, ficou linda e apetitosa.
    Beijinhos,
    Bom final de semana!
    Ana Claudia

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  10. Que idéia bacana Sil, e o bom é que agora ficou mais fácil pra descascar o abacaxi depois que aprendi a técnica aqui. Adorei essa sobremesa amiga, deve ter ficado deliciosa. Quanto a casca de jatobá, espero que vc encontre, pois assim vc toma mais rápido, se caso não encontrar me avise então ta?
    Bjocas ótimo final de semana e espero que vc esteja melhor

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  11. hummmm
    eu quero um pedacinh
    srsrsrs
    que delicia!
    bjs

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  12. Minha querida e doce amiga,
    senti o sabor deste bolo aqui.....hummmm...que delícia!
    Ele ficou molhadinho e bem recheado, uma tentação irresistível, bom demais!

    Tenha um final de semana cheio de luz e bençãos junto ao seu amor!
    Beijinhos de ♥

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  13. Ô delícia! Bem hoje que eu não fiz nem um docinho/ bolinho pra degustar, vc vem com esse só pra me pirraçar. Tá certo, beijinhos

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  14. silene vou fazer amanhã o coco de pacote são 2 pacotes obrigada.Deve ser delicioso esse livro deve ser todo bom coloca mais receitas dele pra gente.Obrigada.

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  15. Fiz e adorei suas receitas são ótimas.

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