TORTA DE ATUM COM QUEIJO MINAS

 

Olá amigos, bom dia!

E como foram de carnaval? Se divertiram bastante? Eu fiquei no aconchego do meu lar, sossegadinha, só curtindo maridinho, rs.

Bem, mas hoje é quarta-feira de cinzas, inicia-se a Quaresma e muitos fazem abstinência de carnes, por isso trago pra vocês esta torta de atum com queijo minas que é muito gostosa! A massa é receita do queridíssimo Edu Guedes, mas o recheio usei os ingredientes que tinha em casa. Experimentem!

Vejam o vídeo desta receita AQUI.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 latas de atum
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de queijo minas frescal picado

 

Modo de preparar:

Recheio:

• Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, bata o óleo com o leite e os ovos por aproximadamente 2 minutos.
2. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta e mexa para se agregarem.
3. Por último, coloque o fermento em pó e mexa apenas para incorporar à massa.
4. Numa forma retangular untada e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

 

Dicas da Si:

- Esta massa é muito boa, fica macia e muito saborosa.

- Eu usei óleo de milho.

- Você poderá variar o recheio e fazer com os ingredientes que tem na sua casa.

 

 

 

Beijos e até mais!