FOCACCIA SIMPLES

 

Olá amigos, bom dia!

Sabe aqueles dias que estamos na correria e não temos muito tempo para pensarmos o que vamos fazer para o lanche ou jantar? Pois é, vira e mexe me encontro nesta situação! E para dias assim gosto sempre de ter uma “carta na manga” ou um “plano B” como dizem, rs. E o que me salva são aquelas misturas prontas para pão, sabe? Já falei dessa mistura pronta neste post AQUI e se você tiver a MFP melhor ainda, já ganhou o dia! rs.

Bem, desta vez usei a mistura pronta para pão para fazer focaccia, gostei muito do resultado!

Ingredientes:

Massa:

• 250 ml de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pacote de mistura pronta para pão
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

Recheio:

• 1 lata de atum
• 1 tomate sem sementes picado
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Preparo:

1. Coloque os ingredientes da massa numa tigela e misture até se agregarem. Sove a massa até desgrudar das mãos.
2. Cubra a massa com um pano ou um filme plástico e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos.
3. Após este tempo, coloque a massa numa assadeira untada e vá abrindo com as mãos mesmo até forrar toda a forma.
4. Faça furos com o dedo ou o cabo de uma colher de pau por toda a massa e pincele com azeite.
5. Misture os 3 primeiros ingredientes do recheio e espalhe por toda a massa. Salpique com queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

 

Dicas da Si:

- Se você fizer a massa da focaccia na MFP é só colocar na ordem descrita acima e usar a função “massa”.

- Na hora de sovar a massa, se a mesma estiver seca acrescente água aos poucos ou se estiver úmida, acrescente farinha de trigo também aos poucos.

- Você poderá fazer o recheio com os ingredientes que você tem na sua casa. O atum está se tornando repetitivo por aqui, mas é um ingrediente que não falta na minha despensa ainda mais neste tempo de quaresma.

 

 

 

 

Beijos e até a próxima!