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SALADA DE LEGUMES COM TOMATE SECO

 

Olá amigos, bom dia!

E pra encerrar a “semana das saladas”, hoje trago pra vocês esta receita que amo e que me faz lembrar de um restaurante que eu sempre vou aqui na minha cidade e que serve esta salada. Embora tenho muita vontade de perguntar ao garçom se o chef me passaria a receita, rs, resolvi eu mesma criar a minha com a diferença que a salada do restaurante não vai tomate seco, mas eu coloquei e fiquei ainda mais apaixonada!

 

Ingredientes:

  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas grossas ou na transversal
  • 4 buquês de brócolis cortados ao meio
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • Ervilhas congeladas
  • Tomates secos
  • Sal a gosto

 

Preparo:

  1. Pré-cozinhe os legumes por 4 minutos no micro-ondas (veja como clicando AQUI). Faça o brócolis separado da batata e cenoura.
  2. Ferva as ervilhas congeladas por 5 minutos e reserve.
  3. Numa frigideira grande, aqueça a margarina ou manteiga e doure o alho e a cebola.
  4. Acrescente os legumes, as ervilhas, o sal e vá balançando a frigideira e salteando os legumes até que fiquem dourados.
  5. Disponha-os num prato ou travessa e acrescente os tomates secos.

 

Dicas da Si:

- As quantidades coloquei apenas pra você ter um parâmetro de como fiz, mas poderá fazer com a quantidade que desejar, assim como as ervilhas e tomates secos.

- Aqui em casa eu sempre uso alho e cebola em conserva, mas você poderá usar o alho e a cebola do jeito que preferir.

- Eu gosto também de salpicar salsa purpurina nesta salada no final, mas no dia que tirei a foto não tinha, que pena. :((

 

Salada de legumes com tomate seco

 

Salada de legumes com tomate seco1

 

Saiba como fazer tomates secos clicando AQUI.

Tomate Seco6

 

Beijos e até amanhã!

30 comentários:

  1. oi minha amiga tudo bem? estou sumidinha némesmo ???? estou ajudando a leia e a ana paula a fazer o encontrao de blogueiras de são paulo ..vc é nossa convidada ok amiga ..vai ser dia 23/02 no habibs da estção são joaquim as 3 da tarde ok amiga se quizer vir me avise .....bjãoooo ando correndo mesmo kkk

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    1. Oi miga, imagino a correria que vc está! Agradeço imensamente pelo convite, seria bom demais poder conhecer vcs pessoalmente! Caso haja alguma mudança te aviso!
      Obrigada pela visita querida e volte sempre! :))
      Bjssss

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  2. Oi Si,
    Esta salada já é uma refeição! Super completa.
    Eu comprei minha calça bege na Renner, não foi cara e estou usando muito.
    Beijos 1000 e uma ótima 5ª-feira para vc.

    GOSTO DISTO!

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    1. Oi Betty, às vezes o meu almoço é só essa salada mesmo! rs
      Adoro as roupas da Renner, aqui na minha cidade não tem, mas sempre qdo vou à São José dos Campos dou uma passada lá pra ver a coleção!
      Obrigada pela visita querida e volte sempre! :))
      Bjssss

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  3. Bom dia Si.
    Esses dias estava lembrando que vi uma dica sobre cheiro-verde (para não congelar no freezer) só não sabia aonde. Joguei no google e achei ela aqui no seu blog rsrs. Você tem muitas dicas legais Si. A do cheiro verde purpurina eu ainda não provei. Ontem fui ao mercado e vi uns prendedores iguaizinhos os que você mostrou aqui essa semana. falei todo empolgado: "Olha os prendedores da Sileni" rsrsrs. Fiquei morrendo de vontade de levar mas estava meio caro e eu já estava levando um monte de coisas que nem devia kkk.
    Adoro as suas dicas. Sempre tem algo super interessante e que me faz pensar: "Como nunca pensei nisso antes?"

    Um grande beijo

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    1. Obrigada meu querido pelo carinho! Enviei um e-mail pra vc!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  4. Que salada linda! Tenho certeza que o seu ficou bem melhor que do restaurante :)
    às vezes qdo vou em algum lugar que gosto, também tenho vontade de pedir a receita, rsrsrs
    Beijãooo

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    1. Oi Aline, amo essa salada do restaurante, mas a minha tbm não deixou nada a desejar, modéstia parte, rs.
      Obrigada querida pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  5. Perfeita!
    Eu adoro batata e brócolis, e marido adora tomates secos.
    Combinação maravilhosa, hein!
    Bjns
    :)

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    1. Oi Cici, com certeza é uma combinação maravilhosa!
      Obrigada querida pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  6. Olá minha amiga, vim almoçar com vc!
    Essa salada tá linda e super deliciosa, hummmmmmm!
    Fiz tomate seco uma vez, ficou muito bom, vou esperar abaixar os
    preços, tomate aqui estar a preço de ouro, rsrs, só compro o
    necessário.
    Vou lá na sua outra postagem, ontem e hoje estou dando faxina na
    casa, amanhã é o aniversário do meu esposo e sábado tenho visitas
    então tenho que deixar as coisas mais organizadas e fazer quitutes,
    rsrs.
    Beijinhos no seu ♥

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    1. Ô minha amiga, puxa a cadeira aí, sente-se e sirva-se a vontade, faz favor! rs
      Eu adoro fazer tomates secos em casa e até prefiro já que comprar pronto está mt caro! E com esse aumento dos tomates então, aí que o preço dos tomates secos vão subir msm!
      Parabéns já para o maridão de antemão, mts felicidades! Imagino os quitutes que vc não vai fazer pra ele! Huummm...
      Bjinhos querida, obrigada pelo carinho de sempre! :))

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  7. Boa pedida para esses dias quentes de folia, adoro uma saladinha assim! Tenha um ótimo carnaval! Beijos.

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    1. Oi Nina, que bom vê-la por aqui, seja mt bem-vinda!
      Salada assim é a minha preferida!
      Ótimo carnaval pra vc tbm!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  8. Oi Si querida, adoro uma saladinha, quando eu olho uma foto como essa, já fico pensando em fazer rapidinho.
    Amiga, eu quero comprar uma MFP, mas fico com medo de ser mais um elefante branco em casa.
    Vc se adaptou bem? acha útil mesmo?
    Pode indicar uma marca legal?

    Se puder ajudar, te agradeço.

    Bjssssssssss querida e obrigada pelo carinho.

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    1. Oi Dinha querida, eu AMO a minha MFP, foi um sonho realizado, rs. Vou te mandar um e-mail detalhando melhor o produto, ok?!
      Bjsss querida e volte sempre! :))

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  9. Sil querida,
    que visão fantástica a desta salada colorida.Hum deu água na boca.

    Fico super contente com tuas visitas lá no blog.Ameie amo todas as nossas conversas.Obrigada.
    Ótimo feriadão e bjkas,
    Calu

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    1. Oi Calu, eu adoro te visitar e ler os seus posts. Como te falei vc escreve com o coração e a alma, isso nos cativa e nos prende à leitura, sem falar que vc é uma querida, sempre dedicada aos seus leitores.
      Um grande beijo, ótimo feriadão pra vc tbm! :))

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  10. Nossa amiga que coisa mais deliciosa..
    Gente!! Está um charme só.
    Eu amei, ficou super colorida e com uma carinha de quero mais..
    Arrasou menina..

    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda viu?

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    1. Oie amiga, eu adoro essa salada, é uma das minhas preferidas!
      Obrigada querida pelo carinho, volte sempre! :))
      Bjinhos

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  11. Sil querida, adoro esse tipo de salada. Pra mim é completa e não precisa de mais nada. Além de ficar linda né amiga, adoro tomate seco e tudo que vai nessa sua. Delicia, perfeita. Beijinhos, bom carnaval

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    1. Eu tbm querida Josy! Muitas vezes qdo estou sozinha em casa nem faço arroz e feijão, só ela já me basta! rs
      Ótimo final de semana pra vc e um feliz carnaval! :))
      Bjssss

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  12. Oi Sileni,
    Uma sugestão bem saudável e gostosa!
    Bj e um bom carnaval,
    Lylia

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    1. Oi Lylia, feliz com a sua visita! Obrigada querida e volte sempre! :))
      Bom carnaval pra vc tbm!
      Bjsss

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  13. Parece muito boa!!
    Irei fazer aqui para o meu pai, que é o fã de saladas da casa haha

    Beijos,
    www.amandocozinhar.com

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    1. Olá querida, esta salada é mt boa!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss

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  14. Parece uma delícia, adoro salada de todos os tipos!
    bjo

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    Respostas
    1. Olá Rê, adoro tds as saladas tbm com execeção da de rúcula.
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss

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  15. Amei o blog,parece ser uma delicia, espero voltar mais vezes. está no meu favorito.

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    Respostas
    1. Fico feliz que tenha gostado! Obrigada pelo carinho, volte sempre! 😊

      Excluir

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