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BOLO DE COCO E CHOCOLATE


Bom dia meus amigos!

Hoje trago pra vocês uma receita bem gostosa que o resultado muito me surpreendeu: um bolo macio, fofo e com sabor de quero mais!
Este bolo, além de gostoso é muito fácil de fazer, eu servi no lanche da tarde de domingo passado para receber meus sogros e minha cunhada e eles super aprovaram! Experimente você também!
Esta receita é da minha coleção “Dona Benta – Receitas de Liquidificador”.

Ingredientes:
Bolo
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote (100g) de coco ralado úmido e adoçado
  • 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo (200g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
Cobertura
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de achocolatado Nescau®

Modo de preparo:
  1. Bolo: Bata os ovos com o açúcar, a margarina, o leite e o coco até homogeneizar. Junte a farinha em 2 a 3 vezes, batendo a cada adição, até incorporar. Adicione o fermento e bata somente até misturar.
  2. Despeje a massa em forma de cone central (22 x 8cm) untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar o centro da massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno e deixe esfriar.
  3. Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa. Espere amornar e cubra o bolo.
  4. Sirva em temperatura ambiente.
 Dicas da Si:
- Eu não gosto de bater todos os ingredientes no liquidificador porque o copo dele não é tão grande, por isso transfiro a mistura para uma tigela e aí sim acrescento a farinha de trigo e o fermento no final misturando a cada adição com o auxílio de um fouet.
- Para a cobertura, você poderá substituir o Nescau® pelo chocolate em pó mesmo, aquele que tem uma porcentagem de cacau, mas ele não contém açúcar, por isso recomendo que acrescente umas 3 colheres (sopa) de açúcar ou a quantidade que achar necessária para dar um sabor na cobertura.
- No meu forno levou 45 minutos para ficar pronto.

Bolo de Coco e Chocolate

Bolo de Coco e Chocolate1

Bolo de Coco e Chocolate2

Beijos e até a próxima!

48 comentários:

  1. Bommmmmmmmmmm dia Sileni...

    Ohhhh minha amiga, vc quer me matar logo de manha com essa delicia de bolo??? nossa que ele é mesmo tudo de bom, gosto e muito da combinaçao de chocolate com com que delicia, seus sogros e sua cunhada nao tinham como nao gostar!!!

    beijocas

    MArgarida

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    1. Bom dia minha querida, o coco com o chocolate é realmente uma combinação e tanto! Adoro!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  2. Olá Si

    Que bolãao hein.
    Minha fôrma tem os cantos arredondados. Fica bonito tb mas o seu está com cara de revista rsrs. Lindo.

    Os prendedores estão suuuper suando lá em casa kkk.
    To quase abrindo todas as coisas só para usá-los rsrs.

    Um beijo

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    1. Olá meu amigo, pois é, o bolo cresceu tanto que achei que ia escorrer pela forma, mas ainda bem que não! rs
      Que bom que gostou dos prendedores! Aqui em casa uso muito!
      Obrigada pelo carinho de sempre! :))
      Bjssss

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  3. Respostas
    1. Oi Lurdes, está muito gostoso sim, receita aprovada! rs
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss

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  4. Huuuuuuuuuuuum
    manda um pedacinho pra mim, manda?!
    Hehehehehehe
    Parece bom hein?!

    Receita anotada!


    Bjoooooooos

    muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

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    Respostas
    1. Olá Fernanda, não sei pq razão, mas os seus comentários estão caindo na caixa de spam, por isso não estão sendo moderados no dia, desculpe-me!
      Mas agradeço mt pelo seu carinho e a sua visita! :))
      Bjssss

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  5. Bom dia,
    que bolo enorme, fiquei cheia de vontade de comer uma fatia.

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    1. Oi Preguiça, rs, ele cresceu bem mesmo e ficou super fofo!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  6. Respostas
    1. Põe guloso nisso, Marisa! rs
      Se deixar eu como o dia inteiro, rs.
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  7. Adoro bolo de côco e com essa cobertura linda de chocolate deve ficar delicioso! Adorei a sugestão!

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Olá Joana, o bolo por si só já é maravilhoso, mas essa calda de chocolate enriqueceu ainda mais a receita! Ficou realmente delicioso!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  8. Respostas
    1. Olá Rosinha, fique a vontade para levar a receita e uma fatia de bolo tbm, rs.
      Bjsss querida e volte sempre! :))

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  9. Boa tarde querida, adoro a combinação de sabores do coco com o chocolate e o teu bolo está com um aspecto fofinho e lindo, me sirvo de uma fatia rsrs
    Bjs

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    1. Oi Sol, fique a vontade, querida e sirva-se de uma bela fatia! rs
      Bjssss e volte sempre! :))

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  10. Que delícia! E ficou tão lindo! É como D Augusto disse mesmo......beijinhos.

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    1. Oi Nina, antigamente não sabia fazer bolo assim não! rs. Ficava solado pacas, mas é como sempre eu digo: Vivendo e Aprendendo! rs
      Bjsss querida e volte sempre! :))

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  11. Respostas
    1. Oi Ysandra, fique a vontade, amiga e pode comer tantas fatias que quiser! rs
      Bjssss e volte sempre! :))

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  12. Minha amiga querida, que visão maravilhosa, hummmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Será que sobrou um pedacinho?

    Amiga, só p/constar:
    Eu troquei a internet, massssssssssss a novela continua, não perca os próximos capítulos...
    Acho que o jeito vai ser mudar do RJ e não as operadoras...
    KKKKKKKK

    Bjsssssssssssssss

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    1. Oie migaaa, vc chegou a tempo de provar uma bela fatia, rs. Vixi maria, esse negócio de internet é fogo, mas td há de se resolver, se Deus quiser e Ele há de querer! :D
      Bjssss minha querida e volte sempre! :))

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  13. Boa tarde minha amiga querida!
    Obrigada pelo seu carinho no meu blog, vc mora no meu ♥!
    Hoje o meu dia foi tão corrido deixei pra visitar as amigas
    agora à tarde mesmo assim ainda tenho que fazer a minha caminhada
    mais não poderia deixar de passar por aqui e saborear uma fatia deste
    bolo lindo e delicioso!
    Ingredientes perfeito, amei!

    Beijos, fica com Deus!

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    1. Oi minha amiga linda, tem dia que é tão corrido que não dá tempo de visitar as amigas, dá um aperto no coração! Eu sinto a sua falta qdo vc não vem aqui, rs.
      Sente-se amiga, puxe a cadeira e sirva-se a vontade, esse bolo tá muito gostoso! rs
      Boa caminhada pra vc, fique com Deus tbm! :))
      Bjssss

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  14. Ai que delicia Sil, adoro bolo de chocolate e coco, tanto é que sou apaixonada pelo bolo prestigio. Essa cobertira ficou fantástica e o interior do bolo ficou super macio e com uma cor linda. Adorei. Beijocas

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    1. Oi Josy, minha querida amiga! Então somos duas, pq tbm sou apaixonada por bolo prestígio! Esse bolo ficou mt macio e saboroso, vc precisa provar, amiga!
      Bjssss e feliz pela sua presença! :))

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  15. Oi, Sileni! Hum... deu até água na boca! Gostoso deve de ser mesmo, mas "fácil de fazer", aqui comigo, é relativo... rsrsrs. Obrigada pelas dicas. Bjs.

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    1. Oi Etienne, antes qdo não sabia cozinhar... sim, eu não sabia fazer absolutamente nada, nem um café... qdo eu via um prato pronto como um bolo por exemplo, pensava assim como vc que td era difícil até as coisas mais simples, mas dps percebi que cozinhar não é um bicho de 7 cabeças, aprendi e aprendo mt coisa a cada dia e qto mais aprendo mais me apaixono! Se eu consegui, vc tbm consegue, amiga!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsssss

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  16. Ficou lindo
    Bolo de chocolate é delicioso

    Beijinho e bom fim-de-semana
    Selene

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    1. Oi Selene, não há quem resista a um belo bolo de chocolate, não é mesmo?!
      Obrigada querida pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  17. Tive que voltar só pra dizer que vc me deixou mega curioso hein rsrs. Amanhã de manhã vou vim correndo pra ver de que maneira eu vou pintar por aqui Si rsrs.
    Beijos

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    1. Olá meu amigo, e não é que vc veio correndo msm, rs. Foi um prazer falar de vc e do Mosaico aqui no blog. :))
      Bjssss

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  18. Bom dia minha linda, e quem não gosta desse
    bolo né, as crianças adoram, e nós tbém achei
    linda a foto o bolo então hummmmmm
    Tenha um dia feliz
    Bjuss
    Rita

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    1. Olá Rita, as crianças adoram e nós adultos tbm, rs. Bolo de chocolate é td de bom!
      Obrigada querida pela visita e volte sempre!
      Um feliz dia pra vc tbm! :))
      Bjssss

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  19. minha amiga este bolo ai ai que divino ..parabens amiga esta maravilhoso mesmo ..amei
    bjus grandes

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    1. Olá amiga linda, saudades de vc... este bolo está bom demais, amiga, vc precisa experimentar!
      Obrigada por estar aqui! :))
      Bjssss

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  20. Nossa que delícia estou adorando suas receitas pego todas esses seus livros e revistas são ótimos.

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    1. Olá anônimo, que bom que esteja gostando das receitas! Obrigada pela sua visita e volte sempre! :))
      Bjsss

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  21. Que bolo tão apetitoso, adoro côco.
    Kiss

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    1. Olá Susy, o coco dá um sabor mt especial aos pratos!
      Obrigada querida pela sua visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  22. É bom demais já fiz 2 vezes obrigada,coloca outras receitas desse livro devem ser ótimas.

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    1. As receitas são mt boas msm! Aos poucos vou colocando aqui pra vcs! Obrigada pela visita e volte sempre! :))

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  23. Delicioso se nesse livro tiver bolo pudim e bolo de fubá coloca pra gente.

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    1. Neste livro não tem receita de bolo de fubá e nem bolo pudim. :(
      Mas se quer uma receita de bolo de fubá super prática e saborosa que não leva farinha de trigo, anota esta receita: http://www.viveraprendendo.com/2010/03/bolo-de-fuba.html
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))

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  24. Esse bolo é tudo faço toda semana se puder coloca as outras receitas desse livro devem ser ótimas obrigada.

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    Respostas
    1. Olá anônimo, esse bolo é mt saboroso e aos poucos vou colocando as receitas deste livro pra vcs!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))

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